Danes vas bomo popeljali v nov lokal, ki ga je odprla družba Street BKK v bližini Poissonnière v 9. okrožju prestolnice. Da, Street BKK (prej Street Bangkok) se ne more ustaviti: le nekaj mesecev poodprtju nove restavracije na levem bregu Street BKK odpira Street BKK Fry & Beer.
Za tiste, ki ste se morda naveličali naslovov Street BKK, pa naj povem, da se ta popolnoma razlikuje od prejšnjih, saj ponuja jedi, ki jih Street BKK še nikoli ni predstavil: malezijsko kuhinjo in še posebej eno jed, ocvrtega piščanca na azijski način.
Normanu Koltonu in kuharskemu mojstru Jeffu Claudiu je po 36 mesecih iskanja popolnega recepta (takega, pri katerem pogača ne odpade, ostane hrustljava in zračna, ne da bi bila mastna, in je primerno začinjena) to uspelo. Mi smo lahko poskusili blažjo različico ocvrtega piščanca, pa tudi pekočo različico, rezervirano za željne vznemirjenja (zahvaljujoč 36 začimbam!).
Piščanec v notranjosti ostane popolnoma mehek, dišeč in prepojen ter ga je pravi užitek jesti (daleč od KFC in njegovega suhega piščanca). V restavraciji Street BKK Fry & Beer francoskega piščanca 3 ure soljijo z ingverjem, nato pa ga za najmanj 12 ur potopijo v marinado z začimbami!
Ocvrtega piščanca lahko potopite v 3 odlične domače omake, ki so mu priložene: omako za žar, česnovo jogurtovo omako in pikantno metino omako. Ocvrt piščanec je na voljo v vedrih, pa tudi na zelo popolnem krožniku, in sicer v različici Fried Chicken Combo (16 EUR), ki jo sestavljajo krilo in stegno, domači ploščati kruh, riž biryani in izbira med dvema majhnima curryjema(jagnjetina, lignji ali leča).
Za vegetarijance, ki se izgubijo v tem hramu ocvrtega piščanca, lahko v vedrih in tudi v sendvičih (namesto piščanca in jagnjetine) meso nadomestite z ocvrtim tofujem. Če vas zanima, je vse meso v restavraciji Street BKK Fry & Beer halal .
Niste razpoloženi za ocvrtega piščanca? Potem se obrnite na zelo dobre malezijske karije (poskusili smo jagnječjega, ki je odličen; 14 EUR), ki jih spremljajo riž biryani, ploščati kruh in zelenjavne kumarice. Za sladico ne zamudite hišnih specialitet: sladoleda s kokosom in pandanovimi listi Glazed, bananinih ocvrtkov ali presenetljivo okusne ocvrte banane.
Iščete začimbe, s katerimi bi spodbudili svoje brbončice? Street BKK Fry & Beer ponuja vse. Še več, s tako nenavadnim dekorjem iz valovitega železa, žične ograje, starih plakatov in čudovitega neonskega napisa (THE Street BKK touch) vam je zagotovljeno potovanje v Malezijo!
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Ulica BKK Fry & Beer
71 Rue du Faubourg Poissonnière
75009 Paris 9
Cene
Sandwiches : €9 - €11
Curry : €10 - €14
Fried Chicken Combo : €16
Buckets : €18 - €23
Uradno spletno mesto
www.streetbangkok.fr
