Restaurant locavore guide - activities

Okrúhle vaječné buchty, chutné vaječné sendviče na kanáli Saint-Martin

California na brehu kanála Saint-Martin je Round Egg Buns. Na jedálnom lístku sú vaječné sendviče, ktoré sú lákavé - nechcem povedať, že neslušné!

Brion, sezónna trhová kuchyňa Geoffreyho Lengagneho s bistronomickým nádychom

Šéfkuchár Geoffrey Lengagne otvára svoju prvú bistronomickú reštauráciu Brion na vlastnú päsť. Jemná bistronomická reštaurácia na obed a gastronomická reštaurácia na večeru.

La Papote, vynikajúca bistronomická reštaurácia v pôvabnom prostredí v Bourron Marlotte (77)

La Papote je názov reštaurácie, baru a penziónu, ktorý vás privíta v dedinke Bourron Marlotte v Seine-et-Marne (77). Na okraji lesa Fontainebleau a hodinu cesty od Paríža si zamilujete túto adresu, ktorá spája očarujúce prostredie, živú terasu a čerstvú sezónnu kuchyňu v uvoľnenej atmosfére.

Le Marguerite 1606, samorodá reštaurácia v Issy-les-Moulineaux na historickom mieste

Marguerite 1606, nová reštaurácia hotela Domaine Reine Margot, sa nachádza v zelenom historickom prostredí s výhľadom na Eiffelovu vežu a ponúka rafinovanú sezónnu kuchyňu. Za pekného počasia na vás čaká vynikajúca terasa.

Café Mirette, vynikajúce bistro so skrytou terasou v Saint-Lazare

Café Mirette je Le bon plan ukryté za stanicou Saint-Lazare v chránenej, málo známej chodbe. Môžete si tam posedieť v kryte uprostred 8ᵉ, vychutnať si čerstvú, sezónnu kuchyňu a ako bonus za veľmi prijateľné ceny. Táto literárna kaviareň, ktorá sídli v priestoroch nadácie Pernod Ricard a neustále ponúka bezplatné výstavy, je miestom, kam budete radi chodiť.

Public House, nádherná anglická reštaurácia pod vedením britského šéfkuchára Caluma Franklina

Anglický šéfkuchár Calum Franklin sa usadil v Paríži vo veľkolepej britskej reštaurácii Public House, ktorá sa nachádza len pár krokov od opery.

Le Panoramique, reštaurácia s hviezdičkou v Yvelines a úchvatným výhľadom

La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, v ktorej sa určite budete cítiť ako na dovolenke. Vďaka úchvatnému výhľadu a čerstvej miestnej kuchyni Gaëtana Perulliho sa tu určite dobre zabavíte. Vezmeme vás na objavnú prehliadku.

Cavrosa, crêperie v Chevreuse so skvelými miestnymi výrobkami z regiónu Yvelines

Radi by sme vás vzali na prehliadku Crêperie Cavrosa, krásneho podniku v prírodnom prostredí, ktorý ponúka chutné bretónske palacinky z miestnych produktov z regiónu Yvelines.

Nepita, stredomorská reštaurácia v hoteli Florida, s menu navrhnutým Amandine Chaignot

Šéfkuchárka Amandine Chaignot je zodpovedná za stredomorské menu v reštaurácii Nepita v hoteli Florida.

Hasard, francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a... scratch

Hasard sa chystá otvoriť svoje brány začiatkom apríla. Francúzske bistro, kde sa môžete najesť, napiť a skúsiť šťastie v stieracích kartách. Celkom... nezvyčajné.

Datil, gurmánska vegetariánska reštaurácia šéfkuchára Manona Fleuryho

Šéfkuchárka Manon Fleury sa konečne odhodlala a otvorila svoju prvú reštauráciu Datil v Paríži. Celá gurmánska sféra netrpezlivo očakávala jej príchod a ona uspela na výbornú, keď predstavila kuchyňu, ktorá je presiaknutá prirodzenosťou, sezónnosťou a ľudskosťou, s veľkou delikátnosťou.

Brasserie Martin, nepokojný pivovar Nouvelle Garde

V rodine La Nouvelle Garde sa pýtame na Brasserie Martin, veľké bistro s pestrou výzdobou a zimnou záhradou, kde sa stretávajú partie priateľov a miestne rodiny.

Korus, skutočne pozoruhodná gurmánska reštaurácia

Korus sa z roka na rok mení a vyvíja z lahodného bistra v susedstve na skutočne pozoruhodnú gurmánsku reštauráciu.

OKA - FOGO, ohnivá dvojreštaurácia brazílskeho šéfkuchára Raphaëla Rega, ktorý získal michelinskú hviezdu

OKA, reštaurácia brazílskeho šéfkuchára Raphaëla Rega, zmenila smer a adresu (opäť!). Presťahovala sa do 17. obvodu a zmenila sa na OKA - FOGO, dvojmiestne zariadenie, ktoré kombinuje gurmánsku kuchyňu a grilovanie.

Číslo 3: miestna a udržateľná gurmánska reštaurácia v Yvelines s hviezdičkami

Numéro 3 je názov tejto elegantnej reštaurácie v údolí Vallée de Chevreuse, ktorá je poctou pre produkty regiónu Yvelines, ktoré pravidelne vyhľadáva Laurent Trochain, šéfkuchár s vášňou pre miestne produkty. Je to už 20 rokov, čo spolu s manželkou získali svoju prvú hviezdu v bývalom hostinci, kde nás teraz pohostia svojou "vi-gétale" kuchyňou...

Elsass, bistronomická reštaurácia v Alsasku, ďaleko od predstáv

Reštaurácia Elsass sa vymyká bežným zvyklostiam a dokazuje, že alsaská kuchyňa môže byť (aj) bistronomická, založená na kvalitných vínach z regiónu.

Picotte, bistronomická prehliadka francúzskych regionálnych špecialít

Picotte sľubuje bistronomickú prehliadku francúzskych špecialít od Provence po sever Francúzska, cez Normandiu a Západnú Indiu.

Halo, vynikajúca reštaurácia špičkového šéfkuchára Victora Blancheta ukrytá za koncepčným obchodom

Šéfkuchár Victor Blanchet prevzal reštauráciu Halo, ktorá má viacero tvárí a je čiastočne koncepčným obchodom, čiastočne bistro reštauráciou, čiastočne skrytým kokteilovým barom a čiastočne súkromnou jedálňou. Jedinečná adresa, ktorá stojí za odklon!

Vaisseau, dlho očakávaná reštaurácia šéfkuchára Adriena Cachota v Paríži

Špičkový šéfkuchár Adrien Cachot si konečne otvoril vlastnú reštauráciu v Paríži. Nazýva sa Vaisseau a už sa stala obeťou vlastného úspechu - a to zaslúžene.

La Petite Expérience, reštaurácia na nábreží Seiny zameraná na fermentáciu

Reštaurácia venovaná výhradne fermentácii? To nás zaujalo pri otvorení La Petite Expérience. Aký je teda verdikt?