Les Roseaux, nová reštaurácia Hangáru Y v Meudone – zatvorená a zmena vlastníka

Les Roseaux, nová reštaurácia v hoteli Hangar Y v Meudone, ponúka sezónnu kuchyňu Laury Portelli a Christophe Saintagne od stredy do nedele v roku 2025 v bukolickom prostredí.

Vyberte sa do Meudonu, len pár minút od Paríža, a objavte Hangar Y,reštauráciu a terasu navrhnutú štúdiom Perrier. Hneď vedľa Hangáru Y, ktorý je teraz kultúrnym zariadením, objavíme novú budovu ponúkajúcu nielen obrovskú reštauračnú miestnosť, ale predovšetkým terasu na brehu vody, ktorá zaručí zmenu prostredia.

Reštaurácia Hangar Y je výsledkom spolupráce spoločnosti Urban-Act, skupiny Perchoir a interiérovej architektky Fanny Perrier (Studio Perrier). Predstavila si snové prostredie, v ktorom sa prelína minulosť so súčasnosťou a v ktorom je reštaurácia útočiskom umelcov umiestneným na vode. Spoločenskú atmosféru umocňujú architektonické a dekoratívne prvky inšpirované rôznymi štýlmi a obdobiami. Táto nová reštaurácia a terasa na okraji Paríža, ktorá sa nachádza v departemente Hauts-de-Seine, ponúka bukolické a poetické prostredie, ideálne na únik pred ruchom mesta.

Menu reštaurácie, ktoré predtým navrhol Guillaume Sanchez, mení majiteľa. Nová reštaurácia, ktorú vedie Laura Portelli, dlhoročná partnerka Pierra Gagnaireho, a Christophe Saintagne, bývalý trojhviezdičkový šéfkuchár, ktorý pracoval v reštauráciách Le Meurice a Papillon, ponúka sezónnu, miestnu, upokojujúcu kuchyňu s rodinnou príchuťou. V duchu gurmánskej jednoduchosti sa tu podávajú spoločné víkendové jedlá - pečené kurča s bylinkami, hovädzie Wellington -, ktoré vyvolávajú spomienky na nedeľný obed na brehu Seiny.

Samotná stránka je pozvánkou na rozjímanie. Hangár Y, ktorý bol postavený koncom 19. storočia na umiestnenie vzducholodí, je zavesený medzi umením, prírodou a históriou a ponúka jedinečnú atmosféru, v ktorej sa stretáva priemyselné dedičstvo a súčasný dizajn. Reštaurácia zaliata svetlom rozširuje túto harmóniu o surové materiály, jemné farby a úchvatný výhľad na vodu. Obed sa podáva od stredy do nedele od 12.00 do 14.30 h, zatiaľ čo koktaily a domáce pečivo sa podávajú v popoludňajšej čajovni od 15.00 do 17.00 h (v nedeľu od 18.00 h). Večera sa podáva v piatok a v sobotu od 19.00 do 22.00 hod.

Zámerne malý jedálny lístok sa mení podľa ročných období a odráža umelecký program podniku. V januári môže pečeného tresku predchádzať zamatový topinambur, v máji hrášok a červené ovocie. Nie je to žiadna okázalosť: produkty sú hrdinami taniera, ktoré sú umocnené správnou tepelnou úpravou, čistým korením a diskrétnym nádychom odvahy. Toto je súčasná kuchyňa v jej najcennejšej podobe: úprimnosti.

Z praktického hľadiska rezervácia umožňuje bezplatný vstup do parku, k dispozícii je parkovisko a atmosféra je priateľská k rodinám, pričom nikdy nie je hlučná. Les Roseaux sa etabloval ako nové miesto stretávania záujemcov o kultúru a dobré jedlo, podobne ako Hangar Y, ktorý spája výstavy, koncerty a prechádzky v prírode. Adresa, ktorú treba objaviť v každom ročnom období, na obed na vidieku, čo by kameňom dohodil od Paríža, s nohami vo vode a hlavou vo hviezdach.

Za pekného počasia a od mája sa v poraste pri jazere stavia slávnostný guľáš.

Program zahŕňa občerstvenie, nátierky a klobásy na zahryznutie a grilovanie plánované na víkend (piatok, sobota a nedeľa). Čaká na vás kuracie supreme, baskická sviečková a grilované halloumi a klobásky.

Areál je ideálny pre rodiny s deťmi, pretože uprostred lesa sa nachádza obrovské ihrisko, kde sa deti môžu hrať a liezť po drevených konštrukciách.

Pripomíname, že legendárny Hangár Y, prvá dielňa na svete pre vzducholode, po 40 rokoch opäť otvoril svoje brány. Toto nové kultúrne miesto ponúka bohatý program v oblasti vedy, umenia a kultúry. Reštaurácia Les Roseaux, ktorá sa nachádza na tom istom pozemku, je ideálnym miestom na občerstvenie po krásnej návšteve.

Toto miesto sa nachádza v nádhernom prírodnom prostredí a pozýva vás na prechádzku. Odporúčame prechádzku okolo jazera, kde môžete obdivovať niekoľko nádherných monumentálnych umeleckých diel.

Tak prečo sa nevenovať zelenej farbe a nestráviť trochu času s močiarnymi vtákmi? Vydajte sa do Hangáru Y!

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.