Reštaurácia Hangar Y, ktorú navrhol Guillaume Sanchez, a guinguette (tanečná sála)

Po tom, čo nás minulý rok potešila svojou guinguette, otvorila svoje brány nová reštaurácia s terasou na vode vedľa historického Hangáru Y, ktorý práve otvoril svoje brány. Bližšie sa pozrieme na toto nové gurmánske miesto, ktoré vedie Guillaume Sanchez, a na guinguette, ktorá bude počas leta od mája zriadená v lese.

Vyberte sa do Meudonu, len pár minút od Paríža, a objavte Hangar Y,reštauráciu a terasu navrhnutú štúdiom Perrier. Hneď vedľa Hangáru Y, ktorý je teraz kultúrnym zariadením, objavíme novú budovu ponúkajúcu nielen obrovskú reštauračnú miestnosť, ale predovšetkým terasu na brehu vody, ktorá zaručí zmenu prostredia.

Reštaurácia Hangar Y je výsledkom spolupráce spoločnosti Urban-Act, skupiny Perchoir a interiérovej architektky Fanny Perrier (Studio Perrier). Predstavila si snové prostredie, v ktorom sa prelína minulosť so súčasnosťou a v ktorom je reštaurácia útočiskom umelcov umiestneným na vode. Spoločenskú atmosféru umocňujú architektonické a dekoratívne prvky inšpirované rôznymi štýlmi a obdobiami. Táto nová reštaurácia a terasa na okraji Paríža, ktorá sa nachádza v departemente Hauts-de-Seine, ponúka bukolické a poetické prostredie, ideálne na únik pred ruchom mesta.

Menu reštaurácie je dielom Guillauma Sancheza, šéfkuchára oceneného michelinskou hviezdou, ktorý sa inšpiroval vodným prostredím. Ponúka osobitú reinterpretáciu stravovania, ktoré ponúkajú prímorské podniky v Normandii, so zodpovednou a premyslenou ponukou. Šéfkuchár, ktorého vášňou je umenie a tvorivosť, pestuje poctivú, úprimnú a čestnú kuchyňu, v ktorej technika slúži produktu.

Očakávajte jednoduchú kuchyňu v štýle bistra s nádychom, ktorý vzdáva hold najlepším produktom. Rovnako ako v prímorskej reštaurácii si tu môžete pochutnať na srvátkach, rilletách z makrely, mušliach v saké, morskom jazyku meunière a modrom homárovi s hranolkami v americkom štýle. Jedálny lístok sa mení podľa ročných období, ale tu je ponuka, ktorú sme objavili pri našej návšteve v júni.

Mapa:

Veľmi nám chutil jemný šalotkový koláč, sole meunière a jeho pyré, s filé zdvihnutým pred vami, a vynikajúci jablkový koláč, práve teplý a podávaný s údenou vanilkovou zmrzlinou.

Spomedzi skvelých koktailov sme objavili Naked & Famous, ktorý kombinuje Mezcal a Chartreuse, a Better with Bitter, nealkoholický mocktail, ktorý poteší fanúšikov horkosti.

Reštaurácia Hangar Y je otvorená od utorka do nedele v čase obeda od 12.00 do 15.00 a od utorka do soboty večer od 19.30 do 24.00.

Za pekného počasia a od mája sa v poraste pri jazere stavia slávnostný guľáš.

Program zahŕňa občerstvenie, nátierky a klobásy na zahryznutie a grilovanie plánované na víkend (piatok, sobota a nedeľa). Čaká na vás kuracie supreme, baskická sviečková a grilované halloumi a klobásky.

Areál je ideálny pre rodiny s deťmi, pretože uprostred lesa sa nachádza obrovské ihrisko, kde sa deti môžu hrať a liezť po drevených konštrukciách.

Pripomíname, že legendárny Hangár Y, prvá dielňa na svete pre vzducholode, po 40 rokoch opäť otvoril svoje brány. Toto nové kultúrne miesto ponúka bohatý program v oblasti vedy, umenia a kultúry. Nenechajte si ujsť prvú výstavu, ktorá vás vynesie do vzduchu! V tom istom areáli sa nachádza aj reštaurácia Perchoir Y, ktorá je ideálnym miestom na občerstvenie po vašej návšteve.

Toto miesto sa nachádza v nádhernom prírodnom prostredí a pozýva vás na prechádzku. Odporúčame prechádzku okolo jazera, kde môžete obdivovať niekoľko nádherných monumentálnych umeleckých diel.