Restaurang Apo: vinkällare & bistronomiska rätter att dela i Boulogne-Billancourt (92)

I Boulogne-Billancourt är Apo en bra kvarterskrog där man kan träffas i en avslappnad atmosfär för att njuta av gemensamma rätter och goda viner, allt till ett bra pris. Det här är ett av våra favoritställen.

Det är en plats för livsnjutare, en modern, glad taverna där lokalbefolkningen samlas för att njuta av fina viner ochgourmeträtter att dela, inspirerade av tapas. Du hittar den typiska atmosfären hos en parisisk bistro som vill göra saker rätt, i en atmosfär som för samman goda vänner. Restaurangen Apo drivs av ett team som är fullt av pepp och humor och är en av de där kvartersnyheterna som du bara måste lägga märke till i Boulogne-Billancourt, på Hauts-de-Seine (och inom bekvämt räckhåll från tunnelbanan!).

Med en meny som förändras med årstiderna och inspirationen, och recept som inspirerats av smaker från när och fjärran, kommer stamgästerna aldrig att bli uttråkade. På kvällen erbjuder restaurangen en mängd välsmakande rätter att dela på, för varför välja? Storätare kan vara lite missgynnade i det här formatet, där man kan välja och vraka lite här och där, men obeslutsamma gäster kan beställa vad de vill utan att känna att de går miste om något.

På insidan kan du ta din tillflykt till denna varma, trädbevuxna kokong, som hedrar charmen i ett Paris från förr, samtidigt som den ger en modern touch till gourmetutbudet. När vädret är fint är terrassen platsen att vara på. I vilket fall som helst rekommenderar vi starkt att du gör en reservation, eftersom de lokala gourmanderna redan har spridit ordet.

Vi är passionerade när det gäller att lyfta fram vinerna på menyn och vi uppmanar dig att låta teamets råd vägleda dig, beroende på din beställning och din smak. På menyn finns ett brett urval av rätter för både köttälskare, fisk- och skaldjursälskare och vegetarianer. För dem som äter allt är det ett perfekt tillfälle att njuta utan att bli frustrerad!

De olika rätterna fokuserar på recept som lyfter fram bra råvaror, med en twist av internationella smaker, lite som en resedagbok som i slutändan alltid påminner oss om det väsentliga: naturlighet är kärnan i varje tallrik.

Under vårt besök, när sommarsolen sken ner över Paris, tog vi vår tillflykt till rätter fulla av friskhet och lätthet. En kombination av zucchini, färsk getost och rostade pinjenötter följdes av karamelliserade morötter, kombinerade med tahini (sesampasta), lönnsirap och krispiga hasselnötter - en riktig favorit.

Vitello Tonnato kommer att påminna oss om smakerna i norra Italien, med sin smältande kalvkött, sin sås med maritima accenter och sin kapris som ger ännu mer friskhet. Om du känner dig sjövärdig är den thailändska tonfisktartaren en riktig vinnare, och vi gillar särskilt hjärtmusslorna med misosmör och combawa.

När det är dags för dessert går det inte att ta miste på kombinationen av sötma och lätthet, så även om du inte är särskilt förtjust i sötsaker kan en touch av sötma ändå vara pricken över i:et. Den ostrukturerade ostkakan med sin spéculos-smulpaj avslutar måltiden med en sista touch av pepp, medan chokladmoussen med olivolja och fleur de sel kommer att glädja chokladälskare som letar efter en dessert med karaktär.

Grovt räknat får du räkna med att betala mellan 10 och 14 euro för tapastallrikarna och 8 euro för desserten. 3 rätter per person borde räcka, men det är bättre att dela med flera personer och dela på notan så att ni hinner prova allt. Stället är perfekt för en dejt eller en drink med vännerna, men mindre lämpligt för en familjeutflykt.