Le Jardin Sucré v Paríži: vlajková loď cukrárne v 17. obvode

Po otvorení prvého obchodu v Yvelines sa Jardin Sucré v roku 2017 presťahoval do 17. parížskeho obvodu. Hoci makrónky sú nespornými hviezdami obchodu, za návštevu stoja aj ďalšie zákusky, napríklad koláč s pistáciami a pomarančovými kvetmi alebo koláč s yuzu a čiernym sezamom.

Ak si chcete zaručene pochutnať, vyberte sa na ulicu de Courcelles v 17. parížskom obvode. Práve tu Mélanie L'Héritier a Arnaud Mathez ponúkajú od roku 2017 vo svojom veľmi peknom obchode s názvom Le Jardin Sucré vynikajúce makrónky a chutné pečivo.

Na výrobu takýchto skvelých makróniek používajú títo dvaja cukrári len výnimočné sezónne produkty: makrónky zo slaného karamelu, sicílske pistáciové makrónky, makrónky z lieskových orieškov a mliečnej čokolády s fleur de sel, madagaskarské vanilkové makrónky a makrónky z čierneho sezamu a fleur de sel! Celkovo si môžete vybrať z 12 lahodných príchutí.

Jednoducho, všetci v obchode sú do týchto makrónok blázni. Stojí za zmienku, že dvaja cukrári samoukovia, ktorí otvorili svoj prvý obchod v Cernay-la-Ville v Yvelines, vyhrali v roku 2014 majstrovstvá Francúzska v makrónkach, keď mali len 25 rokov!

Mélanie L'Héritierovej a Arnaudovi Mathezovi nechýba fantázia, pretože svoj sortiment pečiva rozšírili o nádherné a chutné výtvory. Domáci bestseller, ktorý rozhodne musíte ochutnať? Pistáciový koláč s pomarančovými kvetmi, ktorý sa vyrába z pistáciovej ganache, pistáciovej pralinky a peny z pomarančových kvetov, posypanej praženými pistáciami.

Milujeme aj nezvyčajný koláč s čiernym sezamom a yuzu s neuveriteľnou yuzu penou, čiernou sezamovou pralinkou, čiernou sezamovou ganache a sladkým pečivom na drevenom uhlí.

Milovníkom kakaa odporúčame ochutnať koláč Macaé, ktorý sa vyrába zo sladkej kakaovej pasty, ganache z tmavej čokolády z Brazílie, pražených lieskových orieškov, tečúceho srdca zo 100% lieskových orechov a peny z tmavej čokolády z Brazílie.

Ak máte radšej upokojujúce pečivo, nechajte sa zlákať na Paris-Brest s domácou pralinkou. Čo sa týka ostatných, vyskúšajte Victoriu s kokosovou penou, marakujovým konfitom, kúskami manga a ananásu a kokosovou omrvinkou.

Parížska cukráreň ponúka aj lahodné koláčiky a dve lahodné oblátky: jednu s vanilkou a druhú s čokoládou.