Citrónový koláč je pilierom francúzskej cukrárenskej tradície. V Paríži ho nájdete v rôznych variantoch textúr a chutí, od tradičných až po odvážne citrónové. Treba povedať, že tento klasický dezert zaujme svojou sviežosťou aj jemnou rovnováhou medzi kyslosťou a sladkosťou.
Každá cukráreň ponúka svoju verziu, ktorá odhaľuje jedinečný rukopis v tomto veľmi kodifikovanom dezerte. Základ však zostáva často rovnaký: chrumkavé krehké cesto, jemná citrónová krémová náplň a niekedy aj talianska pusinka pekne opečená na povrchu.
Najkreatívnejší parížski cukrári však ponúkajú aj variácie s limetkou, yuzu, kambavou alebo bazalkou a citrónom, aby sa odlíšili od klasických receptov. Citrónový koláč v individuálnej alebo rodinnej veľkosti je dezertom, na ktorý sa milovníci cukrárskych výrobkov vždy tešia.
Dostupný, osviežujúci, dobre zvládnutý, zostáva istou hodnotou vo vitríne so sladkosťami. Ak ho chcete ochutnať s alebo bez pusinky, tu sú dobré adresy v Paríži!
Julo, cukráreň, ktorá poteší 10. obvod
Julo je názov novej cukrárne, ktorú otvorili traja talentovaní cukrári v 10. parížskom obvode. Dovoľte nám, aby sme vás vzali na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, najlepšie francúzske pečivo Paríž 15. obvod
L'Équilibre je cukráreň Boulangerie Pâtisseries, do ktorej sa všetci hrnú v 15. parížskom obvode. Treba povedať, že s pekárom-patisierom, ktorý je bývalým šéfkuchárom v paláci, je pečivo, viennoiseries a iné kváskové chleby rovnako luxusné ako chutné, a to za prijateľnejšiu cenu. Milujeme klasiku, výborne vykonanú, a to všetko v historickom butiku. [Čítaj viac]
Motýľ: Cukráreň Matthieua Carlina v Hôtel de Crillon s ponukou občerstvenia za 15 eur
Vyzývame všetkých milovníkov sladkostí! Matthieu Carlin, šéfkuchár Hôtel de Crillon, od 4. apríla 2023 v Paríži odhaľuje svoju cukráreň v srdci legendárneho paláca. Je to gurmánske, cenovo dostupné miesto, kde si môžete vychutnať výtvory šéfkuchára priamo na mieste alebo si ich vziať so sebou. Vitajte v Butterfly Pâtisserie. [Čítaj viac]
Tranché: Pekáreň a kaviareň v 9. obvode, potešenie pre vaše chuťové poháriky
Tranché je názov novej pekárne v 9. parížskom obvode, ktorá ponúka domáce dobroty, ktoré si môžete vychutnať priamo v prevádzke, odniesť si ich alebo si ich dokonca nechať doručiť. [Čítaj viac]
Sain Gravilliers, oddaná pekáreň a čajovňa v Paríži
Spoločnosť Sain otvára novú pekáreň v Paríži na ulici de Gravilliers v 3. obvode. Prekvapením je, že v priestrannejších priestoroch sa nachádza aj čajovňa, ktorú si môžete vychutnať. Kváskový chlieb, vzácne a zabudnuté starodávne múky, kvalitné zdravé výrobky a udržateľnosť sú charakteristickými znakmi tohto nového miesta s bohémskym duchom. Všetko vám o ňom povieme... [Čítaj viac]
Stohrer, najstaršia cukráreň v Paríži, ktorá stále funguje
Stohrer, najstaršia parížska cukráreň, ktorá stále funguje, ponúka lahodné výtvory už od roku 1730. Táto inštitúcia sa nachádza na ulici Montorgueil 51 v 2. parížskom obvode a je otvorená po celý rok. [Čítaj viac]
Cukráreň a čajovňa Atelier Gato od Nicolasa Haelewyna vo Versailles
Atelier Gato je názov očarujúcej cukrárne a čajovne, ktorú otvoril Nicolas Haelewyn vo Versailles. Tento talentovaný šéfkuchár, ktorý pracoval v Ladurée a dlhé roky nás tešil v Karamel, naďalej teší mlsné jazýčky v Yvelines, teraz vo svojej dielni v Guyancourt a teraz vo Versailles. [Čítaj viac]
Oh Oui! zdravá cukráreň bez pridaného cukru v Paríži
Oh Oui! je zdravá cukráreň bez pridaného cukru a s nízkym glykemickým indexom v Paríži. Jej pečivo je ideálne pre diabetikov, ale aj pre každého, kto si chce dať pozor na prebytok sacharidov. Prečo teda nespojiť pôžitkárstvo s dobrým zdravím? Pozrite si novinky tejto sezóny, napríklad jahodovo-mandľový koláč alebo fondánové čokoládové brownie. [Čítaj viac]
Boris Lumé, mimoriadne kreatívna pekáreň a cukráreň na Montmartri
Boris Lumé je pekáreň, ktorú si vyberajú milovníci sladkostí v Paríži a ktorá ponúka kreatívne pečivo na dvoch miestach v 18. obvode. Ak ste fanúšikom miestnych nugetiek, toto je to správne miesto. [Čítaj viac]
Tartelettes, neobvyklá cukráreň na sladké a slané koláče v Paríži
Tartelettes je originálna cukráreň v Paríži, ktorá vás pozýva objavovať lahodné koláče v sladkej aj slanej verzii. Tu je adresa, ktorá určite poteší každého! [Čítaj viac]
Tapisserie, nová cukráreň v reštaurácii Septime ocenenej hviezdičkou Michelin, predstavená
Tapisserie je nová cukráreň, ktorú otvoril tím reštaurácie Septime ocenenej michelinskou hviezdou. Vydávame sa objavovať toto nové gurmánske miesto, kde dobré produkty a lahodné remeselné výtvory idú ruka v ruke! [Čítaj viac]
Pâtisserie Fine, nová cukráreň a čokoládovňa Sébastiena Serveaua vo Versailles
Šéfkuchár Sébastien Serveau práve otvoril vo Versailles vlastnú cukráreň a čokoládovňu s názvom Pâtisserie Fine. Objavte klasické a moderné zákusky, cestovné torty, čokoládové tyčinky, nátierky a tisíc a jednu ďalšiu sladkosť. [Čítaj viac]
Bo&Mie otvára najväčšiu pekáreň v Paríži, fotografie a video
Bo&Mie sa nedá zastaviť! Rok po otvorení druhej prevádzky otvoril tím, ktorý stojí za slávnou pekárňou a cukrárňou, svoju tretiu adresu. A nie je to len tak hocijaká adresa - je to najväčšia pekáreň v Paríži. Má 400 m2, 3 poschodia a celá sa nachádza na rue de Rivoli, oproti Louvru. Zamilujete si ju. [Čítaj viac]
Maison Plume Pâtisserie - Bezcukrová a bezlepková kaviareň
Ideme objaviť Maison Plume, cukráreň - kaviareň - čajovňu, ktorá ponúka koláče a sladkosti bez cukru a lepku. Poteší ľudí s intoleranciou lepku, diabetikov a všetkých, ktorí si sledujú svoj glykemický index. [Čítaj viac]
Philippe Conticini otvára pekáreň a cukráreň Gâteaux d'Emotions v 16. parížskom obvode
Gâteau d'Emotions je prvá "Boulangerie" šéfkuchára, ktorá ponúka jemný sortiment chleba a viennoiseries, ako aj lahodné pečivo, ktoré milujeme. [Čítaj viac]
Pekáreň The French Bastards na ulici Saint-Denis v Paríži: vychutnajte si gurmánske špeciality
Preskúmajte pekáreň The French Bastards v Paríži, ktorá je známa neodolateľným pečivom, sendvičmi a ďalšími pochúťkami. [Čítaj viac]
Tartine, pekáreň so starodávnou múkou a kvalitnými výrobkami
Tartine je nová pekáreň-reštaurácia, kde môžete znovu objaviť skutočnú chuť a kvalitu tradičných múk. S výberom skutočne kvalitných, ekologických výrobkov, chlebov z tradičných múk spracovaných na kamennom mlynskom kameni Astrié, aby sa z nich zachovalo to najlepšie, a s úplne prepracovaným tradičným výrobným procesom si môžete byť istí, že z vášho taniera dostanete to najlepšie. [Čítaj viac]
Les Belles Envies, cukráreň a čokoládovňa bez cukru
Les Belles Envies je nová cukráreň bez cukru, ktorá bola otvorená na ulici Monge v 5. obvode. Cukráreň s nízkym glykemickým indexom ponúka koláče, čokoládu a lahôdky. Ideálna voľba pre diabetikov, ľudí, ktorí sa starajú o svoju postavu alebo zdravie. Prečo si nedopriať niečo dobré? [Čítaj viac]
Yann Couvreur: jeho druhá cukráreň na ulici des Rosiers
Yann Couvreur otvoril druhú cukráreň na ulici des Rosiers v 4. parížskom obvode. Je to cukráreň s niekoľkými prekvapeniami: pultom na rýchle pečivo a pultom na domácu zmrzlinu. Čaká vás toho ešte viac... [Čítaj viac]
Polohu všetkých týchto adries nájdete kliknutím na mapu v spodnej časti článku.
