Många föll för Moïse Sfez berömda hummerrulle under Parisian Omnivore District, den första Food Court made in France som installerades i innergården på BHV Marais L’Homme.
Sedan dess har många väntat på att en riktig restaurang skulle öppnas i huvudstaden. Nu är det klart, eftersomHomer Lobster, beläget på Rue Rambuteau 21 i 4:e arrondissementet, öppnade sina dörrar i början av februari 2018.
Med öppnandet av sin första restaurang helt dedikerad till hummerrullader hoppas Moïse Sfez kunna fresta smaklökarna hos de många parisarna som älskar chic och gourmetmässig gatumat.
Men vad är egentligen en hummerrulle? En smörgås med blå hummer som har blivit en succé på andra sidan Atlanten. Efter att ha blivit förtjust i konceptet för åtta år sedan bestämde sig Moïseför att importera den berömda hummerrullen till Frankrike, men med en fransk touch: bretonsk hummer och fransk bioche!
På Homer Lobster kan kunderna njuta av två ikoniska recept: den "klassiska", med hackad hummer blandad med hemlagad citronmajonnäs och gräslök, och "Connecticut", som redan är husets bästsäljare, där hummern är lätt uppvärmd och kryddad med citronmör och en hemlig blandning av aromatiska örter. Den senare hummerrullen är ägarens favorit, och nu har den också blivit vår! En riktig delikatess!
Lobster Roll "Connecticut"
Nyligen har Homer Lobster också kommit med en ny receptinnovation: hummerrullen "Avocado", som består av hummer, men också guacamole, lime och kryddblandningen "Old Bay". Även här är det garanterat en smakupplevelse!
Lobster Roll "Avocado"
På menyn finns också enhummergrillad ostmackamed holländsk lagrad cheddar, enCrab Roll eller en hummersallad med tång.
Som tillbehör erbjuder Homer Lobster utsöktahemgjorda chips med tryffel eller wasabi, eller en wakame-sallad.
För de riktigt sötsugna finns det läckra hembakadeKinder-kakor, nutellabrioche eller en smörgås med jordnötssmör och sylt.
Fortsättningen? Moïse Sfez har många idéer när det gäller nya recept på hummerrullar och planerar att öppna fler Homer Lobster-restauranger, bland annat i köpcentra och på andra sidan floden, i Saint-Germain-des-Prés-kvarteret!
Under tiden kan du bege dig till rue Rambuteau för att smaka på Moïse Sfez utmärktahummerrullar på Homer Lobster!
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
Lördag :
öppna
Söndag :
öppna
Måndag :
öppna
Tisdag :
öppna
Onsdag :
öppna
Torsdag :
öppna
fredag :
öppna
Plats
Homer Hummer Rambuteau
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Officiell webbplats
www.homerlobster.com
Mer information
Öppet alla dagar, från 12 till 23 – på plats eller att ta med.
