Carni, okusna mesna restavracija v 9. okrožju - naše fotografije

Če ste ljubitelj mesa, je to restavracija za vas! Carni je pravi kraj za vse ljubitelje mesa v 9. okrožju, saj je meso pripravljeno na žaru ali na nizki temperaturi. Poskusili smo ga in o njem vam bomo povedali vse!

Ljubitelji dobrega mesa imajo na voljo nov odličen kraj, kjer se lahko naužijejo mesa: Carni! Sébastien Daver in Nicolas Barbier, ki že vodita restavracijo L'Épuisette, restavracijo z ribami in morskimi sadeži, sta v 9. okrožju, le streljaj od prve restavracije, odprla svojo drugo restavracijo Carni, namenjeno mesu.

Tako kot L'Épuisette tudi Carni na svojem večernem meniju ponuja tapase (sezonske in ponavljajoče se) ter mesne jedi za skupno rabo. Zrelo goveje rebro, ribeye steak, jagnječje pleče, falafel chorizo bellota, račji rillettes, piščančji nugetki, tempura iz fižola, sladki trebuščki, jagnječji tataki, balotina iz zajčjega sedla ... Za vsak okus in vsak apetit se najde nekaj, kar je tudi dobro premišljeno!

Upoštevajte tudi, da je klet Carni založena predvsem z rdečimi vini, ki se podajo k mesu in mesnim izdelkom, ima pa tudi izbiro belih in rožnatih vin, večinoma naravnih ali ekoloških, ter precej izviren seznam koktajlov (11 EUR).

Za kosilo Carni ponuja tri cenovno ugodne formule - 15, 18 in 21 evrov. Za kosilo izberite bavette "normande" s šalotkovo omako, karamelizirana rebrca z omako za žar ali perutninsko supreme s poprovo smetano. Ob večerji lahko izbirate med tapasi in mesninami po naročilu. Hišna specialiteta? Kostni mozeg, ki ga lahko uživate brez zmernosti!

Kost iz kostnega mozga, ki smo jo uredniki odkrili skupaj z delom menija za kosilo in delom večernega menija. Slednji je še posebej okusen, postrežen s tatarskim nožem v tajskem slogu. Zamikali so nas tudi zajčja balotina, falafel iz čoriza bellota in tempura iz fižola. Trije tapasi redke prefinjenosti, z okusi, ki so tako presenetljivi kot zanimivi, predvsem pa so skladni tako znotraj iste jedi kot tudi med drugimi tapasi, kar daje celoti pravo vrednost.

Na meniju za kosilo smo se odločili za piščančji supreme s korenčkovim pirejem ob strani. Meso je izjemno nežno, korenčkov pire s papriko Timut pa je prava poslastica! Kombinacija korenja in paprike je presenetljiva, kulinarična mojstrovina za vse ljubitelje finih okusov. Kar zadeva vino, je to okusna Côte du Rhône s seznama naravnih vin hiše. Za sladico pa bodo vaše brbončice navdušile pražene češnje z medom in vanilijev ganache iz bele čokolade s hibiskusom!

Najljubša restavracija za ljubitelje mesa, a ne samo za njih! Odlično razmerje med ceno in kakovostjo: za tapase boste odšteli od 7 do 16 EUR, porcije pa niso ne prevelike ne premajhne. Če k temu dodamo še prefinjenost vseh jedi, dobimo odlično obljubo, ki bi jo bilo res škoda zamuditi.

Mesojedci, našli smo vašo novo najljubšo menzo!

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.