Jazzový večer s večerou v Bagatelle: vyskúšali sme Melville mimo múrov 2026

Džezový večer s večerou z Melville sa tento rok presunie do Parc de Bagatelle, pod hradom, v 16. obvode Paríža. Inštitúcia parížskeho jazzu, ktorá býva zvyčajne v 8. obvode, opúšťa svoje priestory a predstaví sériu letných večerov na voľnom priestrore až do 29. júla 2026, každé utorok a stredu (s prestávkou tento týždeň, 23. a 24. júna). Na programe: štvorchodová večera od mladého šéfkuchára a živý koncert pri západe slnka. Túto skúsenosť sme vyskúšali v takej trochu špeciálnej verzii, a tu je naša reportáž.

Naša večera mala naozaj niečo výnimočné. Zvyčajne sa večere–koncerty konajú naproti zámku Bagatelle, no tento raz bola naša akcia mimoriadne presunutá do susedných záhrad Villa Windsor. Vyskúšali sme teda verziu Villa Windsor – večer bol skutočnou prekvapením, hoci celá edícia sa dávala aj v parku Bagatelle. A či už pred zámkom alebo v záhradách Villa Windsor, obe lokácie majú svoje kúzlo. A atmosféra toho veľa dodáva: počas jemného večera klesá svetlo na trávniky, ozvú sa prvé tóny džez manouche, s pohárom v ruke a bežný deň akoby mizol. Štandardy, ktoré všetci poznáme, naberajú v tomto prostredí nečakaný odstín.

Vedeli ste to? Prekvapenie vo vile Windsor

Toto výnimočné putovanie po záhradách Vily Windsor nebolo ničím obyčajným. Už sme mali tú česť tento park objaviť v máji minulého roka počas Jardins, Jardin, festivalu krajiny, ktorý oslavoval 20 rokov, no večera tu má úplne inú arómu. Postavená na konci 20. rokov 20. storočia, táto neoklasicistická rezidencia hostila generála de Gaulla počas jedného roka po oslobodení. Zvlášť znejú jej mená v súvislosti s Windsorovcami, vojvodom a vojvodkyňou z Windsoru, Edwardom VIII a Wallis Simpsonovou, ktorí sa tu usadili v 50. rokoch. Neskôr ju kúpil Mohamed Al-Fayed, majiteľ Ritzu, a dnes je od roku 2023 znovu oživovaná prostredníctvom Fondation Mansart. Jedna jedinečná vsuvka, ktorá bola večer stále výnimočná: večere s koncertmi sa totiž tradične konajú v Parc de Bagatelle.

Čo sa podáva na večeri s koncertom v Melville?

Na tanieri to vyzerá: mladý šéfkuchár Malcom Ecolasse (prešiel kuchyňami Érica Frechona, Jean-François Piège a Juana Arbelaeza) predstavuje štvorchodové menu navrhnuté na túto príležitosť. Názvy jednotlivých chodov dávajú tón, medzi žartom a gurmánskym pôžitkom:

• Vyhorenie v dymu : brioche perdu snackovaná na dymenom masle, dymovaná scamorza, straciatella, kiwi, nakladané cibuľky, cebette a kešu (vegetariánska verzia)

• Pórkový pôžitok : carpaccio zo maigre, tigrové mlieko s pórom, nakladaný pórok, opečené pekanové orechy, červené ríbezle a gel z yuzu (vegetariánska možnosť: pórok pomaly varený pri nízkej teplote)

• Prečítajte si tiež
• Tipy na týždeň od 9. do 15. novembra 2026 v Paríži a regióne Île-de-France

• Nedeľa u mamy : kurací filet na nízkej teplote, potom orestovaný na panvici, šťava z kuracieho mäsa, zemiaky Dauphine, majonéza s petržlenom, omáčik so pečeným cesnakom a petržlenový olej (vegetariánska verzia: orestovaný baklažánový steak s ratatouille omáčkou)

• Nie sme v zhone : karamelizovaný millefeuille, krémový citrón žltý, limetkové želé a zelené shiso (vegetariánska verzia)

Teší nás, že každé jedlo ponúka skutočnú vegetariánsku alternatívu, premyslenú a nie len zapísanú na okraj menu. Kuchyňa cestuje, hrá sa s textúrami a v otvorenom prostredí zvláda aj pod hviezdami, čo pri tejto úrovni gastronómie nie je vždy samozrejmé.

Aký bude jazzový program na koniec sezóny v Bagatelle?

Program ponuky mieša domácich stálych návštevníkov s mladými talentami, od swingu cez blues až po Great American Songbook. Tu sú ešte letné večery, ktoré nás čakajú:

• utorok 30. júna : Ehran Jade Quartet (vokálny jazz)
• utorok 7. júla : Anastasia 4tet (soul a štandardy z Great American Songbook)
• streda 8. júla : Vik Sings the Blues (blues a vokálny jazz)
• streda 15. júla : duo Ellen Birath a Matthieu Boré (štandardy jazzu)
• utorok 21. júla : Estelle Perrault Trio (jazz, groove a folk)
• utorok 28. júla : Rémi Toulon Trio (piano jazz)
• streda 29. júla : Victor Demange Trio (swing a boogie)

Podrobnosti každého koncertu nájdete na stránke Melville a na Paris Jazz Club. Zakladatelia Sébastien a Laurent povedali, že chceli nadviazať na emóciu, ktorá vznikla minulý rok medzi hudobníkmi, publikom a týmto prostredím, a oživiť džez, ktorý je otvorený a zjednocuje ľudí.

Ako si rezervovať a prísť na večeru s koncertom?

Aby ste si to mohli užiť naplno, počítajte s 110 eurami na osobu, vrátane večere a koncertu. Dvere sa otvárajú o 19:30 a hudba sa začne o 20:30. Vchod je cez bránu Sèvres, na ceste Sèvres do Neuilly, v 16. obvode. Čo sa dopravy týka, autobusom 43 (zastávka Parc de Bagatelle) alebo 244 (zastávka Bagatelle-Pré Catelan) sa dostanete v blízkosť miesta, a stanicu Vélib' nájdete asi 400 metrov odtiaľ, čo je vzhľadom na vzdialenosť od metra celkom najjednoduchšia možnosť. Nezabudnite si pripraviť aj teplú bundu do tašky, večery bývajú chladnejšie po západe slnka. V prípade dažďa sa večer prekladá alebo refunduje a rezervácie sa realizujú priamo na stránke Melville.

Tento dîner-concert je určený nielen fanúšikom jazzu, ale aj zvedavcom, dvojici hľadajúcej netradičnú večeru a všetkým, ktorí si chcú dopriať malú prestávku bez opustenia Paríža. Odchádzate s pocitom, že ste zažili niečo pomerne výnimočné, medzi intímnym koncertom a starostlivo pripravovanou večerou. Náš tip: rezervujte si miesto vopred, pretože miesta miznú rýchlo a park neotvára každý večer.

Chcete predĺžiť leto hudbou a na čerstvom vzduchu? Pozrite si náš výber festívnych a hudobných terás v Paríži a vo Île-de-France, alebo náš sprievodca guinguettes v Paríži a vo Île-de-France v roku 2026, dve skvelé voľby na večery na čerstvom vzduchu.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.