Efter Tata Yoyo, Là-Haut, Saperlipopette och Madame Soleil expanderar imperiet Bistrots Pas Parisiens ännu mer. Gruppen etablerar sig i Meudon, i en byggnad med ikonisk arkitektur. Nästa restaurang inom Bistrots-sfären öppnar i Hangar Y, ett kultur- och evenemangsområde som öppnar för allmänheten våren 2023.
Les Bistrots Pas Parisiens öppnade sin första adress 2014. På tio år har gruppen vuxit och öppnat fler än ett tiotal restauranger i Hauts-de-Seine och Yvelines. Konceptet? Att erbjuda en bistroupplevelse av hög kvalitet, hemlagad mat med färska råvaror och menyer som uppdateras av talangfulla kockar. Varje plats har sin egen identitet, sin egen atmosfär: Sapristi erbjuder ett familjebistro, Coco Rocco är en italiensk cantina, Madame Soleil är en takbar med kalifornisk vib, Splash tar oss till strandkanten...
Ett nytt matuniversum väntas snart öppna sina dörrar i Hauts-de-Seine. Bistrots Pas Parisiens omvandlar Hangar Y redan i sommar 2026.
Hangar Y är en riktig kuriositet i Île-de-France. Denna byggnad med slående arkitektur är en gammal hangar för luftskepp, uppförd i samband med världsutställningen 1878. Mellan 1921 och 1973 tjänade hangaren som lager åt Luftfarts museet. Sedan har platsen haft olika användningar innan den successivt övergavs. Efter en omfattande renovering omvandlades Hangar Y till en kulturarena och kunde öppna igen för allmänheten 2023, tack vare entreprenören Frédéric Jousset.
Le Hangar erbjuder året runt utställningar, föreställningar och uppträdanden, workshops för alla åldrar, festivaler... Byggnaden omges av en dekorerad park med samtida skulpturer. Här finns en stor bassäng, picknickbord och en lekplats för barn.
Bistrots Pas Parisiens tar därför över det här stora utrymmet med ett nytt permanent koncept. Detta nya bistrot håller fortfarande på att avslöja sina hemligheter: det är ännu oklart vem som kommer att leda köket, vilken identitet det kommer att anta, vilken meny som väntar besökarna.
Men Hakim Gaouaoui, grundare av Bistrots, har stora drömmar för den här nya adressen. Entreprenören vill ta över restaurang och guinguette, som redan finns på Hangar, för att fullständigt omvandla dem. « Vi kommer att satsa stora investeringar för att det ska bli vackert. Det måste få människor i Hauts-de-Seine och Paris att känna igen platsen som ett resmål där man kan träffas, äta hela dagen, i en festlig atmosfär. »
Med det täckta restaurangen och uteserveringarna hoppas Hakim Gaouaoui kunna använda alla ytor på Hangar Y oavsett väder eller säsong. Den stora ytan skulle låta honom skapa olika atmosfärer för familjer, äldre människor, de som gillar festa... Entreprenören föreställer sig både galamiddagar, en utomhusfilmfestival under bra väder, ett julbyn i vintern, kvällar med DJs, söndagsbruncher...
« Le Hangar Y är redan bra, men vi vill att det ska bli extraordinärt! Här kan vi skapa riktigt stora evenemang, det är en plats med enorm potential. Platsen ligger mitt i naturen, folk gillar att promenera vid vattnet — det är verkligen en ny upplevelse för dem som bor i stan.», säger Hakim Gaouaoui entusiastiskt.
En sak är säker: Bistrots Pas Parisiens bjuder in till en sportig invigning den 14 juli, för en riktig sportfest! Den nya restaurangen öppnar i mitten av juli 2026, med ett utrymme perfekt för att fotbollsfansen kan följa semifinalerna tillsammans, sedan finalen i Fotbolls-VM. Vi ser fram emot att få upptäcka detta nya ställe i Meudon.
Plats
Hangar Y
Avenue de Trivaux
92360 Meudon la Foret
Officiell webbplats
www.pasparisiens.fr
