Vid foten av Coulée Verte välkomnar ett charmigt veganskt konditori dig i en vintageinredning med mjuka pastellfärger, för en gourmetstund, äggfri, laktosfri och till och med glutenfri! Johanna Lefebvre har arbetat här sedan 2015, eftersom hon själv är intolerant mot de livsmedel som vanligtvis finns överallt i dessa läckra desserter.
Och långt ifrån klichéer, det här är Frankrikes första veganska konditor, med smaker som passar alla gommar, från lagerkakor och entremets till salta rätter, allt hemlagat naturligtvis och oftast med lokala råvaror. Förutom dessa söta godsaker att ta med sig eller avnjuta på plats, kan du i den mysiga tesalongen njuta av en helgbrunch eller en vegansk tedagsstund från torsdag till måndag.
Det var den här upplevelsen vi valde att prova för att få uppleva glädjen med Londons tebjudning, som ofta är svår att prova på ett palats om man är allergisk mot ägg. Detta mellanmål bestod av söta mignardises (en makron, tre miniatyrbakelser för stunden och en trio resebiskvier), fingersmörgåsar och salta bitar samt en drink och gjorde oss inte besvikna, för 34 euro per person.
Presenterade på ett bedårande sätt i elegant porslin lät våra oss upptäcka en chokladreligieuse som smälter i munnen och ser ut precis som en riktig chouxdeg, en citronröd fruktcheesecake som är klassisk men gourmet med sin krispiga bovetebotten, en glutenfri brownie och pecankaka, en jordnötschokladkaka perfekt balanserad mellan socker och bitterhet i mörk choklad, en mycket blommig makron och en hasselnötsentremet, en glutenfri brownie och pecankaka, en jordnötschokladkaka med perfekt balans mellan sötma och bitterhet i mörk choklad, en mycket blommig makron och en delikat entremet med hasselnöt och vit choklad med en utsökt pralinsmak.
På den salta sidan innehöll vår tallrik en oändligt saftig foccacia och en grillad ost som försonade oss med vegetabiliskt bacon och ost, samt en falafel och dess fantastiska rödbetshummus. Allt detta ackompanjerades av varma drycker, så här års, med ett sött, blommigt älvte, en tröstande matcha latte och en överraskande jasmindiabolo, en smak som inte är tillgänglig så ofta - vilket är synd med tanke på vilken underbar upptäckt det var!
Observera att båda upplevelserna endast är tillgängliga efter bokning! Vi fick också chansen att prova några av bakverken som ställdes ut, bland annat pistaschcroissanten med sin generösa kräm och Paris-Brest, ett måste med sin starka hasselnötssmak, utmärkta pralinmousse och otroligt elastiska bakverkstextur.
Servicen var välkomnande och djupt mänsklig, och inredningen var från en annan tid och gav oss intrycket av att vi befann oss mitt i Bridgerton-serien!
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Måndag :
av 10:30 har 14:00
- av 14:30 har 19:00
Onsdag :
av 14:30 har 19:00
Torsdag :
av 10:30 har 14:00
- av 14:30 har 19:00
fredag :
av 10:30 har 14:00
- av 14:30 har 19:00
Lördag :
av 10:30 har 19:00
Söndag :
av 10:30 har 18:30
Plats
Jo och Nana tårtor
14 Rue Abel
75012 Paris 12
Priser
Pâtisseries : €4.9 - €10
Brunch : €29
Tea time : €34
Officiell webbplats
joandnanacakes.com



































