För att få sol i din dag (och i din mage, samtidigt) finns det inget bättre än att vända sig till medelhavs- och mellanösternköket. FrånMarockotill Pakistan, viaAlgeriet,Tunisien, Libyen, Egypten, Sudan, Israel, de palestinska territorierna, Libanon, Jordanien, Syrien, Irak, Arabien,Turkiet, Iran och Afghanistan är Mellanösterns kök lika mångsidigt som det finns länder i denna del av världen.
Detsamma gäller för medelhavsköket, som omfattarlevantinsk mat,iberisk mat,arabisk mat,judisk mat , korsikansk mat, provensalsk mat, grekisk mat, italiensk mat... Till skillnad från Frankrike, där den fina maten avnjuts på restaurang, omgiven av traditioner och seder, är dessa länder mästare i konsten att äta på gatan, med fingrarna.
Ja, gatumat är mycket utbrett i Medelhavs- och Mellanösternländerna. Det måste sägas att det alltid är vackert väder där, och att det är trevligare att äta en smörgås i solen än i regnet. Men trots det oberäkneliga vädret i huvudstaden är det fullt möjligt att njuta av medelhavs- och mellanösterninspirerade gatumat i Paris.
Här är de bästa adresserna!
Baobab Kebab, mitt i Paris, förnyar gatumatskonceptet med sin smakrika och generösa meny
Sponsrad - I hjärtat av Halles, bara två minuter från RER Châtelet–Les Halles, förnyar Baobab Kebab den parisiska gatukökskulturen med sina stora, moderna pankakor, generösa tallrikar och halal-sertifierad kalv kebab, tillagad för hand. [Läs mer]
Gamra, den marockanska restaurangen som lagar all mat från grunden, som förgyller 17:e arrondissementet i Paris
Ett nytt marockanskt restaurangkök öppnar i Paris 17:e arrondissement. Gamra slåss upp dörrarna på rue Cardinet och bjuder på hemlagad familjemat – från tajine och couscous till mjuka bröd och marockanska bakverk. Den här trevliga adressen erbjuder dessutom ett specialmeny för Ftour under Ramadan. [Läs mer]
Ayadi Gourmet, Fatteh Syrians gatuköksdisk i Paris
Ayadi Gourmet är det första gatuköket eller snarare gatuköket i Paris som specialiserar sig på syrisk Fatteh. Denna lilla takeaway-restaurang ligger i 5:e arrondissementet i Paris och erbjuder en unik specialitet som tillagas helt på plats av de finaste råvarorna. Och som grädde på moset har restaurangen åtagit sig att hjälpa de underprivilegierade. [Läs mer]
Leven, kurdisk gatuköksmat i brand
Följ med på en resa till Mellanöstern på Leven, ett nytt kurdiskt gatuköksställe i Sentier. [Läs mer]
Nissi, saftiga hallahsmörgåsar med levantinska smaker som är mycket (mycket) goda
Från sabich till schnitzel, fiskbullar i marockansk stil och stuvad biff - Nissis hallahsmörgåsar med levantinska smaker är så goda att det kliar i fingrarna. [Läs mer]
La Sabicherie, hem för den "andra" israeliska smörgåsen
Sabich är mindre känd än falafelsmörgåsen och har inget att avundas den! Du kan äta den på La Sabicherie, nära Bastille och nu även på SoPi! [Läs mer]
L'Atelier Dürüm, den turkiska restaurangen med utsökta dürüms i 18:e arrondissementet
Rue de Clignancourt, i 18:e arrondissementet, är Atelier Dürüm en familjeangelägenhet, innan den blev ett måste att besöka i grannskapet. Vad står på menyn? Generös, hemlagad mat som framför allt inspirerats av det traditionella köket i sydöstra Turkiet. [Läs mer]
Zinzin, Gargouilles lillebror i en mycket fräck medelhavssmörgåsversion
Zinzin följer i storasystern Gargouilles fotspår och erbjuder medelhavsrätter i en helt fräck smörgåsversion. [Läs mer]
Choukran, couscous och marockanska smörgåsar av Abdel Alaoui
Abdel Alaoui öppnar restaurangen Choukran i det 9:e arrondissementet. På menyn: couscous, chakchouka och marockanska smörgåsar. [Läs mer]
Brosch, israeliskt stånd, shawarma och falafel i Passage des Panoramas
Broche satsar på enkelhet med 2 recept som ger mersmak: en shawarma med lamm och kyckling som tillagas över vedeldad eld och en falafel pita. Styr kosan mot Passage des Panoramas! [Läs mer]
Nour, en liten restaurang som serverar israelisk gatuköksmat och grillade arayes
Nour introducerar så många som möjligt till arayes, en viktig del av levantinsk gatuköksmat som fortfarande är alltför okänd i Paris. [Läs mer]
Faurn och hans man'ouchés, Alan Geaams libanesiska pizzor
Alan Geaam har öppnat Faurn, en restaurang ett stenkast från hans tidigare adresser, där han gör det till en hederssak att introducera gästerna till man'ouché, den libanesiska kusinen till pizza! [Läs mer]
étsi l'ouzeri, grekisk gatuköksmat enligt Mikaela Liaroutsos
Efter étsi le bistro har den fransk-grekiska kocken Mikaela Liaroutsos precis öppnat en grekisk taverna ett stenkast bort, med grekisk street food och mezzes som kan delas. [Läs mer]
Papo, välsmakande portugisisk street food i 11:e arrondissementet
Denna nya lilla butik, som heter Papo, lyfter fram en portugisisk specialitet som fortfarande är föga känd i Paris: papo, ett litet bröd med fyllning som finns i flera läckra versioner. [Läs mer]
Man'ouché, den libanesiska gatuköksrestaurangen ett stenkast från Centre Pompidou
Den som gillar chawarmas, galettes och pittas ska bege sig till Man'ouché, en libanesisk gatuköksrestaurang bara ett stenkast från Centre Pompidou på rue Rambuteau. Det är det perfekta stället att äta en bit mat medan du upptäcker Libanon och dess gourmetmat! [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
