Restavracija Canard et Champagne vam v znamenitem Passage des Panoramas v 2. pariškem okrožju ponuja svoj recept za raco, pripravljeno v skladu s pravili te umetnosti.
Restavracija je pravo zbirališče za ljubitelje rac in se nahaja v zgodovinskem okolju. V nekdanji tovarni čokolade Françoisa Marquisa, dobavitelja francoskih kraljev, sta prefinjena dekoracija in edinstveno vzdušje še vedno tako privlačna. Elegantna pokrita terasa v osrčju pasaže Passage des Panoramas je popoln kraj za uživanje v posebnih trenutkih, ne glede na to, ali je nebo kapriciozno ali sijoče.
Značilna jed restavracije, račji confit, razkriva vse dobrote počasnega in nadzorovanega kuhanja. Meso, ki se topi v ustih, je nežno ločeno, zlata koža pa se hrustljavo zapeče ob vsakem ugrizu. Z okusnimi prilogami uteleša eleganco tradicionalne francoske kuhinje. Obvezen preizkus za ljubitelje pristnih dobrot.
Še ena od naših vodilnih jedi, račje prsi, prihajajo s kmetij, kjer plemenito raco gojijo na prostem in hranijo z žiti, kar zagotavlja pristen in prefinjen okus. Njeno nežno in sočno meso, pripravljeno do popolnosti, se odlično ujema z izvrstno omako, ki je ravno prav odmerjena. Ta jed, ki jo postrežemo v celoti ali v obliki demi magreta, predstavlja celotno Francijo. Združitev okusov, zaradi katerih je ta magret preprosto nepozaben.
Za zaključek doživetja račjega mesa so na voljo sladice, ki so pravi užitek. Čokoladni mousse v slogu Bocuse, lahek in zračen, obudi lepe spomine na otroštvo. Sirni kolač, kremast in nežen, elegantno dopolnjuje to sladko ponudbo. Vsak grižljaj je obljuba sladkosti in prefinjenosti.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Ponedeljek :
od 12:00 ima 14:30
- od 19:00 ima 22:30
Torek :
od 12:00 ima 14:30
- od 19:00 ima 22:30
Sreda :
od 12:00 ima 14:30
- od 19:00 ima 22:30
Četrtek :
od 12:00 ima 14:30
- od 19:00 ima 22:30
Petek :
od 12:00 ima 14:30
- od 19:00 ima 22:30
Sobota :
od 12:00 ima 22:30
Nedelja :
od 12:00 ima 22:30
Mesto
Raca in šampanjec
57 Passage des Panoramas
75002 Paris 2
Načrtovanje poti
Dostop
Grands Boulevards (liniji 8 in 9)
Uradno spletno mesto
www.frenchparadox.paris
Instagram stran
@canardetchampagne
Rezervacije
0983300686
www.frenchparadox.paris
