Québecium: autentický bistro-bar venovaný Quebecu v Paríži - natrvalo zatvorený

DEFINITÍVNE ZATVORENÉ - Ak chcete ochutnať výlet do Quebecu, vyberte sa do reštaurácie Québecium. Tento koncepčný obchod s rozlohou 250 m², ktorý sa od decembra 2019 nachádza v 17. obvode hlavného mesta, je ideálnym miestom, kam môžete prísť a ochutnať chutné jedlá inšpirované quebeckým terroirom, ale aj popíjať remeselné pivo uvarené majiteľom a nezabudnúť si domov odniesť kúsok Quebecu vďaka lahôdkovému kútiku. Áno, Québecium je toto všetko a ešte viac a v Paríži je úplne jedinečné!

V tomto novom a veľmi príjemnom podniku venovanom tejto milovanej kanadskej provincii nájdu tí najzvedavejší a milovníci quebeckej kultúry hneď pri vchode kútik s potravinami a výberomquebeckých destilátov (pivo, červené, biele a ružové vína, liehoviny a ľadové mušty), červené, biele a ružové vína, destiláty a ľadové mušty), ako aj sladké a slané výrobky z Quebecu (džem z lesných čučoriedok, javorová voda, javorové sušienky, javorová soľ, jedľová horčica, čaje, bylinkové čaje atď.)..).

Po príchode sa určite zamilujete do tohto svetlého priestoru so 6 metrov vysokými stropmi a medziposchodím, kde sa nachádza slávna a veľmi obľúbená zrekonštruovaná drevená chata . Je tu všetko, aby ste sa cítili ako uprostred quebeckého lesa, od korčúľ zavesených na stene až po károvaný pléd na pohodlnej pohovke, a nezabudnite na výhľad na sneh! Majiteľ Benjamin Berthiaume, ktorý pochádza z Montrealu a od roku 2006 žije v Paríži, si do srdca 17. obvodu skutočne priniesol kúsok svojho domova... Vydarená výzdoba sa dokonca vzťahuje aj na toalety bistro-baru, na ktorých sú fotografie Céline Dion a Reného Angelila, ako aj stále populárneho Rocha Voisina, Garou a bývalého jazdca formuly 1 Jacquesa Villeneuva. Športoví fanúšikovia si môžu všimnúť, že na obrovskej obrazovke sa príležitostne vysielajú hokejové zápasy alebo futbalové zápasy, keď hrá PSG. Treba zdôrazniť, že šéfkuchár je fanúšikom parížskeho tímu.

Keď sa ubytujete, je čas objaviť kulinárske špeciality domácich jedál pripravených podľa receptov starých mám, pričom nezabudnite podporiť miestnych remeselníkov v štvrti Batignolles. Chlieb pochádza z pekárne Basso a káva z pražiarne kávy Lanni. Samozrejme, javor je súčasťou mnohých receptov v jedálnom lístku, ktorý sa pravidelne mení a odráža ročné obdobia.

Ako predjedlo ponúkalo Québecium v ten večer klasické nachos, ako aj kukuričné velouté s javorovou slaninou nakrájanou na kocky.

Čo sa týka hlavných jedál, bol tu veľkorysý kurací burger s hľuzovkovou gourdou, vynikajúce guacamole, šalát a kečup. Veľkým hitom toho večera boli aj rebierka Duroc s javorovou barbecue marinádou a hranolkami.

• Prečítajte si tiež
• Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 15. do 21. decembra 2025

A ako by ste mohli prísť do Québecium bez toho, aby ste ochutnali tradičný poutine, ten pravý, s tvarohom, slávnym syrom"skouik-skouik"! O tom niet pochýb, práve"tu" je to najlepšie! Môžete si vybrať medzi klasickým poutine so syrom zo Saint-Guillaume (Quebec), hranolkami a domácou omáčkou alebo západným poutine s drveným kuracím mäsom alebo kačacím konfitom. Na výber sú dve veľkosti: jeden poutine za 9 € alebo dvojitý poutine za 16 € pre tých, ktorí majú poriadny apetít.

Na záver sme si dali pain doré, vynikajúci francúzsky toast s jablkovým kompótom, práškovým cukrom a javorovou šľahačkou!

K týmto jedlám ponúka Québecium vynikajúci výber pív vrátane dvoch, ktoré uvaril sám Benjamin: De Champlain, indický pšeničný ležiak, a René Lévesque, severský IPA. V ponuke je aj? 9,5 % kávový stout od Dieu du Ciel (Montreal) alebo Batignolles, miestne svetlé pivo od partnerského pivovaru Hespebay. Je dobré vedieť, že Québecium má šťastnú hodinu od 19.00 do 21.00.

Québecium si nás získalo svojím usmievavým personálom a nenapodobiteľným prízvukom! Skrátka, vydajte sa do Québecium a otvorte dvere tejto novej adresy, ktorá je priateľská a autentická, samozrejme, s veľmi... québeckým interiérom! Tak si pripravte poleno a príďte objaviť Québecium do Paríža.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou.