Vsi vemo, da si Alain Ducasse že vrsto let prizadeva posredovati ne le svoje znanje, temveč tudi znanje, spoštovanje in sledljivost izdelkov.
Po odprtju École Nationale Supérieure de Pâtisserie leta 1984 in odprtju kuharskega studia v 16. okrožju Pariza leta 2009 je svetovno znani francoski kuhar Alain Ducasse pravkar predstavil novo kuharsko šolo skupine Ducasse Education, ki jo je nedavno prevzela mednarodna skupina Sommet Education, specializirana za gostinsko industrijo.
Šola École Ducasse - Paris Campus, ki bo predvidoma odprta na začetku šolskega leta 2020 v Meudonu(92), namerava predstaviti kulinarične in slaščičarske veščine z različnimi programi, od dvomesečnih do triletnih. Različni tečaji, od dodiplomskega programa, triletnega podiplomskega študija, do osemmesečnega programa Signature v angleščini, bodo na voljo strastnim amaterjem, podjetnikom in osebam, ki se poklicno prekvalificirajo.
Vendar imajo ti programi svojo ceno. Odvisno od izbranega programa lahko pričakujete, da boste plačali med 1.000 in 32.000 EUR. Kar zadeva zmogljivosti, bo ta bodoča šola lahko sprejela od 300 do 400 učencev.
Kampus, ki se bo razprostiral na 5000 m², bo imel več prostorov, med drugim osrednje zbirališče za študente, sobo za senzorično analizo in več prostorov za delavnice. Upamo, da bo filozofija skupine Ducasse Education Group ostala enaka, kot je bila na začetku, in da bo ta šola s svojimi učitelji pripomogla k temu, da bo francoska kuhinja zasijala na mednarodni ravni.
Še več? Dve uvodni restavraciji, odprti za širšo javnost, in zelenjavni vrt, na katerem se bo pridelovala zelenjava in rastline za lokalno kuhinjo.
Z naslednjim odprtjem se v svetu kulinarike in slaščičarstva za naše brbončice obeta še več presenečenj!
Uradno spletno mesto
ducasse-education.com
Več informacij
Načrtovano odprtje v začetku študijskega leta 2020 v Meudonu
