Hľadáte, kde sa v Paríži a Île-de-France najesť španielske jedlo alebo kúpiť iberské produkty? Pre vydanie 2026 systém, ktorý zastrešujú ICEX Spain Trade & Investment a Foods & Wines from Spain, stojí na dvoch doplňujúcich sa overeniach. Restaurants from Spain vyzdvihuje reštaurácie, ktorých jedálny lístok, vínna karta a identita odrážajú španielske kulinárske dedičstvo. Colmados from Spain sa týka delikates a vinoték, ktoré ponúkajú výrazný výber výrobkov zo Španielska.
Každý podnik prechádza procesom podania žiadosti, sebahodnotenia, auditu a posúdenia nezávislej komisie. Značka je udeľovaná na tri roky a po kontrole môže byť obnovená. Pre verejnosť tieto certifikácie predstavujú referenčný bod v otázkach pôvodu, sledovateľnosti a prítomnosti španielskych výrobkov. Pre odbornú komunitu im tiež patrí prístup k školeniam, kontaktom na producentov, k aktivitám zviditeľnenia a k rôznym podujatiam.
Buenas ponúka ibérsku vsuvku plnú tapas a domáce jedlá inšpirované rôznymi regiónmi Španielska. V jedálnom lístku dominujú ibérske delikatesy, croquetas a churros s čokoládou, ktoré sprevádzajú koktaily a sangríe pripravované na mieste. Hudobná atmosféra je ideálna pre živú večeru alebo stretnutie s priateľmi.
Na adrese 83 Rue du Faubourg-Saint-Denis v 10. obvode spája Buenas tapas a domáce jedlá inšpirované rôznymi regiónmi Španielska. Menu ponúka najmä iberské údeniny, croquettes a churros s čokoládou, doplnené koktejľmi a sangríou pripravovanými na mieste. Hudobná atmosféra dotvára živú večeru s priateľmi.
Menšia sestra kaviarne Cortado, Cortado Cantina prináša španielsku atmosféru do farebnej kantíny v Maraisu. Tortilla, ajoblanco, pečená chobotnica s txistorrou, croquetas a baklažán s medom tvoria ponuku zameranú na zdieľanie. Španielske vína a cañas sprevádzajú jedlá, podávajú sa na obed aj večeru od stredy do nedele.
Na adrese 31 Rue Charlot v Marais Cortado Cantina rozširuje svet kávového podniku Cortado o iberský stôl. Tortilla, ajoblanco, pečená chobotnica na txistorre, croquetas a baklažán s medom tvoria ponuku zameranú na zdieľanie. Španielske vína a cañas dotvárajú celý súbor, podávané na obed aj na večeru od stredy do nedele v pestrofarebnom interiéri.
Súčasťou hotela Villa Marquis je Dos Almas, kde sa snúbi ducha španielskej kuchyne s šarmom francúzskeho životného štýlu. Reštaurácia vytvára dialóg medzi oboma kultúrami prostredníctvom čerstvých sezónnych surovín a originálnych receptov. V Parížskom zlatom trojuholníku ponúka prostredie, ktoré sa hodí na obed, večeru či pracovné stretnutie.
Umiestnený na 35 rue Jean-Goujon, v hoteli Villa Marquis, Dos Almas spája španielske tradície s francúzskym spôsobom života v srdci Zlatého trojuholníka. Reštaurácia pracuje s čerstvými sezónnymi surovinami a recepty tvoriace dialóg medzi kultúrami. Prostredie sa hodí na obed, večeru alebo obchodné stretnutie.
Fogón Ultramarinos vedú Alberto a Vanina, ktorí sa predstavujú ako predajca korenín, kuchár a spracovateľ potravín. Táto prevádzka nadväzuje na príbeh ich bývalej reštaurácie Fogón, kde bola paella po dvadsať rokov ikonickým jedlom. Jeho názov tiež odkazuje na ultramarinos, španielske potraviny, ktoré vznikli v 19. storočí.
Na adrese 38 Rue de Verneuil v 7. obvode stojí Fogón Ultramarinos, za ktorým stoja Alberto a Vanina, ktorí sa predstavujú ako obchodník s potravinami, kuchár a spracovateľ. Miesto nadväzuje na dedičstvo reštaurácie Fogón, kde bola paella dvadsať rokov ikonickým jedlom, a zároveň odráža tradíciu ultramarinos – starých španielskych obchodíkov s potravinami, ktoré vznikli v 19. storočí.
Food y Vino zhromažďuje v jednom priestore vo Vincennes reštauráciu, jemný obchod s potravinami a predajňu vína. Koncept kladie dôraz na remeselných producentov, ich produkty a ich know-how. Návštevníci si ich môžu vychutnať pri stole a potom v predajni nájdu výber na odnesenie domov, aby si tento gurmánsky okamih predĺžili aj doma.
Vo Vincennes na adrese 53 rue Robert-Giraudineau spája Food y Vino reštauráciu, obchod so špecialitami a vínnu pivnicu. Táto adresa kladie dôraz na miestnych remeselníkov a produkty predstavované ako jednoduché, prírodné a autentické. Návštevníci môžu ich prácu objavovať pri stole, a potom si v obchode vybrať zo širokej ponuky a domov si tak predĺžiť gurmánsky zážitok.
Galerna ponúka malé porcie na zdieľanie a obedové menu pripravené z čerstvých trhových surovín. Jej kuchyňa čerpá z tradícií severného Španielska a najmä predstavuje kulinárske dedičstvo Navarry a Baskicka. Tento formát sa hodí na pohodový obed aj na spoločenskú večeru.
Galerna, na adrese 7 rue du Cher v 20. obvode, ponúka malé porcie na zdieľanie a aj obedové menu postavené na trhových produktoch. Kuchyňa čerpá zo štýlu severného Španielska, najmä z Navarry a Baskicka. Formát je vhodný ako na obed, tak na príjemnú spoločnú večeru.
La Penela predstavuje Parížom recepty a chute inšpirované Galíciou. Jediný medzinárodný podnik skupiny, reštaurácia spája rodinnú atmosféru s klasickým interiérom, ktorý jemne odráža parížsku avantgardu. Jeho priestor tiež umožňuje hostiť väčšie skupiny na spoločný obed či večeru s blízkymi, kolegami alebo priateľmi.
Na adrese 7 rue de la Boule-Rouge v 9. obvode Paríža predstavuje La Penela chute Galície v Paríži. Je jediným medzinárodným podnikom skupiny a reštaurácia spája rodinnú atmosféru s klasickým interiérom, ktorý odráža súčasný parížsky štýl. Jej priestor umožňuje najmä usporiadať stretnutia pre skupiny pri jedle inšpirovanom severozápadom Španielska.
Moje spomienky na Španielsko sú rodinný podnik venovaný iberskému gastronomickému dedičstvu. Tapas, ryža a regionálne špeciality sa pripravujú z vybraných produktov z rôznych regiónov Španielska. Vínna karta tiež odráža rozmanitosť terroirov krajiny, pre obed alebo večeru v centre hlavného mesta.
Na adrese 19 rue Étienne-Marcel, v 1. obvode Paríža, je Mes Souvenirs d’Espagne rodinným domom zameraným na ibérsku gastronómiu. Tapas, ryža a regionálne špeciality sa pripravujú z vybraných surovín z viacerých španielskych regiónov. Sortiment vín dotvára túto cestu a odráža rôzne terroiry, čo z nej robí výbornú voľbu na obed alebo večeru v centre Paríža.
Montijo sa vyznačuje rozsiahlym priestorom, ktorý je určený na pohostenie a stretávanie hostí. Inšpirovaná španielskym životným štýlom, reštaurácia kladie tiež výrazný dôraz na vizuálne stvárnenie, s dielami vytvorenými umelou inteligenciou. Tento dialóg medzi tradíciou a modernitou dodáva priestoru identitu, ktorá je zvlášť vhodná pre skupinové stolovania.
Montijo zaberá na 167 Rue de Rome vo štvrtom tisícročnom 17. obvode veľkorysý priestor, navrhnutý tak, aby hostil a zjednocoval ľudí. Reštaurácia sa inšpiruje španielskym spôsobom života a zároveň ponúka diela vytvorené umeleckou inteligenciou. Stretnutie tradičnej kuchyne a digitálnej tvorby dáva miestu výraznú vizuálnu identitu, ktorá je zvlášť vhodná pre skupinové stolovanie.
Rosario ponúka súčasný pohľad na španielsku kuchyňu a zdôrazňuje regionálnu rôznorodosť krajiny. Baskický šéfkuchár José María Goñi znovu objavuje tradičné recepty a pritom kladie veľký dôraz na kvalitu surovín. Menu, ktoré vzniklo podľa udržateľných zásad, je koncipované tak, aby sa zdieľalo pri jedle pre dvoch alebo s kamarátmi.
Na adrese 96 rue de Richelieu, v 2. obvode Paríža, Rosario ponúka súčasný pohľad na španielsku kuchyňu. Šéfkuchár zo Baskicka José María Goñi znovu interpretuje tradičné recepty a kladie dôraz na suroviny a regionálnu rozmanitosť krajiny. Menu, ktoré je navrhnuté na zdieľanie a vyvíjané podľa udržateľných zásad, je vhodné pre posedenia s priateľmi alebo pre dve osoby.
Pri Jardin du Luxembourg Tina znovu oživuje uvoľnenú atmosféru barcelonských barov. Podnik ponúka tapas na zdieľanie, sezónne stredomorské jedlá, výber vín a koktejly. Priestor sprevádza rôzne okamihy dňa, od obeda po aperitív, a večer pri niekoľkých tanieroch.
Pred Luxembourgským parkom, na adrese 38 rue de Vaugirard, Tina v Paríži prenáša atmosféru barov Barcelony. Podnik ponúka tapas na zdieľanie, sezónne stredomorské jedlá, vína a koktaily. Miesto sa hodí na obed, aperitív alebo večer pri viacerých tanieroch, v štvrti Saint‑Germain‑des‑Prés.
Pôsobí v Paríži od roku 1998 a CAP Hispania sa zameriava na španielske gurmánske produkty. Výber zahŕňa najmä vína, šunky, uzeniny, syry, konzervy, koreniny a sladkosti. Predajňa ponúka aj ochutnávky bocadillos a tapas na mieste alebo tvorí darčekové balíčky na mieru pre rôzne príležitosti.
Umiestnená na 23 rue Jouffroy-d’Abbans v 17. obvode, CAP Hispania sa zameriava na španielske gurmánske výrobky: vína, šunky, údeniny, syry, konzervy, koreniny a sladkosti. Pôsobí v Paríži od roku 1998; obchod zároveň ponúka ochutnávky bocadillos a tapas. Darčekové sety je možné zostaviť na mieru pre rôzne príležitosti.
Založená v roku 1997 manželským párom z Bierza v provincii León, El Bierzo sa špecializuje na údeniny a ibérske výrobky. Šunka, chorizo, lomo, sobrasada a španielske syry sa stretávajú s vínami a konzervami. Potraviny tiež zásobujú niekoľko parížskych reštaurácií a oslovujú milovníkov španielskych špecialít.
Založená v roku 1997 pármi pochádzajúcimi z Bierza v provincii León, El Bierzo sa nachádza na adrese 29 rue de l’Ouest, v blízkosti Montparnasse. Predajňa šunky a obchod s potravinami sa špecializujú na iberskú šunku, chorizo, lomo, sobrasadu a španielske syry. Víno a konzervy dotvárajú ponuku, ktorá je určená aj pre parížske reštaurácie.
Espagne Royale ponúka výber iberských produktov, ktoré zahŕňajú šunky, syry, olivové oleje, koreniny a sladkosti. Vinotéka ďalej zhromažďuje španielske vína s označením pôvodu, ako aj vermúty, pivá a destiláty. Predajňa kladie dôraz na španielske značky kvality a ponúka cateringové služby pre podujatia.
Na adrese 39 Boulevard de Port-Royal v 13. obvode zhromažďuje Espaigne Royale šunky, syry, olivové oleje, koreniny a sladkosti z iberskej gastronómie. Vínotéka ponúka vína s označením pôvodu, ale aj vermúty, pivá a španielske destiláty. Predajňa zároveň ponúka cateringové služby pre podujatia.
Obchod so špecialitami Food y Vino spája predaj tradičných španielskych výrobkov s ochutnávkami na mieste. Ibérske šunky, konzervy, syr, olivový olej a vína umožňujú nahliadnuť do práce viacerých producentov. Motto « predavač potravín je kuchár » podčiarkuje dôraz na pôvod, prípravu a pochopenie výrobkov.
Vo výdajnom priestore potravín a vín Food y Vino na adrese 53 rue Robert-Giraudineau vo Vincennes ponúka španielske remeselné výrobky, ktoré si môžete kúpiť alebo ihneď ochutnať na mieste. Ibérske údeniny, konzervy, syry, olivové oleje a vína umožňujú nahliadnuť do práce niekoľkých producentov. Koncept tak spája predaj výrobkov s ich prípravou a ochutnávkou.
HAM’S sa zameriava na iberskú šunku, tradičné údeniny a výber vín s označením pôvodu. Podnik hlási približne 160 referencií, z toho polovica pochádza zo Španielska. Pravidelné degustácie ponúkajú príležitosť objaviť produkty, ich pôvod a rôzne kombinácie, na mieste zameranom na milovníkov šunky a španielskych vín.
Na adrese 21 rue Paul-Bert v 11. obvode sa HAM’S zameriava na iberskú šunku, tradičné údeniny a vína s označením pôvodu. Prevádzka uvádza zhruba 160 referencií, z čoho polovica pochádza zo Španielska. Pravidelné ochutnávky umožňujú predstaviť výrobky, ich pôvod a rôzne kombinácie pre nadšencov šunky a španielskych vín.
Oscar Select je špecializovaný obchod so španielskymi výrobkami, vyberanými tak, aby predstavili gastronomickú rozmanitosť krajiny. V ponuke nájdete predovšetkým jamón ibérico de bellota, extra panenské olivové oleje, gurmánske konzervy a turróny. Vinotéka ponúka viac ako 450 referencií vín z rôznych španielskych terroirov.
Na adrese 11 rue Jean-Pierre-Timbaud v 11. obvode ponúka Oscar Select výber zameraný na španielske produkty. Sortiment zahŕňa najmä jamón ibérico de bellota, extra panenské olivové oleje, konzervy, turróny a viac ako 450 druhov vína. Táto ponuka umožňuje objavovať viacero regiónov a gastronomických tradícií zo štvrte Oberkampf.
Torrons Vicens predstavuje v Paríži katalánsku rodinnú domácnosť, ktorá vznikla v 18. storočí v Agramunte. Predajňa sa zameriava najmä na ručne vyrobené turróny, dostupné v tradičných receptúrach aj v odvážnych, kreatívnych variantoch. K tomu patria čokolády a ďalšie cukrovinky, vďaka ktorým môžete objaviť katalánske cukrárske dedičstvo alebo si vybrať lákavý darček na potešenie.
Predajňa Torrons Vicens na adrese 21 quai de la Tournelle v 5. obvode Paríža predstavuje katalánsku firmu založenú v 18. storočí v Agramunte. Zameriava sa najmä na ručne vyrábané turróny, ponúkané v tradičných receptúrach alebo v tých zaujímavejších a kreatívnejších. Na doplnenie ponuky sú aj čokolády a ďalšie cukrovinky, vhodné na sladkú pauzu alebo ako gurmánsky darček.
Viandas de Salamanca ponúka šunky, syry a údeniny pochádzajúce z Dehesa de Salamanca. Ako producent aj distributor firma dohliada na všetky jednotlivé kroky výroby svojich produktov. Jeho parížska predajňa patrí do siete 25 predajní a okrem iného ponúka aj sendvič so šunkou.
Na adrese 150 boulevard Saint-Germain v 6. obvode ponúka Viandas de Salamanca šunky, syry a uzeniny z Dehesa de Salamanca. Spoločnosť pôsobí ako producent aj predajca a dohliada na jednotlivé etapy výroby. Parížska predajňa patrí do siete s 25 predajnými miestami a ponúka najmä ich sendvič so šunkou.
Od tapas po španielske vína, cez šunky, konzervy, syry a sladkosti, označenia Restaurants from Spain a Colmados from Spain umožňujú objaviť viaceré spôsoby, ako preniknúť do iberskej gastronómie v Paríži a vo Vincennes. Pred cestou si preto overte u jednotlivých podnikov ich otváracie hodiny, režim rezervácií, plánované ochutnávky a dostupnosť produktov.
Dátumy a rozvrh
Zilele următoare
Streda :
otvoriť
Štvrtok :
otvoriť
Piatok :
otvoriť
Sobota :
otvoriť
Nedeľa :
otvoriť
Pondelok :
otvoriť
Utorok :
otvoriť
Oficiálna stránka
www.foodswinesfromspain.com
Instagram stránka
@spainfoodwine
