Viete, že môžete navštíviť trh Rungis (94), najväčší trh na svete?

Keď väčšina obyvateľov Île-de-France ešte spí, za bránami Paríža sa rodí iný svet. V Rungis, najväčší svetový trh s čerstvými potravinami, otvára svoje pavilóny v fascinujúcej nervóznej atmosfére. A vďaka prehliadkam organizovaným raz za mesiac si zvedavci môžu pozrieť zákulisie tohto giganta gastronómie vo Francúzsku!

Nedá sa pochopiť francúzsku gastronómiu bez pripomenutia Medzinárodného trhu v Rungis. Skutočné živiteľné brucho Paríža, tento ohromný veľkoobchodný trh zásobuje denne reštaurácie, obchody a trhy hlavného mesta a Île-de-France.

Vo väčšine prípadov určené pre profesionálov, toto legendárne miesto napriek tomu otvára dvere širokej verejnosti prostredníctvom ponorových prehliadok organizovaných prvý piatok v mesiaci, ktoré umožňujú spoznať svet, ktorý býva zvyčajne nedostupný.

Ak sa chcete zúčastniť, musíte si zaobstarať balíček Rungis Prestige (149 €), ktorý umožňuje exkluzívnu prehliadku priestorov, sprevádzanú ochutnávkou produktov na mieste a pamätnú medailu razenú Parížskou mincovňou. Ide o výnimočný zážitok, ktorý si môžete vychutnať už za úsvitu.

Pretože v Rungis všetko začína skoro ráno. Už od 4 hodín návštevníci vstupujú do obrovskej mravenčej kolónie, kde sa stretávajú veľkoobchodníci, reštaurácie, prvovýrobcovia a dopravcovia. Organizované trasy umožňujú objaviť jednotlivé pavilóny trhu: morské plody, mäso, mliekarne, ovocie a zelenina či kvetiny. Na záver nastáva známy rungissko raňajky!

A mimochodom, viete, aká je história trhu v Rungise? Ako dediči bývalých Parížskych hál, svoje korene nachádza v stredoveku a až potom bol presunutý do Rungisu v roku 1969 pri slávnom “presune storočia”. Tisíce ľudí a stovky nákladných áut boli v tom čase nasadené, aby presunuli toto jadro parížskeho potravinového systému z hlavného mesta.

Dnes sa trh rozprestiera na 234 hektárov a združuje viac než tisíc spoločností špecializujúcich sa na čerstvé produkty. Skutočná gastronomická inštitúcia je považovaná za najväčší potravinársky veľkoobchod na svete!

Le Paris gourmand, adresy na spoznávanie hlavného mesta z pohľadu francúzskej gastronómie
Od tradičnej kuchyne až po lahodné francúzske cukrárne a LA bagetu - tu sú naše najlepšie tipy, ako si naplno vychutnať hlavné mesto gastronómie! [Čítaj viac]

Táto stránka môže obsahovať prvky podporené AI, viac informácií tu.