Hotel Florida, ktorý bol práve otvorený na rušnom bulvári Malesherbes, víta cestujúcich z celého sveta vo svojich 7 poschodiach a 39 izbách a apartmánoch. A aby hotel uspokojil ich potreby, ako aj návštevníkov Paríža, predstavuje svoju reštauráciu Nepita s menu, ktoré navrhla šéfkuchárka Amandine Chaignot.
Reštaurácia s nádhernou geometricky vzorovanou podlahou a tu a tam roztrúsenými prvkami v štýle art deco očarí svojou príjemnou a zároveň útulnou atmosférou. Reštaurácia je otvorená na raňajky, večeru, čaj a koktaily a ponúka všetko.
Na obed ponúka Nepita niekoľko pomerne cenovo dostupných (na danú oblasť) menu. Za predjedlo/hlavné jedlo alebo hlavné jedlo/dezert môžete zaplatiť 36 EUR, za predjedlo/hlavné jedlo/dezert 45 EUR a dokonca aj menu pre batoľatá za 22 EUR. Tí, ktorí majú viac času, sa však môžu rozhodnúť aj pre objavné menu (70 €), ktoré je k dispozícii na obed a večeru. Cez víkendy reštaurácia ponúka aj rodinný brunch (43 €), ktorý sa podáva len v nedeľu a ponúka spoločné taniere.
Ale vráťme sa k tomu, čo nás zaujíma: k obedu. Na tejto adrese, ktorej názov je odvodený od aromatickej mätovej bylinky z korzickej maki, šéfkuchárka Amandine Chaignot predstavuje niektoré zo svojich charakteristických jedál, ktoré sa už osvedčili na jej iných adresách(Pouliche, Café de Luce, Rosy & Maria), ako aj niekoľko nových kreácií.
Menu je ódou na Stredozemné more a jeho vybrané produkty, ako napríklad delikátne agnolotti so sladkou cibuľkou a grilovanou chobotnicou (13 EUR), polpette z prasaťa so šalviou a ovčím tomme (13 EUR) a pokrm z parmice a sépie s atramentovou omáčkou a chorizom (27 EUR), ku ktorému sa podávajú prvé cukety tejto sezóny (konečne!).
K hydine s rebarborovou omáčkou a pommes grenaille (24 €) sme trochu skeptickejší, pretože podľa nášho názoru by peknému zvieraťu prospelo trochu viac zlatistej farby na panvici. Ale dezert dňa, maslový palet breton s banánmi a šľahačkou, nám náš všeobecný názor ľahko vynahradil.
Zatiaľ čo vínna karta je dobre zásobená, s výberom prírodných a biodynamických vín (ale nielen), je to kokteilová ponuka, ktorá nás obzvlášť lákala svojimi originálnymi kreáciami, ako napríklad kokteil L'Americ' (orechový likér, červený vermut, Campari, grapefruitový bitter, perlivá voda; 15 €) a kokteil Dolce Dolce v štýle Spritzu (Aperol, marhuľa, rozmarín, prírodné šumivé víno, ružová soľ; 15 €).
Pekná bistronomická adresa , ktorá nás už teraz núti snívať o dovolenke.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Nepita
12 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Oficiálna stránka
www.hotelfloridaparis.com
