Zinzin, Gargouilles lillebror i en mycket fräck medelhavssmörgåsversion

Ett år efter att ha öppnat Gargouille, en medelhavsinspirerad matsal, upprepar Jules Behar och Arthur Billard erfarenheten och erbjuder Gargouille en lillebror, Zinzin, bredvid. Gemensamt för de två restaurangerna är att de vill arbeta med smaker från Medelhavsområdet. Men medan Gargouille erbjuder dem i form av tallrikar, ligger Zinzins inflytande mer i street food.

Räkna inte med att hitta skinka och smör här, eftersom dina smaklökar kommer att ta en enkel resa till soligare breddgrader. På menyn finns en italiensk smör gås (serrano, soltorkade tomater, getost, rostad zucchini, mynta, fetaost) som kryddats med pesto, en pastramismörgås (cheddar, senap, gurka, rödkål) som i den bästa delikatessbutiken; en traditionell tunisisk smör gås (tonfisk, konserverad citron, kapris, harissa, potatis, ägg, gurka, oliver); enfalafelsmörgås för vegetarianer; och, ännu mer originellt, en smash kefta som en smash hamburgare.

Allt serveras i marockanskt semolinabröd av vete, som levereras varje morgon av en lokal hantverkare och som är knaprigt på utsidan, med en otroligt mjuk insida. Det råder ingen tvekan om att den italienska och pastrami är fingerfärdigt goda. Priserna är ganska rimliga: 12 euro för en ensam smörgås, 15 euro med tillbehör eller dessert, 17 euro med båda. Som tillbehör kan du prova den rostade potatisen som kryddats med fetaost, oregano och en rejäl dos harissa för de modiga.

I detta lilla minimalistiska kafé kan du ta med dig eller äta på plats och även njuta avdagens rätt (20 euro), som består av valfritt protein, potatis och grönsaker, samt bakverk från Medelhavet, som choklad/zaatar, mandel/orangeblomma eller pistaschkakor (3,50 euro), som är imponerande tjocka.

• Läs också
• Gargouille, medelhavskök i Pigalle
• Var kan man äta en god smörgås i Paris? Våra bra adresser
• Var kan man äta en god smörgås med skinka och smör i Paris? Våra bra adresser

En klunk hemgjord lemonad (3,50 euro) senare kan vi redan se oss själva återvända för att prova de andra smörgåsarna på menyn, som upptäcktes av våra bordsgrannar och som är helt oanständiga.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.