Atelier P1, det berömda hantverksbageriet i 18:e arrondissementet i Paris, fick idén att öppna en restaurang baserad på sina produkter, från frukost till afternoon tea, för hälsosamma och välsmakande måltider. Du behöver inte gå långt för att komma dit, eftersom P1 Bouche ligger på samma trottoar, bara några meter bort! Det är den perfekta platsen för att njuta av lokala bageriprodukter innan du köper veckans förråd av bröd efter desserten. Du kan sitta ute i solskenet på terrassen eller i den varma, lummiga matsalen, med direkt utsikt över köket, och se dina rätter komma ut ur ugnarna live!
Stället, som skapades av grundarna av Atelier P1, Julien Cantenot och Yasmine Djaballah, är en större förlängning av bageriet, med hemlagade rätter och sittplatser för en ännu större variation av smaker. Du kan komma på morgonen och njuta av en komplett frukost med hembakat bröd, granola, bakverk och till och med ägg, eller vid lunchtid för att njuta av söta eller salta tårtor och tartiner, som finns som veganalternativ, med kvalitetsingredienser som är så lokala som möjligt.
Vi rekommenderar varmt pain au chocolat praliné, den utsökta babkan eller fruktmonokeln till mellanmål eller frukost, men vi gick dit för att prova lunchen, några dagar efter att restaurangen hade öppnat i början av juli. I en solig och färgglad atmosfär valde vi en skiva P1 (vi tröttnar aldrig på dessa ordlekar), med tomat och parmaskinka.
Sältan i skinkan balanseras av sötman i tomatkompotten, vilket gör det till en härlig resa till Italien. Du kan också välja rökt öring eller en version sötad med lönnsirap. Till tartinen kan du prova rostad färskpotatis med rökt paprika, som är precis så saftig som du vill ha den och perfekt kryddad.
Beroende på din diet eller din nyfikenhet väntar en allätar- eller veganrätt på dig, liksom en tartin med dagens färska grönsaker och dess sallad, som vi föll för. Den är välfylld och bjuder på en mängd smaker, från de smältande grönsakerna och grillade paprikorna till det frasiga bakverket som känns hemlagat. Är du mer av ett äggfan? Du hittar dem som äggröra med färska örter, stekta eller kokta, beroende på vad du föredrar. Servera med en uppfriskande lemonad, iskaffe, kvalitetsvin eller lokal öl!
Till efterrätt kan du njuta av en aprikos- pistasch-, citron- eller röd frukttårta, en kokosflan eller dagens kaka, antingen på plats eller i bageriet precis runt hörnet, beroende på vad som erbjuds den dagen. Bra att veta, en vegansk tiramisu har just lagts till som dessert, en bra anledning att komma tillbaka flera gånger för att prova denna adress, som har för avsikt att förnya sig regelbundet, till vår stora glädje!
Atelier P1, bageriet i 18:e arrondissementet som erbjuder workshops om hur man bakar ekologiskt bröd
I Lamarck-distriktet kan du upptäcka ditt nya favoritbageri med ekologiska bröd, pajer, bakverk och säsongsbetonade smörgåsar, Atelier P1! På onsdagar anordnas även workshops där du kan lära dig att baka ditt eget surdegsbröd. [Läs mer]
Plats
P1 Mun
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Priser
€7 - €18
Officiell webbplats
atelierp1.fr
Atelier P1, bageriet i 18:e arrondissementet som erbjuder workshops om hur man bakar ekologiskt bröd
