Vill du äta på språng utan att sitta ner vid ett bord? Är du ett fan av medelhavssmaker? Då ska du bege dig till Man'ouché - galette traditionnelle libanaise, en street food-restaurang som ligger i Paris 4:e arrondissement, nära Centre Pompidou. Restaurangen erbjuder en rad olika galetter, chawarmas och pittas och tar dig med på en kulinarisk resa till hjärtat av Libanon.
På menyn finns alltså biffar tillagade på en Saj, en slags konkav eller konvex panna som används för att tillaga degen som används för att göra dessa läckra takeaway-smörgåsar, liksom ugnsbakade pittas, och traditionella smaker som utan tvekan kommer att tilltala både gourmeter och gourmand. När det gäller biffarna kan du välja zaatar, som görs med timjan, men också vegetariska versioner som görs med ost(halloum, labné...) eller kött (Lahmé, Dejaje...).
Observera att allt är hemlagat och framför dig, för en smörgås gjord på färska råvaror och tillagad på minuten. Vi fick chansen att prova på biffarna en härlig solig dag. Och våra förväntningar uppfylldes mer än väl! Så vi valde något klassiskt, en zaatar, med extra labne... Utöver de subtila smakerna uppskattar vi balansen mellan de olika ingredienserna, som alla är anpassade till europeiska gommar, varken för kryddiga eller för intetsägande. Det är en underbar upptäckt som förtjänar en stund av din tid. Ska vi gå, mina vänner?
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
Man'ouché
62 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Tillgång
Metro linje 11 "Rambuteau" station
Priser
la bouchée : €1 - €2
la pâtisserie : €1.5 - €2
la pitta : €5 - €7
le mezze : €5.5
zaatar : €6
la galette : €6 - €8
le plat : €11 - €14
Officiell webbplats
man-ouche.fr



















