Na veľmi pokojnej ulici Bichat sa už niekoľko rokov nachádza kaviareň Princesse Café, ktorá od rána do večera ponúka sando, hamburgery, vajíčka Bénédicte, ako aj palacinky, sušienky a škoricové rožky, vďaka čomu je táto kaviareň na pomedzí pouličného jedla a bistronómie jedným z najchutnejších miest v okolí kanála Saint-Martin.
Od začiatku roka Jules Blot, ktorý reštauráciu vedie, spolupracuje s mladými kuchármi, z ktorých každý má možnosť vytvoriť päť tapas, čo dokazuje odhodlanie kaviarne Princesse Café držať krok s dobou a neustále sa obnovovať. Jules Blot však pochopil aj ďalší súčasný trend: možnosť vychutnať si brunch ktorýkoľvek deň v týždni bez toho, aby sme museli netrpezlivo čakať na víkend.
Preto nielen cez víkendy, ale aj v niektoré pracovné dni ponúka Princesse Café výdatný a chutný brunch za prijateľnú cenu. Brunch s množstvom pestrých jedál, vďaka ktorým má táto kaviareň taký úspech, stojí len 25 EUR a môžete si ho vychutnať v interiéri v malej, novo vyzdobenej miestnosti alebo ešte lepšie na slnku na malej terase.
Čo teda nájdete v cenovo dostupnom brunchi? Nečakajte tu tradičnú kombináciu masla a džemu alebo pečiva. V Princesse Café je brunch skôr anglosaský, so špecialitami spoza Atlantiku, ale nielen to.
Za 25 € si gurmáni a estéti môžu vybrať medzi pohárom domáceho ľadového čaju, aktuálnou ovocnou šťavou alebo pohárom bissapu na studený nápoj, ako aj kávou, čajom alebo latte (+ 2 €, odporúčame vyskúšať úžasné čierne sezamové latte) na horúci nápoj.
Potom sa prejde na slanú časť, kde si môžete vybrať vajíčka Benedikt s ľahkým trufľom so slaninou, lososom alebo šampiňónmi ; tradičný raňajkový sendvič so slaninou, miešanými vajíčkami a syrovou omáčkou z čedaru; žemľu s lososom, avokádom a miešanými vajíčkami; raňajkový burger s vytiahnutým rebierkovým steakom a miešanými vajíčkami (+ 2 €) s jeho vákuovo baleným mäsom alebo vegetariánsku verziu raňajkového burgeru (+ 2 €). Osobitne obľubujem vajíčka Bénédicte s dokonale tekutým žĺtkom, posypané množstvom čerstvých byliniek, strašne krémové a diabolsky, diabolsky upokojujúce.
Čo sa týka príloh, Princesse Café ponúka hranolčeky zo sladkých zemiakov, grilované zemiaky dokonale okorenené, vyprážané huby (+1 €) alebo tanier pečeného karfiolu (+1 €), ktoré sa hodia k štedrému hlavnému jedlu, aby ste uľavili svojmu svedomiu po zjedení hamburgeru alebo sendviča. Ďalším veľmi dobrým bodom je zemiaková žemľa s vlastnou receptúrou, ktorú vyrába miestny majster.
Ak si chcete dať niečo sladké, môžete si vybrať niektorý z dezertov kaviarne, vrátane brownies, kumkvátových cheesecakov, karamelových a pralinkových sendvičov v štýle francúzskych toastov a vegánskeho kokosového jogurtu s ružovou vodou a karamelizovanými pistáciami.
Cez víkendy odporúčame rezerváciu- toto miesto je obeťou vlastného úspechu!
Miesto
Princesse Café
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Ceny
€25
Oficiálna stránka
www.princesse-cafe.com
