L'Auberge du Bonheur, dôverná reštaurácia v Bois de Boulogne

L'Auberge du Bonheur je bývalý statok prestavaný na hotel, ktorý budete chcieť toto leto navštíviť. Hotel Auberge du Bonheur sa nachádza v Bois de Boulogne, neďaleko nádherného parku Parc de Bagatelle,hipodrómu v Longchamp a nadácie GoodPlanet a za reštauráciou Grande Cascade (historická reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, ktorá patrí tej istej skupine), a ponúka útulné , listnaté prostredie, kde vládne pokoj a radosť zo života.

Od októbra do apríla sa v hoteli Auberge podáva otvorený oheň a bohaté, upokojujúce jedlá. Reštaurácia je otvorená každý deň na obed a na požiadanie sa môže premeniť na pohodlnú verandu na súkromný večer ako doma.

V lete môžete stolovať pod stromami na veľkej listnatej terase v blízkosti nádhernej vistérie, ktorá je v sezóne veľmi svieža.

Sem-tam si sem prídu rodiny oddýchnuť v nedeľu, osláviť narodeniny v skupinkách, smiať sa, nahlas sa rozprávať, spievať, je to jednoduché, je to zelené prostredie Auberge, ktoré nám dáva zabudnúť na stres parížskeho života a naplno si užívať život. V Auberge du Bonheur sa thajský šéfkuchár Benjawan Guérin venuje príprave chutného menu inšpirovaného ázijskou kuchyňou.

Šéfkuchár, ktorý pracoval v kuchyniach hotelov Grande Cascade a Bellagio, je majstrom všetkých odborov a dokázal spojiť ducha hotela Auberge Canaille so svojou kultúrou korenia a omáčok.

Výsledkom je, že jedlá, či už tradičné alebo exotické, sú pôžitkom. Chvosty rakov sa hodia k avokádu, miluje domáceho marinovaného lososa (ten sa podáva v kaskáde) a čerstvé langusty sa skvele hodia k zeleninovému macedónu.

• Prečítajte si tiež
• Tipy na tento týždeň v Paríži a regióne Île-de-France, od 8. do 14. decembra 2025

Čo sa týka jedál, zláka vás dokonale pripravená chobotnica a la plancha alebo chrumkavý bravčový bôčik so zelerovým pyré (poklona Ázii).

Žiadne jedlo sa nezaobíde bez dezertu a my ho zakončíme vynikajúcou jahodovou polievkou s vanilkovou zmrzlinou alebo slávnou martinickou jantárovou rumovou babou.

Čas v Auberge letí ako voda: deti sa od srdca smejú, behajú po záhradách počas slnečných dní pod dohľadom tímu, priatelia vstávajú a spievajú piesne o šťastných narodeninách a my si užívame slnečné lúče, ktoré nám v poslednom čase chýbajú. Celkovo je to ideálne miesto na oddych a príjemné jedlo pred alebo po prechádzke po okolitej zeleni.

V zime sa priblížte ku krbu a nechajte sa zlákať štedrou kuchyňou v atmosfére horskej chaty v prírodnom prostredí.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.