Po súťaži o najlepšiu tradičnú bagetu v Paríži, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis aEssonne je tu nová súťaž, ktorá opäť prezentuje odborné znalosti remeselných pekárov v regióne: súťaž o najlepší bio farmársky chlieb v parížskom regióne. Tento rok prihlásilo svoj biochlieb 64 remeselných pekárov.
Po vôni, dotyku a ochutnávke veľkého počtu biochlebov porota dospela k svojmu verdiktu. Pri rozhodovaní medzi bochníkmi si porota všímala množstvo kritérií, medzi ktoré patril vzhľad chleba, ako aj jeho prepečenie, drobenie, vôňa a chuť.
Cenu za najlepší bio chlieb 2025 v parížskom regióne získal Basile Fourmont, ktorý prevádzkuje podnik"Des racines et du pain" v Clamart, Hauts-de-Seine. Za ním nasledovali Benjamin Vigreux z Boulangerie Graines v 20. parížskom obvode a Alidina Bryan z La Craquante v Montgerone.
Gratulujeme víťazovi a všetkým účastníkom!
Oficiálna stránka
boulangersdugrandparis.com



















