Anahi, kraj za ljubitelje izjemnega mesa

Dovolj je, da pogledate na strop Anahija, da ugotovite, da ima ta prostor dušo. Poškodovana posoda, freske in strop z motivom živali nas popeljejo v čase, ko je mesar domačinom ponujal najboljše meso. Čas se je ustavil, a želja po strežbi je ostala nedotaknjena.

Gabriele Faiella in njegova ekipa ljubiteljem mesa vsak dan ponudijo okus izjemnega mesa. Kot gostinec, ki vodi več restavracij po vsem svetu, je znan tudi kot uvoznik kulinaričnih izdelkov.

V jami Ali Babe, ki je Anahijeva hladilnica, boste našli file mignon in srce govedine Black Angus, srce entrecote, fondante entrecote, marmoriran file Black Angus skirt steak, značilen kos japonskega cesarja iz Kobeja ...

Meso se še poveča zaradi popolnega kuhanja na oglju in spremljajočega pireja: pire iz limone in limete, ki ob ugrizu doda čudovito kislost, pire chimichurri (slovita argentinska omaka), pire jalapeño, ki prebudi brbončice, ali pire iz tartufov in pire iz slanine Kobe. Pireji so namenjeni dodatnemu doživetju!

Med dvema vrsticama na meniju sta goveji pršut Kobe in tataki iz govedine Kobe, ki obljubljata nova odkritja, če le malo razbijete svojo blagajno. Pravo doživetje za ljubitelje luksuznega mesa.

• Preberite tudi
• Dobri nasveti za ta teden v Parizu in regiji Île-de-France, od 23. do 29. marca 2026

Za spodbudo smo si privoščili gvakamole s kobejevo slanino (19 EUR), za popestritev pa smo si privoščili empañadas iz govedine Angus (17 EUR), namočene v omako chimichurri.

Nato se nismo mogli upreti steaku Black Angus skirt steak, mariniranemu v chimichurri rojo (37 €), in Wagyu picanha (48 €). Ti dve mesnini sta bili tako izjemni, da smo ju nazdravili s koktajlom Pisco pas Pisco (pisco, avokadov pire, koriander, limetin sok, čili; 14 €) in koktajlom Misterio (mezcal, grenivkin sok, korenčkov sirup, kumina, grenki kardamom; 14 €).

To pojedino zaključimo s kakavovim suflejem, ki si ga delimo in ga postrežemo v pekaču. Razbijemo skorjo in uživamo s sladoledom s čilijem- božansko!

Iz leta v leto ostaja Anahi obvezen naslov v 3. okrožju, ki ga priporočamo vsem ljubiteljem mesa!