Les Débridés, originálna tmavá kuchyňa s ázijským pouličným jedlom

Pri My de Sortiraparis · Fotografie My de Sortiraparis · Uverejnené 13. apríl 2021 o 17:36hod.
Les Débridés je názov tmavej kuchyne, ktorú vymyslel Julien Burbaud (Top Chef 2012). Ide o reštauráciu s ázijským fusion street foodom, ktorá čerpá z rôznych skúseností šéfkuchára z celej Ázie.

Po Fanfanovi šéfkuchár Julien Burbaud, ktorého sme objavili v súťaži Top Chef 2012, predstavuje novú tmavú kuchyňu, ktorá oslavuje jeho cesty po Ázii. Les Débridés je názov tejto novej parížskej služby rozvozu jedla a služby click & collect v 17. obvode, ktorej cieľom je búrať stereotypy o Číňanoch a Ázijcoch vo všeobecnosti.

Všimnite si, že bridé nie je urážka, ale oslava odlišnosti a začlenenia. Nová brigáda sa teda rozhodla ponúknuť vám novú ponuku, ktorá sa vracia k ázijskému pouličnému jedlu originálnym a netradičným spôsobom. V ponuke je odvaha, kreativita, dobré produkty a gurmánske špeciality.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Nám sa najviac páči Supersaiyan Wagyu Dumburi, pripravený z výberových prúžkov hovädzieho mäsa od Maison Metzger. Sprevádza ho dusená ryža, kandizované vajce, jarná cibuľka a tajné korenie.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Ďalším lákadlom je Dumburi Pika Pika zhydiny s chrumkavým pečivom Red Label s pikantnou alebo nepikantnou dusenou ryžou. Dodáva sa s vajíčkom tamago onsen a duom karamelizovanej jarnej cibuľky.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

V čase nášho testu bolo v ponuke krevetové kari Pop Thaï, ale upozorňujeme, že sa pravidelne mení.

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Na záver si nenechajte ujsť vynikajúcu Choco Bomb s čokoládovým krémom a arašidovými lupienkami. Je to bomba, samozrejme!

Les Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatiqueLes Débridés, Dark Kitchen street food asiatique

Skrátka, prečo nevziať svoje chuťové poháriky na výlet do Débridés ?

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.

Užitočná informácia

Dátumy a rozvrh
Od 12. apríl 2021

×

    Miesto

    40 Rue Pierre Demours
    75017 Paris 17

    Odporúčaný vek
    Pre všetkých

    Oficiálna stránka
    www.lesdebrides.com

    Rezervácia
    www.lesdebrides.com

    Pripomienky
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie
    Vylepšte svoje vyhľadávanie