Coquin, vynikajúca cenovo dostupná rotačná reštaurácia v Ménilmontant

Vo výšinách Ménilmontant si od začiatku nového školského roka urobila svoje útulné hniezdočko rotačná pec Coquin. Rotisserie sa nachádza na rohu ulíc Rue de Ménilmontant a Rue des Amandiers, v krásnom priestore, ktorý zahŕňa niekoľko ďalších priestorov ukrytých na konci sviežej chodby, ktorá sa otvára do veľkej miestnosti zaliatej prirodzeným svetlom, a určite poteší miestnych milovníkov hydiny.

Sotva sme prišli, privítali nás tieto nádherné vtáky, ktoré boli zaneprázdnené pomalým opekaním svojich koží na ražňoch. S povzbudeným apetítom sme si v rýchlosti prezreli jedálny lístok. A s akým potešením sme objavili mimoriadne cenovo dostupné menu, ktoré je k dispozícii v čase obeda počas týždňa a tiež cez víkendy: 10 EUR za predjedlo - hlavné jedlo - dezert, to je pravda!

A ak pre vás cenová dostupnosť znamená kompromis v kvalite, zamyslite sa znova: v Coquine je hydina rovnako nemravná ako francúzska a čo najviac lokálna. V ponuke je 6 predjedál vrátane jemnej vaječnej majonézy s hydinovou šťavou, pečenej zeleniny súčasnosti alebo lahodného baklažánu pečeného na plameni; 3 hlavné jedlá - kuracie stehno, rebierka alebo pečené mäso týždňa - a 2 dezerty.

Na jedálnom lístku je navyše niekoľko kusov hovädzieho mäsa, rebro a pečené mäso a niekoľko veľkostí kurčaťa vyrobeného v Normandii, ktoré sa dá zhltnúť podľa chuti a apetítu: stehno (7 €) v ponuke, polovica kurčaťa (13 €) a celé kurča (24 €), všetky obalené v horčici pre skutočnú autentickú chuť babičkinej kuchyne.

• Prečítajte si tiež
• Rotisseries v Paríži, naše najlepšie adresy na nedeľné kuracie mäso s hranolkami
• Solyles, moderný rotačný gril, ktorý oslavuje kuracie mäso
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Hneď vám povieme: toto polovičné kurča bolo jedným z najlepších vtákov, aké sme v reštaurácii za dlhú dobu jedli. Mäso bolo šťavnaté a jemné, koža chrumkavá, omáčka dokonalá a korenie špičkové. Bolo to prvotriedne jedlo z roštu a my sme ho sprevádzali pekne soté pommes grenaille (3 €).

Všimnite si, že v nedeľu ponúka rotisserie konkurenčný brunch od 11.00 do 16.00 a že nám bolo povedané, že v suteréne podniku bol otvorený speakeasy bar, kde sa podáva celý rad skvelých koktailov. V každom prípade, ak hľadáte priateľskú adresu, kde sa podávajú jednoduché, zdravé a chutné jedlá, Coquin 's je to pravé miesto!

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.