Pre tohtoročné vydanie bolo opäť veľmi početné. Zvony sa však preku zbierka na 86 registrovaných odborníkov, a len jeden z nich vybojoval titul víťaza 17. ročníka trofeje veľkomestského pečenia Grand Paris. Tento rok účastníci svoje výtvory odovzdali 10. februára v sídle Združenia pekárov Grand Paris, kde porota ochutnala ich cukrárske kreácie a vybrala najvýraznejšie.
Pokúšať sa získať prvé miesto viedlo parížskych cukrárov z Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis a Val-de-Marne do súťaže, kde museli predstaviť balíček 8 individuálnych cukrárenských diel – z toho 4 čokoládové éclairs a 4 ne-medené citronové tarty. Súťažné poroty, posudzujúc podľa viacerých kritérií (prezentácia, krém, pečenie, chuťová harmónia...), rozhodli vo štvrtok 13. februára 2026. Takže, aké je to poradie tento rok? Po dôkladnom hodnotení Cédric Arsac z cukrárne Lorette na 13. obvode Paríža odnáša víťazstvo a prvé miesto na stupni víťazov.
Remeselný majster a podnikateľ, Youssef Afantrous, ktorého sleduje Boulangerie Paris and Co, pôsobí v 15. obvode hlavného mesta. A nakoniec, Frédéric Antunes z pekárne Les Délices de Fred, ktorá sídli v Le Perreux-sur-Marne vo Val-de-Marne, obsadil štvrté miesto v rebríčku tohto regiónu.
🥇 Cédric & Philippe Arsac - Boulangerie Lorette - 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paríž
🥈 Youssef Afantrous - Boulangerie Paris & Co - 4 rue de la Convention, 75015 Paríž
🥉 Frédéric Antunes - Les Délices de Fred - 58 avenue Pierre Brossolette, 94179 Le Perreux-sur-Marne
4. Jean-Baptiste Bertrand - Maison Bertrand - 127 bis rue de Boissy, 94370 Sucy-en-Brie
5. Laurent Bergeron - Maison Bergeron - 112 rue Saint-Dominique, 75007 Paríž
6. Eric Vullion - Rega'Lou - 66 boulevard Jean Jaurès, 92110 Clichy-la-Garenne
7. Manuel a Guillaume Da Cunha - Boulangerie Au Saint Honoré - 219 avenue Daumesnil, 75012 Paríž
8. Franck Harcaut & Elie Chaaya - A Deux Mains by Elio & Franck - 8 place du Général Leclerc, 92150 Suresnes
9. Véronique Thévenin - Maison Thevenin - 119 avenue du Général Leclerc, 75014 Paríž
10. Philippine Moisset - Maison Mulot - 76 rue de Seine, 75006 Paríž
Oficiálna stránka
boulangersdugrandparis.com
