Paris: Yann Brys öppnar ett Tourbillon-konditori i 4:e arrondissementet

Vi kallar alla sötsugna! Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France, har öppnat sitt nya Tourbillon-pâtisserie i Paris, efter det som redan finns i Saulx-les-Chartreux i Essonne. Den här gången beger vi oss till Île-Saint-Louis, i 4:e arrondissementet, för att slå upp dörrarna till detta ultra-gourmetställe!

Letar du efter en ny gourmet-hotspot i Paris? Då ska du bege dig till Tourbillon, Yann Brys nya konditori. Det här är den berömde konditorns andra konditori i Parisregionen, efter det i Saulx-les-Chartreux (91), och det är faktiskt det allra första konditori han öppnat i Paris. Och det är på den charmiga Île-Saint-Louis som Yann Brys har bestämt sig för att öppna detta konditori.

Tourbillon öppnar i april 2022 och kommer att visa upp de söta skapelserna av Yann Brys, Meilleur Ouvrier de France. I fönstret kommer du att få spy galla över"Lemon Pop", gjord på en mjuk rysk mandelbiskvi, en citronkräm, en coulis på mango, ingefära och mandarin samt en citronkräm.

Kakaoälskare bör ge sig hän åt "Carré Tonka". Den är en riktig munsbit tack vare ett hasselnöts- och pekannötsknäcke, ett mjukt hasselnötskex, en kräm med choklad, karamell och tonkabönor samt en mjölkchokladmousse. Eller njut av"Verbena Fruits of the Sun Whirlwind", som består av en krisp med spannmål och mandel, ett mandelkex, en kompott av grapefrukt, hallon och verbena samt en citronkräm.

Tourbillon : Yann Brys ouvre sa nouvelle pâtisserie à Paris, dans le 4e — © Tourbillon

Sammanlagt visas inte mindre än 6 bakverk, och ytterligare två eller tre kreationer kommer att upptäckas i slutet av veckan, bland annat den obestridliga"Chou Paris-Brest" och"Finger Pistache Framboise". Observera dock att vissa kreationer är kortlivade och kommer att tas bort, t.ex."Fraîcheur Poire Cassis" (citrusbröd, mjuk mandel, smältande vaniljpäronkräm, svartvinbärskompott, pocherade päronkuber), som får ge plats åt säsongsrecept, särskilt jordgubbsbaserade, t.ex. tårtan"Sur un Air de Fraisier".

Dessa färgglada bakverk, som tillverkas i butiken i Saulx-les-Chartreux och levereras varje morgon, är lika frestande att titta på som de är goda att smaka på - och det säger inte lite för en sötsugare!

Förutom bakverk säljer Tourbillon-butiken i Paris också de berömda resekakorna (citron, choklad ...), liksom gummibjörnar, choklad och glass och sorbeter i burkar av Yann Brys!

Som grädde på moset kommer Tourbillon att öppna en tesalong i slutet av maj, så att du kan koppla av och varva ner i detta charmiga parisiska konditori.