Letar du efter färsk fisk och skaldjur, skaldjur som fortfarande lever, filéer som är perfekt uppfödda och matlagningstips värdiga proffsen? Paris fiskhandlare är mycket mer än bara matbutiker: de erbjuder en skräddarsydd upplevelse för både blivande kockar och proffs.
Att gå in genom dörren till en bra fiskhandlare i Paris är som att hitta en liten bit av havet mitt i staden. Ljudet av is som rörs om, skimret av nyfångad fisk, den söta, salta doften av havet: allt finns där för att transportera dig bort från stadens liv och rörelse. Det är ingen slump att fiskhandlare lockar såväl älskare av fina råvaror som kockar som letar efter det bästa för dagen.
Havsabborre, guldbraxen, makrill, sjötunga, marulk, men också räkor, musslor, valthornssnäckor, ostron, havskräftor eller humrar beroende på säsong... Vissa fiskhandlare i Paris har till och med bortglömd klippfisk eller hemmarökta produkter, marinerade eller tillagade på beställning. Hantverksmässiga fiskhandlare tvekar inte att rekommendera varsam ångning, snabb stekning i panna eller familjerecept för att se till att du får ut det bästa av deras produkter.
Naturligtvis är det servicen som gör hela skillnaden, med filéer som lyfts med precision, pilgrimsmusslor som öppnas på minuten och till och med hemlagade såser och kryddor. Folk kommer hit för att köpa, men de går ofta härifrån med nya idéer och önskningar! Färskt, spårbart, säsongsanpassat... Här är de bästa adresserna för fiskhandlare i Paris!
Batignolles inomhusmarknad, den färgglada och välfyllda hallen i 17:e arrondissementet
I hjärtat av Paris 17:e arrondissement ligger Batignolles täckta marknad där färska råvaror, cateringföretag och delikatessbutiker möts, blandat med en genuin småstadsatmosfär. En gastronomisk hall att upptäcka från tisdag till söndag. [Läs mer]
Passy-marknaden under tak, den chic hallen som frestar 16:e arrondissementet
I hjärtat av 16:e arrondissementet växer Passys saluhall fram i en gourmetaktig elegans mellan fiskdisken, ostbutiken, primörer och catering. En kvartersmarknad att upptäcka från tisdag till söndag. [Läs mer]
Beauvau-täckta marknaden och Aligre-marknaden, hallen i det 12:e arrondissementet och dess trevliga loppmarknad
I det 12:e arrondissementet väntar Beauvau-marknaden (även kallad Aligre-marknaden) på gourmetentusiaster med fast beslutna steg. På programmet finns täckta och utomhusstånd, färska råvaror, loppmarknad och en folklig stämning. En av Paris äldsta marknader som öppnar från tisdag till söndag! [Läs mer]
Saint-Quentin-marknaden, den stora gourmethallen gömd mellan två järnvägsstationer i Paris
Mellan Gare du Nord och Gare de l’Est ligger marknaden Saint-Quentin, Paris största inomhusmarknad. Färska produkter, cateringföretag, Second Empire-hallen och ett inbjudande mötesrum väntar gourmets från tisdag till söndag. [Läs mer]
Enfants Rouges-marknaden, Paris äldsta livsmedelsmarknad
I hjärtat av Haut-Marais lockar Enfants Rouges-marknaden parisarna sedan 1615. Den äldsta inomhusmarknaden i staden blandar historia, smakrika stånd, världens kök och lunchpauser från tisdag till söndag. [Läs mer]
Saint-Denis-marknaden (93), den största marknaden i Île-de-France där hela världen möts
Saint-Denis-marknaden bjuder på en riktig världsomspännande resa genom smaker och kulturer... utan att lämna Seine-Saint-Denis (93). Under sin enorma järnvalv från 1800-talet är denna ikoniska marknad den största inomhusmarknaden i Île-de-France! [Läs mer]
La Poissonnerie Viot, den isfria fiskhandlaren med ett bord för färsk fisk
Poissonnerie Viot, som ligger i Austin du Marché Saint-Germain i Paris, är en fiskhandlare som inte liknar någon annan. Det är en fiskaffär utan is, av ekologiska skäl men också för att inte förändra fiskens smak. Och du kan till och med njuta av 100 % färska fiskrätter. [Läs mer]
Petrossian, restaurangen där kaviar är kung
På Petrossian är kaviar kung. Och det är verkligen fallet i deras nya restaurang, som öppnat på Boulevard de la Tour Maubourg, mittemot den historiska Petrossian-butiken. Exceptionella rätter centrerade kring det svarta guldet, till puristernas förtjusning. [Läs mer]
Bra livsmedelsbutiker och närbutiker i Paris, våra bästa adresser
Slaktare, bagare, osthandlare, fiskhandlare, grönsakshandlare, vinhandlare... Livsmedelsbutikerna är hjärtat i Paris liv. De är mer än bara inköpsställen, de är pålitliga adresser dit folk kommer tillbaka för att få kvalitet, råd och nöjet att äta gott. Här är de bästa adresserna! [Läs mer]
Bra livsmedelsbutiker och närbutiker i Paris, våra bästa adresser
