De orientaliska konditorierna från Maghreb och Mellanöstern , som är rika på smak, dofter och historia, har fått en framträdande plats i Paris. De har funnits länge i vissa stadsdelar och finns nu i skyltfönstren hos många konditorier, med en blandning av ren tradition och en mer modern approach.
De viktigaste ingredienserna? Honung, apelsinblom, kanel, mandel, pistage, semolina och dadlar. Enkla produkter som förädlas genom precisa handgrepp och ofta överförs från generation till generation. Bland de absoluta favoriterna finns baklava med fladdermusform och doftande fyllning, smältande gazellhorn, krispiga makrouts med semolina och dadelsmassa, ghriba sablés eller chebakias karamelliserade i honung.
Vissa orientaliska konditorier i Paris prioriterar äkthet, med familjerecept och hantverksmässigt arbete för hand, medan andra vågar sig på en mer modern approach: omdesignade former, mindre socker, snygg förpackning och oväntade kombinationer med franska eller medelhavsinfluenser.
De orientaliska konditorierna i Paris är generösa, smakrika och förankrade i en kultur av delaktighet, och tilltalar alla smaklökar. Här är de bästa adresserna!
Maison Ambre och dess hembakade gourmetbakverk
På Maison Ambre är valet av bakverk inte stort. Det måste sägas att allt är hemlagat och garanterat färskt. Cornes de gazelle, briwates, chebakias och ghribas görs på plats med riktig honung och mindre socker. En riktig godbit! [Läs mer]
Maison Hallab, konditori från Mellanöstern med libanesiska läckerheter, i La Défense (92)
Maison Hallab ligger i hjärtat av shoppingcentret Westfield i La Défense och serverar varje dag hembakade bakverk enligt traditionella libanesiska recept. [Läs mer]
Laouz, det fina algeriska konditoriet, kaféet och tesalongen i Paris
Laouz är namnet på detta algeriska företag som erbjuder fina orientaliska bakverk, så kawaii. Med inte mindre än 6 butiker i Paris idag fortsätter företaget att glädja oss med klassiska skapelser, såväl som mer originella godbitar. Som små juveler kommer du att förföras av dessa sötsaker med smaker från när och fjärran. Huset är också ett tesalong och erbjuder även ett komplett utbud av cateringtjänster. [Läs mer]
Maison Sibon, det libanesiska konditoriet som är både café, tesalong och glassbar
Letar du efter ett bra libanesiskt konditori i Paris? Gå då till Maison Sibon, ett raffinerat kafé och tesalong som inte bara erbjuder fina orientaliska bakverk utan också mezzéer, bowls och till och med utsökt hemlagad glass med libanesiska smaker under soliga dagar. [Läs mer]
Qasti Patisserie och tearoom av Alan Geaam, gourmetstället för libanesiska sötsaker
Letar du efter goda, traditionella libanesiska konditorier i Paris? Alan Geaam, kocken med Michelinstjärnan som vi älskar så mycket, lanserar Qasti Pâtisserie libanaises, en takeaway och tearoom där du kan njuta av orientaliska specialsmaker. [Läs mer]
Maison Gazelle, paradiset för marockanska gasellhorn
Maison Gazelle är boutique-te-rummet där du kan njuta av marockanska gasellhorn. De är tunnare än algeriska gasellhorn, finns i 7 smaker och serveras med kallpressad mandelmjölk eller gasellhornsglass. Och om du inte vill gå miste om allt det roliga kan du också prova de saltade gasellhornen! [Läs mer]
Maison Aleph, Myriam Sabets levantinska konditori i Paris
Matälskare, stanna upp och bege er till huvudstadens 4:e arrondissement för att upptäcka Maison Aleph, som erbjuder en rad läckra bakverk som kombinerar traditionella produkter från Levanten med kunskapen om modernt franskt konditori. [Läs mer]
Ismaïl, färgstark och utsökt indolibanesisk mat
Restaurangen Ismaïl erbjuder ett äktenskap mellan två kök med många gemensamma nämnare. Det indiska och det libanesiska köket möts i färgstarka, kryddiga och välsmakande rätter. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
De orientaliska tesalongerna i Paris, våra bästa adresser
I Paris hyllar de orientaliska tesalongerna de söta traditionerna från Maghreb och Mellanöstern. Mintte, bakverk med honung och en mysig atmosfär väntar på dig för en solig paus. [Läs mer]
De orientaliska tesalongerna i Paris, våra bästa adresser
