Paríž a Japonsko sa stretnú v päťhviezdičkovom hoteli Hana, ktorý sa chystá otvoriť svoje brány čo by kameňom dohodil od Opéra Garnier v januári. Zatiaľ čo výzdoba, ktorej autorkou je neprehliadnuteľná Laura Gonzalezová, kombinuje maximalizmus zo začiatku 20. storočia s japonským minimalizmom, čo naznačuje, že ide o jedinečné miesto, nás v tomto 25-izbovom hoteli zaujala najmä reštaurácia.
Za týmto novým stolom s názvom Hanabi stojí duo, na ktoré sme čakali tak dlho, že sa na sociálnych sieťach objavilo: Shirley Garrier a Mathieu Zouhairi alias The Social Food, majstri v umení kulinárskeho stylingu, fotografovania a poradenstva.
V kuchyni s otvoreným priestorom pripravujú kreatívne jedlá inšpirované krajinou vychádzajúceho slnka, ktoré spájajú tradičnú bistro kuchyňu a japonskú gastronómiu: vaječnú majonézu s bielym sezamom a furikake Hanabi, tatarák z hovädzieho mäsa s hruškou nashi, šalát soba s nakladanou zeleninou v omáčke miso a mnoho ďalších.
Pokiaľ ide o nápoje, nadšenec do mixológie Mathieu Zouhairi predstavuje ponuku kreatívnych koktailov a saké na prípitok.
Nové reštaurácie v Paríži v roku 2024
Čo sa chystá v Paríži v roku 2024, pokiaľ ide o jedlo? Tu sú nové reštaurácie, ktoré objavíte v Paríži v roku 2024! [Čítaj viac]
Miesto
Hanabi
17 Rue du 4 septembre
75002 Paris 2
Oficiálna stránka
www.hotelhana-paris.com



Nové reštaurácie v Paríži v roku 2024






