Restavracije prilagojene starejšim — vodnik

Eskal, gastronomska in potovalna miza Alexandra Chambata, ki navdušuje najzahtevnejše gurmane

Nedaleko od železniške postaje Saint-Lazare Eskal doseže pravi podvig: ponuja avtorsko gastronomsko kuhinjo, ki je hkrati ustvarjalna, jasna in globoko iskrena. Pod vodstvom kuharskega mojstra Alexandra Chambata ta prvenca že utrjuje svoj položaj kot ena izmed najbolj opaznih odprtij leta v Parizu.

Paviljon Henri IV: gastronomska in panoramska restavracija v središču Saint-Germain-en-Laye

Zgrajen v 16. stoletju na ostankih Château-Neuf, je Pavillon Henri IV legendarni hotel-restavracija, ki se skriva v Saint-Germain-en-Layeju. Posebna adresa ob vhodu v Pariz, ki skriva kraljevsko zgodbo in razkošno gastronomijo z osupljivim pogledom na dolino reke Seina.

Les Ailes, odkrijte strešno restavracijo Fundacije

Restavracija Les Ailes ponuja bistronomijo na osmem nadstropju La Fondation v 17. okrožju Pariza. Pogled na strehe, ozelenjena terasa in meni, ki ga podpisuje Thomas Rossi — lepo odkritje za uživanje poleti in pozimi (ja, klimatizirano).

Terasa v vrtu hiše Maison Roland pri Shangri-La Paris: skrivno zatočišče šestnajstega okrožja

La Terrasse v jardinu Shangri-La Paris se znova odpira za lepe dni, dva koraka od Trocadéroja. Ta vrt, ki je običajno zaprt za javnost, zdaj sprejema bistro Maison Roland, ki ga bo mogoče odkrivati vse leto 2026, za lepo pavzo pod pogledom na Eiffelov stolp.

Bistro odpornikov, restavracija, ki sledi konceptu kratkih dobavnih verig z bistronomskim pridihom

Za svojo deseto obletnico se je restavracija Les Résistants preobrazila z novim imenom, novim ambientom in novim šefom kuhinje. Jedilnik pa je še vedno oblikovan izključno iz izdelkov, ki jih pridobivamo neposredno pri ekoloških in trajnostnih pridelovalcih v naših regijah.

Skrivna terasa hotela George V: italijansko poletje pariške palače

Skrita terasa hotela George V odpira svoj patio, ki ga krasijo roza orhideje s pridihom Italije, in to do septembra 2026. Koktejli, bogata focaccia in hlajene sladice ustvarjajo poletno pavzo, ki si jo privoščite za čaroben trenutek v osmem okrožju Pariza.

Langosteria: klimatizirana strešna terasa z razgledom na Pariz

Klimatiziran strešni bar Langosterie in njena panoramska terasa ponujata spektakularen razgled na Pariz, nameščena na sedmem nadstropju Cheval Blanc, v nekdanji Samaritaine (1. okrožje). Testirali smo ga v močni vročini leta 2026 in vam povemo, kako je bilo.

Maison Avoise, restavracija z Michelinovo zvezdico, ki jo morate obiskati v Issy-les-Moulineaux

Cest to je biser, ki ga morate odkriti. Maison Avoise je gastronomska restavracija z sproščenim duhom in vrhunsko kuhinjo, ki jo je zasnoval Alexis Voisenet in njegova ekipa v bližini Issy-les-Moulineaux. Ta restavracija z Michelinovo zvezdico ponuja kulinarično doživetje, ki prebuja čute, ob odličnem razmerju med kakovostjo in ceno.

Le Jardin du SAX Paris : zasebna terasa z bazenom odpira svoja vrata

Jardin du SAX, zasebni zunanji prostor pariške restavracije, se pomladi 2026 znova odpre z novo sezonsko kartico, ogrevanim bazenom in vzdušjem živahne glasbe v živo v 7. okrožju.

Kuharska mojstrica Marie-Victorine Manoa v restavraciji La Fontaine Gaillon na novo odkriva gurmansko eleganco

Ta kultni naslov, ki ga je poleti 2024 prevzela skupina Fitz Group, kuhinjo pa vodi Marie-Victorine Manoa, ponuja klasičen meni z novim drznim preobratom in prijetno vzdušje. Potopite se v doživetje, v katerem se združita terroir in ustvarjalnost.

L'Auberge des Crus, bistrotno zatočišče z dobro založeno kletjo, dva koraka od Roland-Garrosa

Par nekaj korakov od Roland-Garrosa, daleč od glasnih naslovov in miz, ki služijo influencerjem, L'Auberge des Crus neguje umetnost pariškega bistrota, kot jo ohranjata velika družinska tradicija. Topla hiša, resna, a brez pretirane vzvišenosti, kamor ljudje prihajajo tako po vino kot po radodarno in dobro izvedeno francosko kuhinjo.

Rooster, marseilski gastronomski restoran kuharskega mojstra Frédérica Duca v Batignollesu

Udobno skrit v Batignollesu, Rooster, gastronomska restavracija šefa Frédérica Duca, diši po počitnicah ob Sredozemlju. Tukaj je Marseille, ki diha na polno. Manjka le še cikade in res bi se počutili, kot da smo tam.

Drouant : legendarna pariška restavracija Akademije Goncourt, v bližini Opere

Ustanovljena leta 1880 v pariškem drugem okrožju, restavracija Drouant ohranja klasično meščansko francosko kuhinjo pod vodstvom kuharskega mojstra Romana Van Thiene. Tempelj nagrade Goncourt, je odprta vsak dan.

Mantra, vrhunska francosko-malajziška gastronomska restavracija, ki jo je treba spremljati pozorno

Z Mantra, francos-malajskim gastronomskim bistronomskim lokalom v 9. okrožju, se kuhar Manogeran Shasitharan vrača na pariško gastronomsko sceno z velikim odmevom. Tam predstavlja edinstveno kuhinjo, ki združuje visoko kulinariko z prepoznavnimi malajskimi elementi. Naslov, ki bi se lahko kmalu uveljavil med najboljšimi v mestu.

Maison Baroche, središče dobrega okusa Davida Barochea, ki združuje mesnine, trgovino z živili in gostilnico

Dva koraka od Grands Boulevards Maison Baroche zamegli sledi dobrega okusa. Hkrati gre za vrhunsko trgovino z gurmanskimi izdelki, ročno izdelano mesnico in gostinsko mizno ponudbo; ta živahna, radodarna in edinstvena adresa je delo kuharskega mojstra Davida Barocheja in njegove žene Delphine, ki ju žene neomajna strast do lepega in dobrega izdelka.

Preizkusili smo Salone del Principe, novi restavracijo Shangri-La, ki jo navdihuje obdobje Belle Époque.

Shangri-La Paris odpre svoja vrata novemu kraju za gurmane—Les Salons du Prince, intimni restavracijski prostor, umeščen v njegovih razkošnih sobah, ki so zaščitene kot mestni spomeniki na strani avenue d'Iéna. Eleganten dekor v slogu Belle Époque ter pestro jedilnico, ki združuje klasične specialitete in vrhunske izdelke. Preizkusili smo in z vami delimo prve vtise.

Alliance, dvojnima Michelinovo zvezdico v Parizu, gastronomski locale s potrpežljivostjo in iskrenostjo

Nedavno okronana s svojo drugo Michelinovo zvezdico, Alliance se še bolj utrjuje kot ena izmed najbolj poetskih restavracij v Parizu. Za to prepoznavnostjo stoji zgodba o zvestobi, natančnosti in čustvih, ki jo ustvarja duet, čigavo sodelovanje odseva v vsakem detajlu.

Les Confidences, diskretni gastronomski restoran hotela San Régis

V zlatem trikotniku restavracija Les Confidences ohranja svojo diskretnost. Nastanjena v hotelskem kompleksu San Régis, ta gastronomična restavracija z intimnim vzdušjem združuje francosko tradicijo s prefinjeno eleganco brez ostentacije.

Anne, zvezdana skupina v Pavillon de la Reine, odpira novo poglavje s Thibaultom Sombardierjem

V središču pariške četrti Marais, le nekaj korakov od trga Place des Vosges, se nahaja restavracija z znamenitimi zvezdicami — Anne. Pod vodstvom šefa kuhinje Thibaulta Sombardiera se odpirata novi poglavje v kulinariki. Kuhinja je klasična, a nikakor ne stagnantna, elegantna brez pretenznosti.

Panurge, buržoazna kuhinja v najčistejši tradiciji chefa Jasona Gouzyja

Kuharski mojster Jason Gouzy je namesto svoje restavracije Pantagruel, ki je bila deležna zvezdic, odprl novo restavracijo Panurge. V njej ponuja meščansko kuhinjo, pripravljeno v skladu s pravili umetnosti.