Le Marguerite 1606, samorodá reštaurácia v Issy-les-Moulineaux na historickom mieste

Marguerite 1606, nová reštaurácia hotela Domaine Reine Margot, sa nachádza v zelenom historickom prostredí s výhľadom na Eiffelovu vežu a ponúka rafinovanú sezónnu kuchyňu. Za pekného počasia na vás čaká vynikajúca terasa.

Vyrážame objavovať Marguerite 1606, reštauráciu Domaine Reine Margot, ktorá sa nachádza na okraji Paríža hneď za Porte de Versailles. Šéfkuchár Jean-Philippe Perol, ktorý je otvorený pre všetkých, či už obyvateľov hotela, alebo ľudí zvonku, ponúka kuchyňu, v ktorej sa na tanieri odráža záhrada.

Toto historické miesto, ktoré bolo kedysi domovom Marguerite de Valois (dcéry kráľa Henricha II. a Kataríny de Médicis), premenil Jean-Michel Wilmotte na luxusný päťhviezdičkový hotel v súlade s jeho bohatou minulosťou a normami Monuments Historiques. Rekonštrukcia zahŕňa moderné prvky a zároveň zachováva pôvodného ducha, najmä v znesvätenej kaplnke, ktorá je teraz priestorom na ochutnávku rumu. Reštaurácia sa nachádza v starej historickej budove vedľa kaplnky. Je to krásna zmes starého a nového, pod sklenenou strechou, ktorá sa cez deň kúpe vo svetle a večer je otvorená hviezdnej oblohe.

V reštaurácii sa pod uhlom otvárajú početné stoly s výhľadom na výklenky, ktoré odhaľujú prácu kuchárov a komisárov. Reštaurácia je výkladnou skriňou ovocných plodín a rastlinných receptov, kuchyne, ktorá rešpektuje životné prostredie a je blízka prírode, pričom ponúka veľkorysé a chutné jedlá. Šéfkuchár Jean-Philippe Perol sa vďaka svojmu kreatívnemu prístupu vracia k tradičnému jedlu Bouchée à la Reine a vytvára charakteristický pokrm, ktorý milujeme, Bouchées Marguerite. Dokonalé lístkové cesto bez toho, aby sa príliš vnucovalo, a náplň, ktorá sa dáva tesne pred podávaním, aby sa nerozmočila - to sú ingrediencie, vďaka ktorým sú tieto bouchées také úspešné. My sme si obľúbili božsky pripravenú verziu s homárom, žiletkovými mušľami a feniklom.

Jedálny lístok sa mení podľa ročných období a ponúka čerstvé vegetariánske jedlá od raňajok až po večeru. Medzi najvýznamnejšie jedlá patríbio vyprážané vajíčko s bielou kôrkou aobilnou kôrkou a roztlačenými topinamburmi, makrela pečená na plameni s grilovaným avokádom a šťaveľovou omáčkou a rizoto z jačmeňa s maslovými perlami, ktoré sú pripravené s veľkou starostlivosťou.

Z hlavných chodov nám najviac chutila dokonale prepečenáteľacia panenka, ktorá bola taká jemná, že by ste sa z nej mohli váľať po zemi. V sprievode pečeného paštrnáka a vyprážaného ružičkového kelu to nie je žiadna sláva.

Ak sa nám ako dezert zdal Paris-Brest príliš hustý, naše hlasy získal medový Gavotte. S medovou zmrzlinou, farmárskou mliečnou penou a karamelizovanými banánmi sa dá zhltnúť bez mihnutia oka.

Počas slnečných dní sa obrovská terasa na našu radosť vyparádi. Je to ideálne miesto na vychutnanie si dobrého jedla a opaľovanie sa na slnku.

Okrem kuchyne je Marguerite 1606 miestom s bohatou históriou, inšpirovaným Marguerite de Valois, slávnou kráľovnou Margot. Príďte si sem vychutnať nadčasové intermezzo, načerpať nové sily, prejsť sa po panstve a obdivovať Eiffelovu vežu z tohto vyhliadkového bodu s výhľadom na Paríž. Požiadajte o návštevu kaplnky, ktorá bola premenená na speakeasy- stojí to za odbočku! Alebo ešte lepšie, rezervujte si miesto na drink pred alebo po jedle.

Či už ide o rodinnú večeru, obchodné stretnutie alebo večer s priateľmi, je to krásny kúsok, ktorý môžete objaviť v Issy-les-Moulineaux. Za pekného počasia je k dispozícii veľmi veľká terasa, na ktorej môžete ešte viac obdivovať výhľad zo záhrady. V neposlednom rade sa v reštaurácii Marguerite 1606 každú nedeľu podáva štedrý brunch, ktorý je ideálny pre náročných gurmánov.

Rendez-vous aux Jardins 2024 v Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux (92)
Od 31. mája do 2. júna 2024 zavíta do Paríža a regiónu Ile-de-France podujatie Rendez-vous aux Jardins, aby sa vydalo na cestu za objavovaním nášho zeleného dedičstva. Je to vaša šanca objaviť poklady Domaine de la Reine Margot v Issy-les-Moulineaux v departemente Hauts-de-Seine. [Čítaj viac]

Domaine Reine Margot Paris Issy, hotel v historickej pamiatke v bukolickom prostredí
Hotel Le Domaine de la Reine Margot sa nachádza v blízkosti stanice metra Mairie d'Issy-les-Moulineaux v departemente Hauts-de-Seine a ponúka nadčasový únik v srdci mesta. Tento luxusný 5-hviezdičkový hotel, ktorý je súčasťou kolekcie MGallery, sídli v historickej budove zo 17. storočia rozprestierajúcej sa na ploche 6 000 metrov štvorcových s nádherným výhľadom na Eiffelovu vežu. Vezmeme vás na objavnú prehliadku, [Čítaj viac]

Výnimočný brunch v reštaurácii Marguerite 1606 v Domaine Reine Margot
Objavte nový brunch all-you-can-eat v reštaurácii Marguerite 1606, ktorá sa nachádza v historickej štvrti Domaine de la Reine Margot, priamo pri bráne do Paríža a len pár minút jazdy metrom. Výnimočné prostredie na očarujúce posedenie a precízne pripravené jedlá milujeme. [Čítaj viac]

Neobvyklý Monastic, skeapeasy bar ukrytý v kaplnke na okraji Paríža
Ako sa dostať mimo vychodených ciest? Le Monastic je názov tohto rumového baru a speakeasy, ktorý je ukrytý v zrekonštruovanom neogotickom kláštore. V nadčasovej atmosfére si príďte vychutnať výnimočný zážitok a naučiť sa umeniu ochutnávania rumov z celého sveta. [Čítaj viac]