Solens återkomst innebär att stadens terrasser öppnas igen, och bland dessa är de mest diskreta, som inte kan urskiljas från gatan, bland våra favoriter. Så är fallet med Patio de la Réserve Paris Hôtel & Spa, som visar upp sina finaste sidor så snart stjärnan på himlen tittar fram.
Gå in genom dörren och korsa sedan lobbyn för att komma till en hemlig oas bara ett stenkast från Champs-Elysées. Det är vad detta charmiga 5-stjärniga boutiquehotell erbjuder dig, med försäkran om ett ögonblick ur tiden, långt från liv och rörelse på världens vackraste aveny och dess omgivningar.
Där, under de höga träden, där lyx, lugn och vällust regerar, börjar vi drömma om vår nästa semester. I denna mest intima av gröna miljöer, mellan palmer och ormbunkar som lämnats åt sitt öde, är detta lilla frälsningstillfälle också ett av de godaste, med kocken Jérôme Banctel, nyligen krönt med en tredje stjärna på den fantastiska gourmetrestaurangen Le Gabriel, som skapar en fräsch, livlig säsongsmeny .
Terrassen på La Réserve Paris Hôtel & Spa är öppen 7 dagar i veckan, från kl. 8.00 till 21.30, och här kan du njuta av några av husets stora klassiker tillsammans med delikata sommarkreationer. Till exempel havsruda (€42) med en skvätt lime, mandelmjölk och koriander, eller lobster roll (€39) med skaldjursmajonnäs. Havet är inte långt borta.
Den perfekt pärlemorskimrande marulken, dagens ädla fisk (€65), åtföljs av den nyttigaste quinoasalladen, men det var definitivtlammconfit (€65) som stal våra gourmethjärtan den dagen. Den har tillagats under lång tid och strimlas utan hjälp av en kniv, och den gudomligt reducerade såsen, med smaker från andra ställen, är desto sötare för det. En fantastisk rätt.
Desserterna är också i sommaranda. De är skapade av konditorn Jordan Talbot och avslutar måltiden på ett fräscht och delikat sätt. En sublim hallontartlett (18 €) med en perfekt syrlig hallon- och piquillokompott och en mördeg som skulle få din mamma, som är en mycket duktig konditor, att blekna, eller en uppfriskande citronfrosting (20 €) med mandel för extra rundhet.
Glassvagnen på La Réserve Paris Hôtel & Spa har också gjort comeback och ger dig möjlighet att ta med dig lite glass och sorbet på din promenad runt kvarteret!
Le Gabriel, köksmästare Jérôme Banctels sublima 3-stjärniga restaurang på La Réserve Hôtel & Spa
Le Gabriel, köksmästaren Jérôme Banctels 3-stjärniga restaurang på 5-stjärniga La Réserve Hôtel & Spa, bjuder in dig till en gastronomisk resa över hav och oceaner. [Läs mer]
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Plats
La Réserve Paris - Hotell och Spa
42 Avenue Gabriel
75008 Paris 8
Tillgång
Franklin D. Roosevelt (rad 1 - 9)
Officiell webbplats
www.lareserve-paris.com
Le Gabriel, köksmästare Jérôme Banctels sublima 3-stjärniga restaurang på La Réserve Hôtel & Spa
