Hľadáte najkrajšie a najlepšie vianočné polená v Paríži? Vianočné polená Pierre Marcolini 2025zaujímajú popredné miesto. Tento rok nás šéfkuchár ponorí do grafického a elegantného svetaArt Deco. Vzdáva hold storočnici slávnej Medzinárodnej výstavy moderného dekoratívneho a priemyselného umenia z roku 1925, ktorá sa konala medzi Esplanade des Invalides a Grand Palais.
V tejto vianočnej kolekcii nájdeme výtvory, v ktorých sa geometrická prísnosť snúbi so zmyselnosťou kriviek v labužníckom dialógu medzi čokoládovou tradíciou a estetickou inováciou. V parížskych butikoch v 6., 1., 9. a 15. obvode sa tieto architektonické čokoládové diela prezentujú ako skutočné umelecké predmety.
Rok 2025 bude znamenať sto rokov od parížskej výstavy, ktorá dala meno hnutiu Art Déco. Pierre Marcolini, zvolený za najlepšieho cukrára sveta v roku 2020, sa inšpiroval týmto dedičstvom a navrhol vianočnú kolekciu, ktoráspája čokoládu s parížskou umeleckou históriou. Majster čokolatiér vysvetľuje, že ho fascinovala rovnováha medzi prísnosťou a zmyselnosťou, ktorá je pre toto hnutie typická, a napäté línie, ktoré kontrastujú s voľnými krivkami. Táto inšpirácia nachádza osobitný odraz v hlavnom meste, kdeArt Déco zanechalo svoju stopu na mnohých symbolických budovách.
Bûche Prestige, hlavný kúsok tejto vianočnej kolekcie Pierre Marcolini, pripomína nádheru paláca z 30. rokov. Jeho hypnotická silueta, vytvorená fantáziou čokolatiéra a rukami remeselníkov, strieda matné tiene a lesklé odlesky v presnom grafickom jazyku. Pod týmito sochárskymi krivkami sa skrýva chuťové prekvapenie: chrumkavé údené orechy a špekulázy, vzdušná intenzita troch veľkých čokoládových odrôd, jemnosť crème brûlée s cinnamonom, až po konečný a neočakávaný zážitok z korenia Sansho. Ochutnávka, ktorá sa prejavuje ako voľná a intenzívna emócia.
Okrem tejto vlajkovej lode ponúkajú tri ďalšie klasické polená Art Deco v dostupnejších verziách:
Vianočné mozaiky tvoria skutočnú chuťovú paletu, kde každý obdĺžnikový kúsok je samostatným dielom. Ozdobené geometrickými motívmi inšpirovanýmiArt Deco – vejáre, oblúky, kosoštvorce, štýlové línie – tieto výtvory sa nachádzajú na pomedzí grafiky a gurmánstva. Táto kolekcia sa skladá zo šiestich silných kombinácií: Fumée Noire s ganache z vanilky a škorice a údenou tmavou čokoládou, Ébène Salée, ktorá spája karamel so slaným maslom a tmavou čokoládou 99 %, Or Pistache s pistáciovým praliné a bielym sezamom s kataifi, Noisette Architecturée s intenzívnym praliné z lieskových orechov z Piemontu, Citron Sculpté, ktorý zvýrazňuje lieskovú ganache citrónovou kôrou, a Fleur de violette, ktorý kombinuje ganache s fialkou a tmavou čokoládou grand cru z Konga. Plumier obsahuje 8 kúskov za 23 eur, zatiaľ čo Malline ponúka 16 kúskov za 39 eur.
Adventný kalendár Art Déco premení decembrový rituál na architektonickú cestu. Je navrhnutý ako šperkovnica, kde každé malé otvorenie pozýva prekročiť prah nového sveta, a každý deň odhaľuje pralinky, práškové truffes a Petits Bonheurs, ktoré vyvolávajú emócie a úžas. Tento miniatúrny kúsok, ktorý sa predáva za 54 eur, oslavuje ducha sviatkov podľa Pierre Marcoliniho s geometrickými líniami, ktoré nechávajú priestor pre gurmánske potešenie.
Vianočná guľa, čokoládový klenot s chrumkavým jadrom z karamelizovaných lieskových orieškov, elegantne dopĺňa túto kolekciu. S cenou 25 eur za 10 orieškov je to skvelý nápad na darček. Panettone, výsledok spolupráce s Iginio Massari, spája tradičnú taliansku briošku s tmavou čokoládou grand cru s nádychom pomaranča. Tento 500-gramový kúsok, ktorý sa predáva za 32 eur, svedčí o schopnosti čokolatiéra komunikovať s inými európskymi cukrárskymi tradíciami.
Pierre Marcolini, priekopník hnutia Bean-to-bar, ovláda celý proces výroby čokolády od kakaového bôbu. Čokoládovňa nakupuje suroviny priamo od nezávislých producentov na Kube, v Indonézii, Indii, São Tomé a Príncipe, Peru, Venezuele, Madagaskare a Číne. Tento prístup zaručuje výnimočnú kvalitu a úplnú vysledovateľnosť kakaových bôbov použitých vo všetkých jej výtvoroch. Dnes má značka viac ako 50 obchodov po celom svete, z toho niekoľko na významných adresách v Paríži.
Milovníci čokolády nájdu tieto vianočné kreácie 2025 v obchodoch Pierre Marcolini v Paríži, najmä v obchode na Rue de Seine v 6. obvode, neďaleko Saint-Germain-des-Prés a Musée des Arts Décoratifs, kde práve prebieha výstava venovaná storočnici Art Deco, ktorá potrvá do apríla 2026. Ďalšie parížske adresy sa nachádzajú na Rue Saint-Honoré v 1. obvode, Rue Scribe v 9. obvode a v 15. obvode. Kolekcia je k dispozícii do 31. decembra 2025.
Táto vianočná kolekcia Pierre Marcolini oslavuje storočieArt Deco s odvahou, ktorá pripomína ducha obnovy a inovácie po prvej svetovej vojne. Ako zdôrazňuje čokolatiér, tento duch rezonuje aj o sto rokov neskôr: po chaose prichádza tvorivosť. Geometrické línie, rafinované objemy, rovnováha medzi prísnosťou a zmyselnosťou, charakteristické pre tento umelecký smer, nachádzajú svoje gurmánske vyjadrenie v týchto polenách, mozaikách a iných čokoládových výtvoroch, ktoré premenu degustácie na estetický a zmyslový zážitok.
Stručne povedané, ak hľadáte netradičný vianočný koláč alebo čokolády, ktoré zaujmú na sviatočnom stole, neváhajte a objavte túto kolekciu, ktorá vzdáva holdparížskemu Art Deco. Nenechajte si ujsť príležitosť ochutnať tieto jedinečné výtvory, ktoré spájajú históriu, umenie a výnimočnú čokoládu v butikoch Pierre Marcolini v hlavnom meste.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Butik Pierre Marcolini
3 Rue Scribe
75009 Paris 9
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
eu.marcolini.com
Rezervácia
eu.marcolini.com
