Om du har vägarna förbi Jardin d'Acclimatation i 16:e arrondissementet ska du passa på att äta på Terrasse du Jardin, nära Fondation Louis Vuitton. Denna bistronomiska restaurang ligger i utkanten av Bois de Boulogne och är omgiven av natur, och öppnade i juni 2023 efter att ha varit stängd i flera år. Den lantliga paviljongen, som är lika gammal som den parisiska nöjesparken, behövde en liten förändring och välkomnar dig med sin nya kock, Sophiane Bouar, och hans förtjusande personal till en utsökt måltid som är helt hemlagad, från förrätt till efterrätt.
I matsalen eller på den härliga skuggiga terrassen kan du njuta av en aptitretande meny med husets specialitet, grillning! Om ni har tur kan ni till och med sitta vid ett bord som är dukat direkt på gräsmattan, i skuggan av träden, och njuta av en måltid som vaggas av fågelkvitter och synen av vackra påfåglar som vandrar runt i trädgården. Råvarorna är så lokala som möjligt och hämtas dagligen från Rungis och tillagas över en vedeldad eld framför dina ögon!
Även om restaurangen inte har någon Michelinstjärna har vi inget att invända mot dess kvalitet, för det är en autentisk men exklusiv anläggning. Oavsett om du är vegetarian, kött- eller fiskälskare så finns det något för alla, från kyckling på bondgård till ankbröst med honung, räk- och saffranskebab, kryddig torskbiff, grönsakslasagne eller en trädgårdsburgare - perfekt för barnen!
Efter några attraktioner och loop-the-loops är det dags att äta, och vår utomhusmåltid levde upp till våra förväntningar, i en välkommen paus från liv och rörelse. Vi börjar med en sallad med varm, askig getost och torkade aprikoser som väcker vår aptit. Sedan tvekade vi länge, men bestämde oss för grönsakslasagnen, som uppenbarligen var i säsong och smälte i munnen.
Vi var absolut tvungna att prova husets specialitet, grillning, så vi provade AOC kyckling supreme med gröna bönor och potatismos. Allt som allt en ganska vanlig rätt, men den bräserade aspekten väcker smaklökarna och påminner oss om grillarna från förr, för en minnesvärd smakupplevelse. Ett särskilt omnämnande går till potatismoset, som är dubbelt bra: mjukt och lätt.
Bland efterrätterna valde vi ett gourmetkaffe och tre skopor äppel- och jordgubbssorbet. Och vi var mycket nöjda med måltiden, tack vare de mycket autentiska fruktsmakerna! Medan hasselnötsbrownien är mycket mättande och därför perfekt i små portioner, bad vi hela tiden om mer av denna exceptionella makron.
Och det är lätt att förklara med att den skapades just den morgonen, med säsongens frukter som kocken arbetar med, i det här fallet hallon, som ändras regelbundet. Mycket fräsch, bakverket ger bokstavligen intrycket av att äta själva frukten! Detsamma gäller den frysta sorbeten, med en behaglig touch av kanel, perfekt för sommaren.
Du kan till och med stanna till för ett mellanmål, eftersom terrassen erbjuder ett alternativ för tetid, fyllt med delikata, söta godsaker. Bon appétit i denna soliga lilla oas av lugn och grönska!
Plats
Terrassen i Jardin d'Acclimatation
6 Avenue du Mahatma Gandhi
75116 Paris 16
Priser
Desserts : €8.9 - €10.9
Entrées : €9.9 - €13.9
Plats : €19 - €35
Officiell webbplats
www.jardindacclimatation.fr
