Pierre Hermé odpre svojo tovarno čokolade: Infiniment chocolat, odkrijte dobrote

Pierre Hermé, svetovno znan po svojih slaščičarskih kreacijah, zdaj z odprtjem restavracije Infiniment Chocolat širi svoje gurmansko vesolje. Ta butik, ki ga odlikuje zavezanost raziskovanju neskončnega potenciala kakava, ponuja ljubiteljem čokolade prostor, ki je v celoti posvečen tej strasti. Takoj ko vstopite, vas dekoracija, ki jo je zasnoval studio Jouin Manku, obdari: materiali različnih tekstur vas popeljejo na potovanje skozi različne faze izdelave čokolade, od kalupa do tablice.

Doživetje se začne s toplo dobrodošlico, kjer vsak obiskovalec prejme čokolado Fleur de Capucine (referenca na rue des Capucines, kjer se nahaja butik), simbol nežnosti in ustvarjalnosti Pierra Herméja. Ogled se nadaljuje z odkrivanjem kolekcij hiše, ki so na voljo pod različnimi imeni: Signature, Possession, Complices in Méditation, pri čemer vsaka ponuja edinstveno interpretacijo čokolade. Te izbire so obogatene z efemernimi izdelki, ki obiskovalce vabijo, da se vedno znova vračajo in odkrivajo nove okuse.

Očarali so nas Fleurs de Guimauve (cvetovi Marshmallow ), ki razkrivajo tekoče karamelno srce, nato smo se zaljubili v bonbon Algae (morske alge Nori, Yuzu in kanček limone) ali bonbon s timurskimi jagodami. Obožujemo kocke PH, te eksplozivne koščke, ki se jim ni mogoče upreti (peatirani viski, pistacija in pomarančni cvetovi, črne oljke in oljčno olje ...). Ustvarjene so bile takrat za Jeana-Françoisa Piègea v restavraciji Brasserie Thoumieux in so pravi užitek. Izraz, majhen, a trden, je res pravi.

Pierre Hermé kot velik navdušenec pravi, da svoje čokolade pripravlja tako, da ob okušanju najprej začutimo čokolado, nato okuse gurmanske kreacije in na koncu spet čokolado. Zato so njegove čokolade včasih debelejše.

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 20. do 26. maja 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete

V butiku je na voljo tudi vrsta izdelkov za podaljšanje izkušnje doma, vključno z namazi, mešanicami za vročo čokolado in čokoladnimi tablicami z makroni. Ta dialog med pecivom in čokolado ustvarja edinstvene izdelke, ki so "neskončno dobri".

Vse čokolade izvirajo iz hiše Maison Vahrona, ki razvija ekskluzivne recepte za Pierra Herméja. Čokolade Pierre Hermé je že mogoče najti v slaščičarnah, vendar ta novi butik še bolj izpopolnjuje kakavove kreacije. Našli boste edinstvene čokolade v embalaži, ki 100 % ne vsebuje plastike. To je prvi butik Pierre Hermé, ki v celoti sprejema ta ekološko odgovoren pristop.

Na sredini butika je pult, na katerem lahko sestavite darilne škatle po meri. Če iščete lepo, prefinjeno in gurmansko darilo, je samoumevno, da vas bo butik razveselil. Na stenskih policah si lahko ogledate vse stvaritve podjetja, od klasičnih tablet do beračev in najrazličnejših darilnih kompletov.

Skratka, če imate radi dobro čokolado z enostavnimi okusi, ki eksplodirajo v ustih, morate poskusiti Infiniment Chocolat, novo čokoladnico Pierra Herméja.