Le First, restaurangen på hotellet Westin Paris Vendôme

Restaurangen Le First ligger i hjärtat avhotellet Westin Paris Vendôme , som i sin tur ligger på den prestigefyllda Rue de Rivoli, och välkomnar hungriga gäster från hotellet och det omgivande området varje dag.

Kocken David Réal, som leder hotellets kök, erbjuder ett enkelt och okomplicerat kök som naturligtvis är säsongsbetonat och, för att uttrycka det rakt på sak, riktigt spännande.

Låt oss lugna dig direkt: på First bjuds du inte på den evigt långa menyn som vanligtvis finns på hotell. Nej, här är menyn liten och tydlig, och det är lika bra det.

Menyn består av tre förrätter, tre fiskrätter, tre kötträtter och tre desserter. Enkelt och effektivt. Vi slår oss ner i restaurangen, som vetter mot Jardin des Tuileries, med sina violetta och guldfärgade nyanser och sin boudoirstämning, och tar en titt på menyn.

Som förrätt serverar vi den grillade bläckfisken (€22) med chorizo Bellota och en sauce vierge, en smakrik förrätt som är vacker att se på och god att smaka på, och svamp- och timjanveloutén (€24) med gyllene krutonger och pumpafrön på toppen, krämig till perfektion.

• Läs också
• Veckans bästa erbjudanden i Paris och Île-de-France, 9–15 februari 2026

Den tredje förrätten som erbjuds kanske också fångar ditt öga, och du gör rätt i att ta den, eftersom det är en bit fågel- och ankfoie gras-paté en croûte (€20) gjord av Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier.

Sedan är det dags för huvudrätterna, med kött för hela bordet. Den ekologiskt rostade fågelbiten supreme (€32) tillsammans med en fin mousseline på potatis och kastanjer kommer att glädja dig med sin mörhet, medan den grillade fläskkotletten (€29) från Abotia-gården och dess Puy-linser kommer att glädja dig med sin generositet.

Men vår favoriträtt under lunchen var bara en rad: den utmärkta tartinen med onglet de boeuf (€36), kryddad med ingefära och åtföljd av kokt tetragone; en rätt som man inte förväntar sig att hitta på First, men ändå... vilken härlig överraskning!

Nu är det dags för desserterna, kärleksfullt utformade av Florence Lesage, och den unga konditorn, som har mycket att göra, arbetar med noggrant utvalda produkter. Hon har till exempel valt att arbeta med Macaé-choklad, en grand cru-choklad från Brasilien, med brio; hon har återbesökt tiramisu (€14) för att skapa en lätt dessert med etiopiskt Moka-kaffe. Hon återuppfinner också millefeuille i en raffinerad version med karamelliserad smördeg och vaniljglass från Madagaskar. Ett stort ja!

Oavsett om du är gäst på hotellet Westin Paris Vendôme eller inte, väntar restaurangen Le First på att få välkomna dig!