Ak si chcete zaručene pochutnať, vyberte sa na ulicu de Courcelles v 17. parížskom obvode. Práve tu Mélanie L'Héritier a Arnaud Mathez ponúkajú od roku 2017 vo svojom veľmi peknom obchode s názvom Le Jardin Sucré vynikajúce makrónky a chutné pečivo.
Na výrobu takýchto skvelých makróniek používajú títo dvaja cukrári len výnimočné sezónne produkty: makrónky zo slaného karamelu, sicílske pistáciové makrónky, makrónky z lieskových orieškov a mliečnej čokolády s fleur de sel, madagaskarské vanilkové makrónky a makrónky z čierneho sezamu a fleur de sel! Celkovo si môžete vybrať z 12 lahodných príchutí.
Jednoducho, všetci v obchode sú do týchto makróniek blázni. Dvaja cukrári samoukovia, ktorí otvorili svoj prvý obchod v Cernay-la-Ville v Yvelines, vyhrali v roku 2014 majstrovstvá Francúzska v makrónkach, keď mali len 25 rokov!
A Mélanie L'Héritier a Arnaud Mathez nemajú núdzu o fantáziu, pretože svoj sortiment zákuskov rozšírili aj o nádherné a chutné výtvory. Domáci bestseller, ktorý rozhodne musíte ochutnať? Pistáciový koláč s pomarančovými kvetmi, ktorý sa vyrába z pistáciovej ganache, pistáciovej pralinky a peny z pomarančových kvetov, posypanej praženými pistáciami.
Ďalším favoritom je nezvyčajný koláč s čiernym sezamom a yuzu, s neuveriteľnou yuzu penou, čiernym sezamovým pralinkami, čiernou sezamovou ganache a zeleninovým sladkým pečivom na drevenom uhlí.
Milovníkom kakaa odporúčame vyskúšať koláč Macaé, ktorý je vyrobený zo sladkej kakaovej pasty, čistej tmavej čokoládovej ganache z Brazílie, pražených lieskových orieškov, tečúceho srdca zo 100 % lieskových praliniek a čistej tmavej čokoládovej peny z Brazílie.
Ak dávate prednosť upokojujúcemu pečivu, nechajte sa zlákať Paris-Brest s domácou pralinkou. Čo sa týka ostatných, je tu aj Victoria s kokosovou penou, konfitovanou marakujou, kúskami manga a ananásu a kokosovou omrvinkou.
Parížska cukráreň ponúka aj lahodné koláčiky a dva chutné flany: jeden s vanilkou a druhý s čokoládou.
Tak čo, ste pripravení podľahnúť lahodným zákuskom Le Jardin Sucré v Paríži?
Miesto
Cukráreň Jardin Sucré Paris
156 Rue de Courcelles
75017 Paris 17
Prístup
M° 3 - Pereire
Ceny
la patisserie : €5 - €8
Oficiálna stránka
www.lejardinsucre.fr
