Dogma je ime novega prodajnega pulta z ulično hrano. Ta novi lokal je odprl svoja vrata v 10. okrožju Pariza. Zamisel je preprosta, a strašno učinkovita: pokloniti se ocvrtemu piščancu v vseh njegovih oblikah. Za tem drznim konceptom stoji duo Mathieu Grichois in Jordan Robinson, ki že vodi restavracijo in vinoteko Pompette v 9. okrožju.
Dogma je urejena elegantno in stilsko, saj je v njej za ustvarjanje pristnega vzdušja uporabljena kombinacija betona in cinka. Tu kraljuje ocvrti piščanec, ki ga lahko pripravijo v obliki krač ali sendvičev za vse okuse. V teh jedeh lahko uživate na kraju samem, pri pultu, ali pa jih odnesete s seboj in uživate na prostem.
Na voljo so vam naslednji jedilniki:
Kot prilogo lahko izbirate med naslednjimi gurmanskimi prilogami: maslenimi piškoti (2 €), krompirjem z omako iz sira ali brez nje (4 €/ 6 €), čebulnimi obročki (5 €) ali zeleno solato (3 €).
Skrivnost uspeha restavracije Dogma se morda skriva v dobrih izkušnjah njenega kuharja Jordana Robinsona, ki že leta izpopolnjuje svoj recept za ocvrtega piščanca. Jordan prihaja iz Toronta in je pred sodelovanjem z Mathieujem Grichoisom delal v številnih znanih restavracijah, med drugim v Frenchie in Frenchie To Go.
V njuni prvi restavraciji Pompette se je rodila zamisel za restavracijo Dogma. Jordanov ocvrti piščanec je bil med strankami tako priljubljen, da sta se odločila, da mu bosta posvetila celoten naslov.
Tako se je rodila Dogma, ki ponuja cenovno dostopno ulično hrano s poudarkom na kakovostnih sestavinah in mojstrstvu okusov. Velikodušno, okusno in začinjeno, v čemer lahko uživate.
Če povzamemo, je Dogma dober naslov za ljubitelje ulične hrane in ocvrtega piščanca. Na kraju samem ali za s seboj, vse je dobro. Ste pripravljeni odkriti Dogmo?
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Datumi in časovni razpored
Iz 7. julij 2023
Mesto
Restavracija Dogma
10 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.instagram.com
Več informacij
Odprto vsak dan razen nedelje od 12.00 do 14.00 in od 19.30 do 22.30
