ที่เมืองบูรอง-มาร์ลอตต์ ริมป่าและใกล้กับปราสาท คาเฟ่ เดอ ลา เปส เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในอาคารประวัติศาสตร์จากศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่ปี 2018 เฟลิเป้ เปเรส และทีมงานของเขาได้นำเสนออาหารบิสโทรนอมิกที่เข้าถึงได้ซึ่งทำจากวัตถุดิบท้องถิ่น เราออกเดินทางเพื่อค้นพบเมนูสดใหม่ หรูหรา และสร้างสรรค์ของเขา
