Les Roseaux, den nya restaurangen Hangar Y i Meudon, designad av Laura Portelli och Christophe Saintagne

Les Roseaux, den nya restaurangen på Hangar Y i Meudon, erbjuder säsongsbetonade rätter av Laura Portelli och Christophe Saintagne, från onsdag till söndag 2025 i en bukolisk miljö.

Åk till Meudon, bara några minuter från Paris, för att upptäcka Hangar Y, enrestaurang och terrass som designats av Studio Perrier. Strax intill Hangar Y, som nu är en kulturell mötesplats, hittar vi en ny byggnad som inte bara erbjuder en enorm restauranglokal, utan också och framför allt en terrass vid vattenbrynet för ett garanterat miljöombyte.

Restaurangen Hangar Y är resultatet av ett samarbete mellan Urban-Act, Perchoir-gruppen och inredningsarkitekten Fanny Perrier (Studio Perrier). Hon har skapat en drömlik miljö där dåtid och nutid blandas, och där restaurangen är en konstnärernas tillflyktsort vid vattnet. Den gemytliga atmosfären förstärks av arkitektoniska och dekorativa element som inspirerats av olika stilar och perioder. Denna nya restaurang och terrass i utkanten av Paris ligger i departementet Hauts-de-Seine och erbjuder en bukolisk och poetisk miljö, perfekt för att fly stadens liv och rörelse.

Restaurangens meny, som tidigare utformades av Guillaume Sanchez, byter ägare. Under ledning av Laura Portelli, Pierre Gagnaires långvariga partner, och Christophe Saintagne, en tidigare trestjärnig kock som har arbetat på Le Meurice och Papillon, erbjuder denna nya restaurang säsongsbetonad, lokal, tröstande mat med en familjesmak. Här finns en anda av gourmetenkelhet, med helgernas delningsrätter - rostad kyckling med örter, nötkött Wellington - som ekar av minnen från en söndagslunch vid Seine.

Platsen i sig är en inbjudan till kontemplation. Mellan konst, natur och historia erbjuder Hangar Y, som byggdes i slutet av 1800-talet för att hysa luftskepp, en unik atmosfär där industriellt arv och modern design möts. Restaurangen, som badar i ljus, förlänger denna harmoni med råa material, mjuka färger och en hisnande utsikt över vattnet. Lunch serveras onsdag till söndag kl. 12.00-14.30, medan cocktails och hembakade bakverk serveras i afternoon tea room kl. 15.00-17.00 (kl. 18.00 på söndagar). Middag serveras på fredagar och lördagar från kl. 19.00 till 22.00.

Den avsiktligt lilla menyn ändras med årstiderna och återspeglar lokalens konstnärliga program. I januari kan en sammetslen jordärtskocka föregå en rostad sej, i maj ärtor och röd frukt. Här finns inget skryt: produkterna är tallrikens hjältar, förstärkta av rätt tillagning, rena kryddor och en diskret touch av djärvhet. Detta är modern matlagning när den är som mest värdefull: uppriktighet.

På den praktiska sidan ger bokningen fri tillgång till parken, det finns parkering och atmosfären är familjevänlig utan att någonsin vara bullrig. Les Roseaux har etablerat sig som en ny mötesplats för dem som är intresserade av kultur och god mat, precis som Hangar Y, som kombinerar utställningar, konserter och naturvandringar. En adress att upptäcka under alla årstider, för en lantlig lunch ett stenkast från Paris, med fötterna i vattnet och huvudet bland stjärnorna.

Vid fint väder och från maj och framåt ställs den festliga guinguetten upp i undervegetationen vid sjön.

På programmet står förfriskningar, smörgåsar och korvar att smaska på samt grillning under helgen (fredag, lördag och söndag). Kyckling supreme, baskisk ryggbiff och grillad halloumi och korv väntar på dig.

Anläggningen är idealisk för familjer och har också ett stort lekområde mitt i skogen där barnen kan leka och klättra på träkonstruktioner.

Som en påminnelse kan nämnas att den legendariska Hangar Y, världens första luftskeppsverkstad, har öppnat sina dörrar igen efter 40 års stängning. Denna nya kulturella mötesplats erbjuder ett rikt program med vetenskap, konst och kultur. Restaurangen Les Roseaux ligger på samma egendom och är den perfekta platsen för en bit mat efter ett härligt besök.

Platsen ligger i en magnifik naturmiljö och inbjuder till en promenad. Vi rekommenderar en promenad runt sjön, där du kan beundra några vackra monumentala konstverk.