Le Bon Côté: den gourmetvänliga adressen i Paris 18:e arrondissement

I stället för en tidigare bistro med Michelinstjärna på rue Joseph-de-Maistre hittar du nu Le Bon côté. Bakom denna adress, med sitt enkla men effektiva namn, döljer sig en hemlig neo-bistro som är väl värd ett besök och som drivs av den mycket vänlige Nicolas. Restaurangen ligger inbäddad mellan turistdistriktet Les Abbesses och Montmartre-kyrkogården och erbjuder en härlig blandning av gemytlighet och gastronomiska läckerheter.

I köket står kocken Vincent Jouyaux. Vincent är en självsäker breton som studerade på Ferrandi-skolan innan han begav sig till Australien och Nya Zeeland. Efter att ha finslipat sina färdigheter där återvände den franske kocken slutligen till Frankrike och började på Chez Nana i Paris. Sedan 2021 har Vincent Jouyaux arbetat ensam i köken på Le Bon Côté och erbjuder kreativa, gourmetbetonade och säsongsbetonade rätter. Här finns ingen à la carte-meny, utan bara förslag som ändras varje lunch och kväll, beroende på vad som finns tillgängligt och på kockens humör.

Fokus ligger på färska råvaror av hög kvalitet, och rätterna tillagas till 100 % på plats med lokala råvaror från närområdet. Hennes favoritprodukter? De som kommer från havet! Men kocken väjer inte för kött och fisk och erbjuder en kött- och fiskrätt till varje rätt, för att tillfredsställa alla smaker.

Vid lunchtid erbjuder Le Bon Côté två prisvärda rätter. På kvällen är stämningen annorlunda, med ett koncept av tallrikar att dela. Och vi hade en mycket trevlig upplevelse!

På menyn den här kvällen fanns inte mindre än 10 rätter (inklusive salta, söta och osträtter). Till förrätt finns den utmärkta " hemlagade " tarama, med en Vincent Jouyaux-twist, toppad med sjögräs och Tobiko wasabi för den lilla japanska touchen. En utsökt aptitretare med perfekt balanserade kryddor.

• Läs också
• Veckans bästa tips för Paris från 21 till 27 april 2025: gratis eller prisvärda utflykter

Sedan har vi biffen, som serveras med en smakrik chimichurrisås och rostade rödbetor. Det är en generös rätt som är lagad precis rätt. På motstående sida serveras en saftig bit rocka, sublimerad medAjo blanco, ärtor och guanciale, vilket ger en minnesvärd blandning av land och hav.

Efter sådana smaker kunde vi inte motstå lockelsen från desserterna, som också var hemlagade. Även här ber våra smaklökar om mer, med en morotskaka toppad med en citronkräm och en förvånansvärt läcker rödbetssorbet. Och på den andra sidan en utsökt chokladganache med nougatine och chokladsorbet som säkert kommer att glädja alla kakao-älskare!

Och till allt detta erbjuder Le Bon Côté ett fint urval av naturliga viner. Pricken över i:et är att restaurangen har en härlig solig terrass under större delen av dagen!

Med sin varma atmosfär, sitt uppfinningsrika kök och sina överraskande men lyckade kombinationer är Le Bon Côté nu ett av de bästa ställena att äta på i Paris 18:e arrondissement, och det får man inte missa!

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test utfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen ange det i kommentarerna.