Vill du upptäcka det judiska kökets rikedom och mångfald? Det judiska köket är en färgstark blandning av många influenser och kan avnjutas på israeliska restauranger i Paris, från traditionella rätter som familjer fortfarande lagar hemma till street food från Jerusalems gator och andra ställen.
Bland det judiska kökets flaggskeppsrätter finns shakshuka, en utsökt rätt baserad på ägg pocherade i en kryddig tomatsås som värmer både hjärta och själ; falafel, de berömda små friterade kikärtsdumplingarna som är särskilt populära i Marais, det judiska kvarteret i Paris; hummus och alla dess originella variationer, samt grillat kött som kebab och shawarma.
Med sitt fokus på grönsaker och aromatiska örter och sin förkärlek för vegetarianism har det judiska köket mer än ett knep i rockärmen för att vinna både gourméers och finsmakares hjärtan. Så kom in i den israeliska andan och upptäck de bästa israeliska restaurangerna i Paris!
Zoutra, restaurangen – vinbar och matställe med levantinsk mat som förtjusar Montmartre
Zoutra är den nya restaurangen och baren med levantinsk mat i 18:e arrondissementet i Montmartre. Denna lillasyster till Adraba är en vinbar med vackra, kreativa rätter att dela och rik smak, och ett mycket trevligt upptäckt. Vi berättar mer om vår upptäckt. [Läs mer]
Nissi, saftiga hallahsmörgåsar med levantinska smaker som är mycket (mycket) goda
Från sabich till schnitzel, fiskbullar i marockansk stil och stuvad biff - Nissis hallahsmörgåsar med levantinska smaker är så goda att det kliar i fingrarna. [Läs mer]
Riv'K, Levantinskinspirerade smörgåsar i Bonjour Bichat food court
Restaurangen Riv'K, som nu ligger i Bonjour Bichat food court, erbjuder generösa Levantine-inspirerade smörgåsar gjorda av rostat bröd, i söta eller salta versioner! [Läs mer]
La Sabicherie, hem för den "andra" israeliska smörgåsen
Sabich är mindre känd än falafelsmörgåsen och har inget att avundas den! Du kan äta den på La Sabicherie, nära Bastille och nu även på SoPi! [Läs mer]
Kapara, Balagans återfödelse med kocken Zohar Sasson
Balagan är död, länge leve Kapara! Menyn har ändrats, men lokalen och dess sprudlande atmosfär är densamma. Och på de färgglada tallrikarna, soliga rätter designade av Assaf Granit och utförda av kocken Zohar Sasson. [Läs mer]
Boubalé, den ashkenaziska restaurangen som drivs av Michelinkocken Assaf Granit, på Grand Mazarin-hotellet
Boubalé, restaurangen på hotellet Le Grand Mazarin, är den nya gourmetadressen i hjärtat av Marais! I denna autentiska miljö, med sin traditionella glamour och rogivande vinterträdgård, återuppfinner Boubalé det ashkenaziska köket med en modern twist, under ledning av stjärnkocken Assaf Granit. Upptäck en unik och festlig kulinarisk upplevelse, som kombinerar tradition och kreativitet, i en miljö av rörande elegans. [Läs mer]
Guefen, kocken Ohad Amzallags fisk- och skaldjursrestaurang: foton och recensioner
Kocken Ohad Amzallag presenterar Guefen, sin första restaurang i Marais-distriktet, med en... överraskande partiskhet! [Läs mer]
Adraba, restaurangen som sätter det levantinska köket på kartan igen
Adraba är den femtioelfte nya levantinska restaurangen i Paris och skiljer sig från sina kollegor genom sin uppriktighet och sitt flamboyanta utförande. [Läs mer]
Fredag kväll, judiska specialiteter för Shabbat varje dag i veckan
Du behöver inte vänta till fredag kväll med att festa. På Vendredi Soir är Shabbat varje dag i veckan, med judiska specialiteter som traditionellt delas vid familjeborden. [Läs mer]
Brosch, israeliskt stånd, shawarma och falafel i Passage des Panoramas
Broche satsar på enkelhet med 2 recept som ger mersmak: en shawarma med lamm och kyckling som tillagas över vedeldad eld och en falafel pita. Styr kosan mot Passage des Panoramas! [Läs mer]
Florence Kahn, den fantastiska judiska institutionen i Marais som inte har åldrats en dag
Florence Kahn är en sann pelare i den ashkenaziska kulturen och en autentisk judisk institution i Marais. Florence Kahn har inte åldrats en dag sedan 1988 och erbjuder fortfarande oöverträffad njutning. [Läs mer]
Jolia, det vackra bordet från Mellanöstern från Dalias team
Och det är två för Dalia-teamet, som presenterar sin nya restaurang i Mellanöstern: Jolia, precis vid Père Lachaise. [Läs mer]
Nour, en liten restaurang som serverar israelisk gatuköksmat och grillade arayes
Nour introducerar så många som möjligt till arayes, en viktig del av levantinsk gatuköksmat som fortfarande är alltför okänd i Paris. [Läs mer]
Gargouille, medelhavskök i Pigalle
Egypten, Libanon, Israel, Grekland, Italien, Frankrike... Den nya restaurangen Gargouille hämtar sin inspiration från hela Medelhavsområdet. [Läs mer]
Dalia, en anmärkningsvärd levantinsk restaurang i Sentier-distriktet
En ny restaurang har precis slagit upp portarna i Sentier-distriktet i Paris, och den har redan övertygat oss. I köket står kocken Or Bitan, som hyllar smakerna från Levanten, från Israel till Libanon, via Syrien, Turkiet och Jordanien. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Var kan man äta goda falafels i Paris? Våra bra adresser
Sugen på lite krispig falafel att äta som den är eller i en generös smörgås? Här är våra bra adresser i Paris! [Läs mer]
Var kan man äta goda falafels i Paris? Våra bra adresser
