Montée : Den förfinade alliansen mellan fransk och japansk gastronomi ledd av kocken Takayuki Nameura

Under tio år har Montée, i det 14:e arrondissementet i Paris, passionerat jagat säsongens bästa råvaror. Idealiskt beläget bara ett stenkast från Jardin du Luxembourg och Gare Montparnasse, denna lilla restaurang lockar med sin eleganta miljö och sitt varma välkomnande.

Chef Takayuki Nameura presenterar nu ett nytt sätt att upptäcka sitt kök: Menu Terroir 7 rätter 120€, tillgängligt från tisdagen den 21 april kväll. Man kan välja huvudrätt mellan en kötträtt och en fiskrätt. Menyn erbjuder sju noggrant utarbetade rätter där varje råvara uttrycker sin fräschhet och sin renhet. Balansen är exakt och harmonisk, perfekt för en vardagsmiddag, en dejtkväll eller en trevlig kväll med vänner.
För den som önskar en längre, intensiv och fulländad upplevelse finns Menu Signature 10 rätter 150€ kvar i kärnan av kortet. Ett verkligt ikoniskt meny som huset står bakom, som fullt ut förkroppsligar kocken Takayuki Nameuras gastronomiska vision: djup, känsla och teknisk finess i tjänst för produkten.
I takt med att årstiderna förnyas är detta den perfekta tiden att komma och njuta av dagens smaker i en raffinerad miljö i 14:e arrondissementet.
Ett mycket fint gastronomiskt ögonblick som förenar enkelhet och känsla. Bokningarna är öppna: en adress att inte missa i vår.

Letar du efter en gastronomisk upplevelse i Paris? Restaurangen Montée Paris ligger i hjärtat av 14:e arrondissementet, ett stenkast från Montparnasse och Jardin du Luxembourg, och erbjuder dig en oförglömlig sensorisk resa orkestrerad av stjärnkocken Takayuki Nameura. Kocken är en sann ambassadör för det fransk-japanska fusionsköket och har utformat denna plats som en förlängning av sin passion för fransk gastronomi, sublimerad av japansk precision.

Födelsedag: Unika upplevelser att ge i Paris

Takayuki Nameura kommer ursprungligen från Kobe och utbildade sig i Osaka innan han fortsatte till prestigefyllda etablissemang i Frankrike (Nîmes och Bracieux). 2016 satte han ner sina knivar i Paris för att öppna Montée, en intim gourmetrestaurang där varje rätt berättar en historia.

Ge bort en middag på Montée med deras presentkort online

Avsmakningsmeny i Paris: en sensorisk uppslukning i 10 rätter

Det finns ingen klassisk meny här: avsmakningsmenyn i 6 eller 10 steg förnyas enligt säsongens råvaror, noggrant utvalda från pålitliga producenter. Menyn är tillgänglig med eller utan kött och återspeglar kockens hantverk, där franska och japanska tekniker smälter samman med elegans.

Signaturrätterna avlöser varandra som i en delikat koreografi och erbjuder en raffinerad gastronomisk upplevelse som kittlar smaklökarna och förnöjer sinnena. Vin och mat kan också kombineras, med ett urval av viner på glas från €9, perfekt för att förhöja varje munfull.

En intim och förfinad restaurang för en exklusiv upplevelse

Restaurangen Montée i Paris har bara ett fåtal bord och erbjuder en intim och elegant miljö, perfekt för en romantisk middag, en exceptionell kväll med vänner eller en gourmetupplevelse på tu man hand. Den minimalistiska inredningen , den dämpade belysningen och den uppmärksamma servicen bidrar alla till att göra varje måltid till en stund i tiden.

Du kommer att välkomnas med delikatess, på en plats där varje rätt berättar en historia, som ska avnjutas med ögonen lika mycket som med gommen".

Ett måste för alla som älskar fina middagar i Paris

Restaurangen Montée utmärker sig genom sin förmåga att kombinera det franska köket med japansk finess, i en konstnärlig och förfinad anda.

Kocken Takayuki Nameura, hyllad av Guide Michelin och Gault & Millau, flyttar fram smakens gränser med överraskande, poetiska och oförglömliga rätter.

"Jag vill att varje rätt ska vara en känsla, ett minne i munnen", säger han. Denna både känsliga och rigorösa smakfilosofi gör Montée till en gastronomisk destination i Paris som inte går att missa.

Före eller efter måltiden får du inte missa områdets kulturskatter: Jardin du Luxembourg eller konstnärsateljéerna i Montparnasse . Det är den perfekta platsen för att kombinera konstnärliga upptäckter med gastronomisk njutning.