Tartelettes, neobvyklá cukráreň na sladké a slané koláče v Paríži

Na tento koncept ste mali myslieť! V centre Paríža, v 2. obvode, na ulici Montmartre vyrástla nezvyčajná cukráreň. Jej tyrkysové priečelie možno vynikne na tejto rušnej ulici dobrých adries, ale svojou originalitou si určite získa zvedavcov, ktorí túžia po nových objavoch. Takto saTartelettes stala vyhľadávaným miestom miestnych gurmánov.

Názov hovorí za všetko: táto cukráreň sa špecializuje na tartelettes. Objavíte tu sezónne výtvory vyrobené z tých najlepších surovín vrátane bio múky z remeselného mlyna Gillesa Matignona v Château-Landon v departemente Seine-et-Marne. Nezabudnite však, že Tartelettes spájajú aj sladké a slané chute. Sľúbili sme vám miesto, ktoré všetkých naladí na rovnakú vlnovú dĺžku, a dokazujeme to.

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

V sladkej verzii na aktuálnom menu tento spot sublimuje chute jesene: pistácie z Iránu, lieskové oriešky z Piemontu alebo vanilkové pekanové orechy, dokonca nám ponúka aj bezlepkovú verziu tartelette s originálnym receptom Café Sésame Noir. V každom prípade objavíme skvelú prácu s textúrami a rešpektovanie skutočných chutí, ktoré tieto koláče tvoria. Nie sú príliš sladké a sú veľmi dobre vyvážené, až tak, že vám nevieme povedať, ktorý nám chutil najviac!

Pre slané jedlá je ponuka rovnako lákavá. Pod názvom "Zimná záhrada" sa skrývaslaný koláč sošalotkovým konfitom, pečenou zimnou zeleninou (pestrofarebná mrkva, paštrnák, repa) a zaatar. Sous-Bois" je recept s hlivami gombíkovými, hlivou ustricovou a plocholistou petržlenovou vňaťou, zatiaľ čo "Kare Curry" je prekvapivá kompozícia založená na Suzuka vegetariánskom japonskom karí s maslovým lístkovým cestom PDO.

V neposlednom rade ponúka Tartelettes aj domáce nápoje s niekoľkými neotrelými kreáciami, ako je zlatý sezam a čierne sezamové latte, ktoré odporúčame urýchlene vyskúšať! A ak ste nedeľný bruncheur, reštaurácia ponúka aj brunch menu za 28 €, ktoré zahŕňa slané jedlo, sladkú pochúťku, sladký tartelet, teplý a studený nápoj.