Odpravite se v palačo Le Lutetia, natančneje v njeno restavracijo Le Saint-Germain, kjer boste odkrili nov sezonski meni izvršnega kuharja Benjamina Briala (bivši Ritz, Apicius, George V) in uživali pod znamenito barvno stekleno streho, ki jo je oblikoval Fabrice Hyber.
Na jedilniku so klasične francoske jedi, ki so bile na naše veliko veselje ponovno pregledane in posodobljene. Benjamin Brial si je zamislil, da bi te odlično pripravljene jedi obogatil z okusi neposredno iz Azije, tu z redko papriko, tam z eksotičnimi agrumi. Kako okusno potovanje!
Z odprtimi usti smo se torej odpravili preizkusiti novi meni in povejmo vam, da nam je bilo vse, kar smo poskusili, zelo všeč.
Za kosilo in večerjo je v restavraciji Saint-Germain na voljo meni za 89 EUR, ki vključuje predjed, mesno ali ribjo jed in sladico. Za predjed smo imeli priložnost poskusiti vendejsko foie gras v želeju, sarawakski poper in sveže robide (32 EUR), ki je slastna, ter surovega rumenega repa, maslo miso in limonin kaviar (28 EUR), ki ga ne smete zamuditi; svežina in okus sta na prvem mestu!
Nato preidemo k glavnim jedem: na eni strani mize so odlično prigriznjene pokrovače, ki jih spremlja okusna rižota iz male pire z biskvitom in kolerabo (42 €), na drugi pa pečen rumeni piščanec Tauzin, buča na žaru, kumkvat in čebulasti jus (38 €), tako nežen!
Predvsem pa vam priporočamo, da poskusite36-urno jagnjetino confit in effiloché, salsify au jus, kapre in limono (42 €), morsko uro, ki je ne bomo kmalu pozabili!
In ne spreglejte sladic, ki jih je ustvaril kuharski mojster Benjamin Brial v sodelovanju s slaščičarjem Nicolasom Guercio!
Všeč nam je na primer čokoladna sladica z ajdovim sladoledom (18 EUR), pa tudi čudovita hruška (18 EUR) z madagaskarsko vanilijevo peno in gobjim sladoledom (!), postavljena v podeželsko podrast. Dobro za oči, dobro za brbončice.
Pojdite tja z zaprtimi očmi, saj ste v dobrih rokah za okusno kosilo v sanjskem okolju.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Sreda :
od 00:00 ima 23:59
Četrtek :
od 00:00 ima 23:59
Petek :
od 00:00 ima 23:59
Sobota :
od 00:00 ima 23:59
Nedelja :
od 00:00 ima 23:59
Ponedeljek :
od 00:00 ima 23:59
Torek :
od 00:00 ima 23:59
Mesto
Hôtel Le Lutetia
45 Boulevard Raspail
75006 Paris 6
Uradno spletno mesto
www.hotellutetia.com
