Čeprav ocvrt piščanec ni nič novega, je njegova sodobna različica nastala na jugu ZDA v 18. stoletju v afroameriških skupnostih. Prvotno so ga pripravljali za posebne priložnosti, v 20. stoletju pa je postal temelj ljudske kuhinje in ameriških restavracij s hitro prehrano.
Tudi v Parizu je ocvrt piščanec povsod in lahko ga ješ s prsti! To je vseprisoten del ulične hrane, ki jo lahko jeste v različnih oblikah, od kril do stegen, pa tudi stegen, krač inpiščanca brez kosti za tiste, ki ne želijo porabiti 5 minut za odstranjevanje kože.
Poleg ameriške različice lahko ocvrtega piščanca najdemo v številnih državah po svetu, vsaka pa ponuja svojo različico te priljubljene in cenovno dostopne jedi. V Južni Koreji je korejski ocvrti piščanec dvakrat ocvrt, da dobi izjemno hrustljavo kožo, pogosto pa je prelit s sladkimi in pikantnimi omakami, medtem ko je na Japonskem karaage, mariniran v ingverju in sojini omaki, bolj nežen. Nasprotje zahodnoafriškega ocvrtega piščanca, ki temelji na različnih začimbah in pikantnih omakah!
V Parizu je veliko specializiranih restavracij, ki se poklanjajo tej ulični hrani v cajunski, korejski, pikantni ali blagi različici. Na naših mizah je še vedno veliko ocvrtega piščanca, zato ne iščite več!
Hanwoo Korean Cafe & Bar, korejska ulična hrana, koruzni psi in burgerji bulgogi
Hanwoo Korean Cafe & Bar je mlajši brat restavracije Hanwoo Korean Barbecue in je pravi kraj za klasično korejsko ulično hrano: koruzne doge, rabokki in burgerje bulgogi. Vse to lahko poplaknete s koktajli in sojutaili! [Preberi več]
Sam Sun, pristna korejska kuhinja kuharskega mojstra Byungkuka OH
Sam Chicova mlajša sestra Sam Sun se osredotoča na pristno korejsko kuhinjo, zahvaljujoč talentu za štedilnikom priznanega korejskega kuharja Byungkuk OH. [Preberi več]
Oh my Jerk, jamajška restavracija z ulično hrano na nabrežju kanala Saint-Martin
Jamajška ulična hrana prihaja v Pariz! Oh My Jerk nas od 28. februarja pričakuje v 10. okrožju Pariza, da bi nam predstavil kuhinjo, ki je v prestolnici še vedno premalo znana. Na svidenje od 28. februarja 2025. [Preberi več]
Najboljši kuhar Mohamed Cheikh v Val-de-Marne odpre tempelj ocvrtega piščanca Chik'Chill
Chef Mohamed Cheikh, zmagovalec 12. sezone oddaje Top Chef leta 2021, odpira Chik'Chill, novo restavracijo ulične prehrane, ki se ukvarja s 100-odstotnim francoskim ocvrtim piščancem. Ta prijazen lokal, ki se nahaja v kraju Créteil Soleil v francoski regiji 94, bo svoja vrata gurmanom odprl 22. februarja 2025. [Preberi več]
Cocoricains, končno kakovosten ameriški bistro v Parizu!
Končno! Pravi ameriški bistro, na katerega je Pariz čakal, je Cocoricains, živahen lokal, ki ga vodita dva francosko-ameriška prijatelja, le streljaj od Velikih bulvarjev. [Preberi več]
Kuti, brezplačna in velikodušna panafriška restavracija v Strasbourgu Saint-Denis
Od Gane do Nigerije in Senegala Kuti v Strasbourgu Saint-Denis razkriva svojo panafriško kuhinjo, ki je prava poslastica. [Preberi več]
Barbecue King, korejska restavracija v 15. okrožju
Barbecue King je ime korejske restavracije v 15. okrožju Pariza, kjer lahko z družino ali prijatelji uživate v bentosu, bibimbapu in mesu z žara. [Preberi več]
Jōyō, azijsko-ameriška fusion kuhinja v Opéra
Hotel Jōyō ponuja azijsko-ameriško fuzijsko kuhinjo le streljaj od Opere Garnier. [Preberi več]
MariMari, trgovina z ulično hrano, kjer lahko odkrijete korejski kimbap
MariMari je stojnica z ulično hrano, kjer lahko odkrijete kimbap, kultno korejsko ulično jed. [Preberi več]
Dogma, nova gurmanska restavracija z ocvrtim piščancem
Dogma je nova ulična restavracija, ki v 10. pariškem okrožju ponuja okusno interpretacijo ocvrtega piščanca. Razkrivamo vam, da je to mesto bogato z ocvrtimi piščanci in raznolikimi burgerji. [Preberi več]
Label Broche: nova vroča točka z vrtljivim mesom vrhunskega kuharja Davida Gallienna v Parizu
Popeljemo vas na ogled Label Broche, slastnega francoskega roštiljarja, ki ga je zasnoval zmagovalec tekmovanja Top Chef 2020 David Gallienne in se nahaja v središču Nouvelles Tables du Gourmet v Galeries Lafayettes v Parizu. [Preberi več]
Nakatsu, odgovorna japonska restavracija z ocvrtim piščancem v 18. okrožju
Nakatsu, ki stoji visoko v 18. okrožju, je specializiran za karaage, znamenitega japonskega ocvrtega piščanca, ki ga postrežejo kot burger ali donburi. [Preberi več]
Mosugo, afriška ulična hrana in ocvrti piščančji burgerji Mory Sacko
Belih prtov in srebrnega pribora iz njegove restavracije z Michelinovo zvezdico ni več; v Mosugu Mory Sacko eksperimentira z ulično hrano in ocvrtimi piščanci. [Preberi več]
Mao Fry, tajvanska ulična hrana, ocvrt piščanec XXL in hamburgerji, za katere je treba umreti
Manjši brat restavracije Mao Dumpling Bar, Mao Fry, si pobliže ogleda še en steber kitajske ulične hrane: ocvrtega piščanca XXL s tajvanskih nočnih tržnic. [Preberi več]
Bonchon, restavracija z ocvrtim piščancem, odpira svoja vrata
Bonchon, svetovno znana veriga korejskih ocvrtih piščancev, bo 9. marca 2023 prišla v Pariz. Odpravite se v 2. okrožje in (ponovno) odkrijte najboljša piščančja krilca, ki jih je pripravil Business Insider. [Preberi več]
Baba Zulu, ameriška soul food restavracija, ki jo morate preizkusiti v Parizu
Odpravite se v Združene države na regresivno potovanje z Babo Zulu. Odpravite se v Faubourg Saint-Antoine v 11. okrožju na gurmanske jedi iz vafljev in piščanca. Ste se navdušili? Povedali vam bomo več... [Preberi več]
Ulica BKK Fry & Beer, mesto, namenjeno malezijski kuhinji in ocvrtemu piščancu
V restavraciji Street BKK Fry & Beer lahko uživate v receptih malezijske kuhinje, zlasti v jedi, ki jo obožujejo vsi: ocvrtem piščancu v blagi ali začinjeni različici. [Preberi več]
Če govorimo o ocvrtem piščancu, ali poznate hrano za dušo? Izraz se je prvič pojavil v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, ko se je beseda "soul" pogosto uporabljala za afroameriško kulturo. Vendar pa izvor dušne hrane sega veliko dlje. To tradicionalno, priljubljeno, družinsko kuhinjo, ki izvira z juga Združenih držav, zlasti iz Louisiane in mest, kot je New Orleans, so konec 17. stoletja v Ameriko prinesli črnski sužnji skupaj z jedmi iz zahodne Afrike, kot sta sirek in okra.
Na soul food so vplivale jedi izzahodne Afrike , vključuje pa tudi elemente južnoameriške kuhinje, kot so koruza, fižol, sladki krompir, svinjina in piščanec. Med jedmi, ki jih morate poskusiti, ne smete izpustiti slavnega ocvrtega piščanca in vaflja, koščka ocvrtega piščanca na sladkem vaflju, prelitega z javorjevim sirupom, ali jambalaye, louisianske specialitete iz riža, piščanca, kozic in kajenskega popra.
Čeprav jo včasih kritizirajo zaradi vpliva na zdravje, saj vsebuje veliko nasičenih maščob, soli in sladkorja, soul food ostaja kulturni ponos Afroameričanov in bogata kuhinja z bogato zgodovino, ki jo lahko uživate v Parizu.
Bi se radi odločili za kombinacijo ocvrtega piščanca in vaflja? Tukaj so najboljši kraji, kjer lahko poskusite soul food v Parizu!
Hrana in vina iz Španije: pristna španska kuhinja v Parizu
Sponzorirano - Certifikat "Hrana in vino iz Španije" spodbuja pristnost španske kuhinje na mednarodni ravni z označevanjem španskih restavracij, ki izpolnjujejo merila kakovosti. Obvezen pripomoček za ljubitelje španske kulinarike, ki iščejo pristne, tradicionalne in strogo izbrane okuse. Odkrijte prvih 6 restavracij z znakom RFS v Parizu! [Preberi več]
Baba Zulu, ameriška soul food restavracija, ki jo morate preizkusiti v Parizu
Odpravite se v Združene države na regresivno potovanje z Babo Zulu. Odpravite se v Faubourg Saint-Antoine v 11. okrožju na gurmanske jedi iz vafljev in piščanca. Ste se navdušili? Povedali vam bomo več... [Preberi več]
Nova hrana za dušo Le Maquis, tempelj afroevropske ulične hrane
New Soul Food, sloviti foodtruck, odpira "zidano" restavracijo le streljaj od kanala Saint-Martin. V restavraciji Le Maquis boste lahko uživali v afriških uličnih jedeh, ki so izvirne in naravnost navdušujoče. [Preberi več]
Ulica BKK Fry & Beer, mesto, namenjeno malezijski kuhinji in ocvrtemu piščancu
V restavraciji Street BKK Fry & Beer lahko uživate v receptih malezijske kuhinje, zlasti v jedi, ki jo obožujejo vsi: ocvrtem piščancu v blagi ali začinjeni različici. [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Ulična hrana v Parizu, naši nasveti za ulično hrano in dobri naslovi
Če ste gurman na poti po Parizu, vam ponujamo nekaj naslovov ulične hrane, ki vas bodo popeljali na pot! [Preberi več]
Ulična hrana v Parizu, naši nasveti za ulično hrano in dobri naslovi
