Restavracija Le Lys d'Or je prava institucija v 12. okrožju in je še vedno močna tudi več kot 30 let po odprtju. Vendar pa ni vedno lahko iti v korak s časom in hkrati ohraniti prednosti, zaradi katerih je postala tako priljubljena med lokalnimi gurmani.
To je enačba, ki jo je uspelo rešiti Danyangu in Shiminu Chenu, ki že več desetletij vodita restavracijo Le Lys d'Or in navdušujeta ljubitelje pristne kitajske kuhinje s svojimi družinskimi jedmi iz štirih velikih kitajskih gastronomskih regij.
V preteklosti so ustvarjalne jedi, ki jih je podpisal Shimin Chen, osvojile nagrade na številnih prestižnih kuharskih tekmovanjih na celinski Kitajski , na primer "Zenov cvet", zlata medalja v Šanghaju leta 2006, ali "Sedem zakladov lotosovega cveta", zlata medalja v Dalianu leta 1998 - zdaj so umaknjene z jedilnika restavracije.
Družini Chen se je z leti uspelo prenoviti in ponuditi cenovno ugodnejše in morda celo preprostejše jedi, vedno v elegantnem in tradicionalnem vzdušju z razkošnim dekorjem, ki je bil pred nekaj leti popolnoma prenovljen, s številnimi visečimi in plezalnimi rastlinami, vodnjaki in majhnimi potoki.
Za predjedi so na voljo odlične klasike: zelo, zelo puhli svinjski ravioli na žaru (8 EUR za 4) z okusnim nadevom, v katerem so vidni pravi koščki zelenjave in mesa; piščančji nemi (7,50 EUR za 4), hrustljavi do popolnosti, ki jih je treba na tradicionalen način zaviti s svežo solato in listi mete; in seveda izbor domačih dim sumov (9 EUR).
Le Lys d'Or ponuja tudi vrsto cenovno ugodnih menijev, vključno z ekspresnim menijem bento za 14,90 EUR in celotnim menijem Saveur za 22,90 EUR. Novost letošnje jeseni je tudi meni bian dan, tople, tolažilne jedi s porom, zelenim zeljem in fižolovimi kalčki na dnu posode, postrežene v skodelicah iz nerjavečega jekla, ki jedem dodajo sodoben pridih.
Odločili smo se za pad thaï z govejimi cmoki in ingverjem (15,90 EUR) in rezance z mleto pekinško raco (16,90 EUR), vendar je bila izbira težka, saj nam je pad thaï z dušenimi svinjskimi rebri (15,90 EUR), ki so se dve uri kuhali po kitajski tehniki hongshao v temni jantarni sojini omaki, resnično padel v oči.
Gotovo je, da so pad thai, udon in bo bun postreženi tako izdatno, da nam je bilo nemogoče poskusiti sladice v restavraciji Le Lys d'Or. Toda to je le začasna odrešitev!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Le Lys d'Or
2 Rue de Chaligny
75012 Paris 12
Dostop
M° Reuilly Diderot, Montgallet ali Gare de Lyon
Uradno spletno mesto
www.lysdor.com
